你今天吃水果了嗎?或者說,你喝果汁了嗎?
你肯定也有過這樣的想法,與其買好幾種水果吃,不如直接來一杯鮮榨果汁,想怎麽混搭都可以!
甚至許多人在家裏也會備一台榨汁機,即使小孩不喜歡吃水果,榨成果汁、當成飲料,一下子就解決了!
可是,喝果汁和吃水果真的是一回事嗎?
喝果汁 ≠ 吃水果
沒錯,兩者其實不太一樣。
1. 流失營養成分
無論你用多麽高端昂貴的榨汁機,在榨果汁的過程中,或多或少都會損失水果的一些膳食纖維和保健成分,尤其是維生素C和抗氧化物質。
2. 含糖量高
很少有人會選擇喝酸果汁。蘋果汁、橙汁的糖含量都在8%以上,而葡萄汁的含糖量甚至會高達15%~20%,幾乎是可樂含糖量的兩倍!
喝一杯純果汁,就能喝進去20~40克的糖,40克糖相當于半碗米飯。試想一下,如果你是在飯後喝果汁,不就相當于多吃了半碗飯,怎麽可能不發胖呢?
3. 血糖上升快
水果是固體,需要咀嚼,因此胃排空的速度較慢;而果汁是液體,不用咀嚼,在胃裏的排空速度很快,腸道的吸收速度也很快,因此,血糖上升也快得多!
例如:西瓜。其實西瓜本身含糖量並不高,在3%至7%之間,但它對于升血糖來說,卻比較危險。因爲西瓜的分子小,含水量較多,糖份溶解在水裏,因此也更容易吸收。同樣的道理,把西瓜榨成汁了再飲用,吸收更快,血糖自然也上升地快!
4. 喝的量更多
很多人都覺得,喝果汁就跟喝水一樣容易。沒錯!人們喝果汁的速度也因此遠遠大于吃水果的速度。以往你啃完一粒蘋果,就會覺得很辛苦,胃裏很快就會覺得充實。但喝蘋果汁不一樣,完全不辛苦,甚至喝完一杯還有余力再來一杯!
這樣喝下去,你敢說你攝取的糖分沒有超標嗎?
喝太多果汁,易引發糖尿病!
美國一項研究發現,在體重和生活習慣一致的情況下,每月喝至少 3 杯蘋果汁和不喝果汁的人相比,患糖尿病的風險上升了15%。而用每天1杯白水代替每天一份果汁,可以降低8%的糖尿病患病風險。
在新加坡,糖尿病已經成爲了每個人可能會面對的健康大敵!知道糖尿病可能會帶來哪些嚴重後果嗎?
– 導致出現心髒病發作和中風的危險指數上升2至3倍。
– 足部神經病變(神經受損)與血流量減少結合在一起,增加了患足部潰瘍、感染以及最終需要截肢的可能。
– 糖尿病視網膜病變是失明的主要病因,它是視網膜小血管長期累積受損的結果。全球2.6%的盲症可歸咎于糖尿病。
– 糖尿病可能導致腎衰竭。
所以,你還要堅持飯後一杯果汁嗎?
不如從今天開始,飯後果汁換成一杯水果吧!嚼嚼也健康!
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