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從今年3月1日起，所有新開張的中藥店若要在店內煮涼茶或其他食物，必須向國家環境局申請執照。目前在店中煮飲料和食物的中藥店則有一年寬限期，若要繼續這麽做，最遲必須在2019年3月1日以前申請執照。
環境局昨天發公告說，店內食物准備處的設計和設施必須符合食品零售店的環境衛生准則，所有食物處理員也必須參加並通過基本食物衛生課程。
環境局指出，業者必須達到基本要求才能取得執照，如食物准備處須有獨立的自來水供應和汙水排放系統。當局可就個別情況豁免一些要求，直到有關中藥店進行大規模裝修。
公告說：“目前雖未發生與中藥店的食物或飲料有關的重大衛生事件，但烹煮過程若沒達到衛生標准，總是存在危害公共衛生的風險，如食物中毒。”
環境局公告說，在收集業者的反饋和建議後，已給予現有業者更長時間做出調整，執照要求也比照那些設備同樣簡單的食品零售店，如泡泡茶店。該局下來幾個月將同業者接洽與合作，確保他們符合衛生要求，從而爲消費者提供更好的保障。
（信息來源：新加坡NEA）
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