一些人要減肥時，選擇少量多餐。這麽做真的能幫助減輕體重？該留意什麽？且聽本地營養師解析和建議。
針對少量多餐是否會幫助減輕體重，伊麗莎白諾維娜醫院營養治療師葉維銘接受《活得好》訪問時說，這做法是否有效，取決于攝入的卡路裏總額。
他進一步解析，只有總卡路裏攝取量少于消耗量時，才會達到減輕體重的效果。若采取少吃多餐，但一整天下來所吃的食物總分量和之前所吃的一樣，體重可能就無法減輕。另一個顧慮是，有的人因爲少量多餐的關系，可能放縱吃更多不健康的食物，反而增加總卡路裏攝取量。
葉維銘表示，若少量多餐的分量和用餐時間控制得當，確實可減少感到肚子餓的頻率。
Q：所有人都適合少量多餐？
葉維銘：一般上，人人都可采取這樣的飲食方式。健康成人在下午茶時間吃點小吃，如水果，可讓人保持清醒。當然，必需控制分量，才能讓這飲食計劃達到預期的效果。
Q：少量多餐，聽說對血糖指數不好？
葉維銘：對于糖尿病患者，少量多餐（一天內有三個正餐、三個小吃，加上控制分量）能更好地控制血糖。身體能熟悉吃飯和消化時間，避免讓器官，特別是消化食物時，爲控制血糖而分泌胰島素的胰髒過勞。
不過，要留意的是，若吃的次數變得頻密，所吃下的食物在下一餐前，或許無法在胃部完全消化和被吸收。因此，如果采用少量多餐，建議每隔三小時吃一次，以讓消化系統有足夠時間休息和消化食物。
-摘自 聯合早報
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