水是生命之源，人需要喝水，這是個很簡單的健康道理，人人都懂。然而，關于喝水的健康之說，層出不窮。每天清晨醒來，第一件事就是要空腹喝水？水的溫度要冷，還是熱？喝水不宜大口大口喝，要如喝紅酒般細細小啜？將檸檬加入水中喝，能改善健康，甚至抗癌？
這期《樂活》要探討的是喝水的“學問”，解答這些關于喝水的謎團。
學問1：別“喝水喝過多”
一天八杯水，這是一般的飲水建議及提醒，人們總會因忙碌，忘了給身體補充水分。媽媽總是會唠叨叮咛孩子，天氣炎熱記得多喝水；醫生也會提醒年長者，別等到口渴了才喝水。
然而，近年來卻聽聞“喝水喝太多”的例子，傷了身體。幾年前，一名28歲美國婦女參加喝水比賽，疑因飲用過量，數小時後身亡，法醫鑒定死因爲水中毒。
新加坡醫療集團合夥人內分泌科顧問醫生黃振明受訪時透露，像這樣“喝水喝得過多”，爲追求健康卻弄巧反拙的情況，時有所聞。
他舉例分享，一名50來歲的本地婦女每天喝十多杯水，以求達到所謂瘦身健康效果。經過一段日子，婦女不但身體變得虛弱，還出現癫痫，幸好及時求診。
人體健康講究的是平衡。若大量飲水，尤其是短時間內喝下很多的水，水滲入細胞致使細胞水腫，這種現象即水中毒。一旦腦細胞水腫，顱內壓力升高，會出現頭痛、惡心或心跳異常等症狀，嚴重者會昏迷、抽搐甚至死亡。
黃振明醫生說：“一些人認爲，水對健康有益，就拼命喝。水喝得多了，自然就會排尿，之後因擔心缺水，又繼續灌水，形成惡性循環。最後，腎髒也可能會出現問題。”
學問2：喝水減肥不實際
有的人肚子餓了不吃，反而喝水，希望能“充饑”，因此瘦下來。黃振明醫生說，“喝水減肥法”屬于一種“時尚節食法”（Fad Diet，指那種只吃某幾種食物的減肥方式），雖然沒有攝取卡路裏，但並不實際，對健康也有害。
黃振明醫生透露，還有人標榜喝非常冷的水，身體在轉換溫度時可消耗卡路裏。他說：“確實有這麽一說，但所消耗的卡路裏微乎其微，想以這種方法來控制體重的話，效果非常有限。”
學問3：檸檬水調味
網絡上一些健康之士提倡飲用加了檸檬片的水，據稱可以對抗高血壓，預防深靜脈栓塞，抗癌等等，但同樣的，還未被醫學界所證明。
不過，陳笃生醫院營養師莊佩琳仍樂觀以對，她說：“其實，這不失爲一個喝水的好方法，就當多一種調味，讓淡淡的水變得更有味道，更好喝。喝加檸檬片的水，好過喝含糖分的飲料，長遠來說，可減少患上慢性疾病的風險。”
學問4：喝水沒有“正確”時間
經常聽長輩說，清晨醒來，第一件事就是要空腹喝水，據稱可以清理大腸，幫助吸取食物營養，並達排毒作用。此外，不但能使細胞得到重生，還能平衡淋巴系統，皮膚更有光澤，長期下來還能改善各種病症如頭疼、關節炎等。
然而，莊佩琳並不認爲有一個“正確”的喝水時間點。
她說：“當你口渴的話，身體自然會發出信號，不管是你剛起身時，飯前，或在沖涼前。沒有具體的醫學證明指出，什麽時候是最佳的喝水時間，往往看個人情況。當然，如果一直覺得很口渴，就建議找醫生檢查看是否健康警訊。”
她進一步舉例說明，如果一個人有腸胃消化問題，一邊吃飯一邊喝水，可能會覺得腫脹不適。
邱德拔醫院營養部門主任黃慧嫥也說，讓身體擁有足夠的水分，這應該是全天候所注意的事項，而不是在早上，或某個特定時間。
要知道身體是否缺水，最簡單直白的方法就是，看一看尿液。她說：“淺色尿液代表身體擁有足夠水分，深色尿液表示你可能缺水，是時候多喝幾口水了。”
黃慧嫥提醒，多喝水是否會治療疾病，這一個說法暫時還沒有具體結論，但缺水卻是一個健康警鍾，皮膚會變得幹燥，也較容易生病。
喝多少水才“剛剛好”？
人體體重近七成由水組成，支撐細胞及器官，各大系統在運行過程中都離不開水，例如大腦缺水的話，相關功能就會被削弱，從而會出現抑郁和情緒低落的症狀。另外，要平衡體內的鈉、鉀等成分，水也扮演重要角色。
莊佩琳具體解釋：“我們的五官都需要水，眼睛、皮膚、口腔、鼻子粘膜等，都是水分，它也是關節的一種潤滑劑。體內的水分能調節體溫，並通過排泄系統，將體內的毒素排出體外。水分不足時，可能會頭疼暈眩，感覺身體虛弱乏力，也可能患上尿道炎。”
既然水就是生命，過多過少都不好，必須剛剛好，那麽，到底有沒有正確的飲水法？
黃慧嫥說：“喝水，沒有所謂對或錯的方法。一個人可以一口氣喝下一杯250毫升的水，另一個人一口喝下500毫升，都沒有問題。近年來，人們喝水意識提高了，市面上也售賣很多不同種類和設計的水瓶，方便人們隨身攜帶飲用，有的大得如尿壺！至少提醒人們走到哪裏，喝到哪裏，只不過，如果選購的是吸管設計，每次用完後得清洗幹淨，注意衛生。”
以成年人來說，每天建議喝1.5至2公升的水。新加坡天氣炎熱，如果覺得必要的話，可以多喝一些。
一個科學的方法，就是以體重來計算。黃振明醫生說：“以一個高頭大馬的男性來說，如果他在烈日下運動後，可能體重會減輕1公斤，這就是他所喪失的水分重量，理應補充相對的水分。”其他考慮的因素包括：年齡、體重、工作量、活動量、排汗量等。
與此同時，黃慧嫥提醒，如果有高血壓、心髒阻塞、腎病的話，腎髒功能可能衰弱，則要控制水分（包括湯、果汁等）攝取。
-摘自 聯合早報
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