舌尖上的獅城
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說到日料
不少人的第一個反應是：“貴！”
說到高檔刺身
更多人的第一個反應是：“吃不起！”
今天要爲你介紹的這一間
不僅刺身的質量上檔次
而且定價也不會讓你的口袋破個大洞～
Mitsu Sushi Bar的構局十分簡單清新，一樓是壽司吧 Sushi Bar、二樓是私人包廂和座位。不論是想來吃壽司還是私人聚會，都能滿足哦～首先要介紹這裏的各種刺身。
多款刺身
這裏的刺身，有不同的價格檔次供選擇。平價的鲷魚、紅鰤魚、平目魚、縞鯵，價格在3片S$18；高檔的鲔魚，最貴的Otoro 3片S$55、中等的Chutoro 3片S$45、 普通的Akami價格在3片S$22；
海膽每份S$38；扇貝的價格是時價；甜蝦S$12三只。廚師將不同的刺身放在一艘“船”上，配合花和紫蘇葉，真的是如花美宴。
除此之外，這裏也有各季節的限時魚品，比如矢柄 （Yagara），它的外形奇特，像是鴨嘴獸和魚的結合，切出來的刺身是雪白的。
略帶紅色的刺身配上壽司師傅的精美擺盤，是不是很賞心悅目？
近日，Mitsu Sushi Bar也特別推出蟹肉餐，當中包括這道蟹肉雞蛋豆腐 （Kani Tamago Tofu）。
雞蛋豆腐吃起來像是固體的茶碗蒸，因爲有很鮮的海鮮味，上面以海膽、紫菜還有蟹肉點綴，都是最頂級的海鮮。點睛之筆是炸小螃蟹，香脆可口。
這裏海鮮每周會從日本空運來5次，所以來賓吃到的都是最新鮮、最美味的日本海産。
各款壽司
壽司是師傅的專長，這裏壽司的價格從S$10 （2個）到S$20（2個）不等，依據魚肉不同來分，像是普通三文魚價格就是S$10（2個）；而高檔的鳗鲡價格就是S$20（2個）。
這一道壽司上，師傅用了鵝肝，然後用火將鵝肝燒焦，鵝肝本身的脂肪燒過之後，更加肥美鮮甜。
削上粉紅鹽，不僅有海味的鮮美，更有山珍的濃郁。
除了壽司，這裏也有手卷，比如鳗魚手卷（S$16）、納豆手卷（S$8）等。
其他的一些小菜也很令人驚豔，比如這道芋頭，食材特別新鮮松軟，只需要用兩個手指輕輕掐一下，皮就整個脫出來了。
鳕魚塗了一層味增後再烤，外皮微焦而且有甜味。
主食有加了松露的細白面（Thin White Noodle），吃起來有松露的香氣，在吃過那麽多海鮮之後，來上一盤這樣面，讓人覺得非常舒服。
完美的一餐怎能沒有主食呢？這是用日本來的草莓做成的布丁，上面的這多玫瑰花也是用嬌豔欲滴的草莓片做成的。
Mitsu Sushi Bar 這些美食的背後是兩位大廚，一位是來自馬來西亞的 Foong，一位是來自日本的Mastuyasu Tatsuro （右）。
老板娘來自韓國，但是在日本住了相當一段時間，不僅能說韓語，日語、英語都非常流利。
Mitsu Sushi Bar
地址：21 Duxton Rd, Singapore 089487
電話：6221 0888
營業時間：每日12–3PM, 6–11PM
（本帖圖片均由舌尖上的獅城所拍攝，盜圖必究）
