坡上最近新開了一家叫做“齊來豐”的魚莊，
老板跟K妹說：“我想讓大家以後在新加坡
只要想到吃魚，就來我們家！”
口氣真的不小啊！老板憑什麽這麽有底氣？
沒錯，老板憑的就是一個“炝”字。
新加坡第一家炝魚鍋，就是齊來豐！
才剛剛開業，店門口就大排長龍。
什麽是炝魚鍋？
炝魚鍋最與衆不同的是沒有一點點湯汁，
用高溫油炝出來，口味鹹鮮，魚肉爽脆。
鮮嫩可口的魚肉搭配各種的配菜，
補、鮮、香、脆，回味無窮！
接下來就跟K妹一起見識一下
齊來豐的招牌炝魚鍋！
【國際慣例 文末有福利】
招牌炝魚鍋：椒香脆魚鍋
炝魚鍋是福建近年來十分受歡迎的一道菜，
齊來豐老板對它更是情有獨鍾，
于是下決心要把它帶來新加坡。
這款炝魚鍋原是出自客家菜廚藝大師的上乘之作，
但內中卻汲取了閩、川兩地的烹饪技法，
齊來豐又加以結合新加坡本地風味，
大膽創新、不斷研發、方才推出此獨家菜色，
呈現于本地饕客食神面前
客家人吃魚講究一個新鮮。
因此在魚還是半熟的時候，
選用秘制油，油溫燒到恰到好處時用其炝魚。
油溫可是經驗豐富的客家大廚才能控制得好，
否則辣椒、配菜都會炝過頭。
整個過程一氣呵成、酣暢淋漓！
起鍋熱油瀝幹後魚肉熟到剛剛好，
這就是所謂的“炝鍋”！
獨一無二的脆魚
椒香脆魚鍋選用的魚叫做脆肉鲩。
脆肉鲩跟一般的鲩魚看上去差不多，
但是當你吃一口，就會發現大不一樣。
脆肉鲩（huan）：原産于廣東中山長江水庫的一種草魚。
脆肉鲩
那是因爲脆肉鲩用蠶豆餵養長大，
吃了蠶豆之後魚的肉質會發生改變，
肉質會變得爽脆，因此得名“脆肉鲩”。
Q彈爽脆的脆肉鲩跟炝鍋才是絕配！
口感獨特的脆魚
肉質結實、
清爽、脆口。
吃蠶豆長大的魚
脆肉鲩養到第3年
用蠶豆餵養150天，
然後“瘦身”30天。
脆肉鲩不僅口感爽脆，
膠原蛋白的含量比普通鲩魚高20%。
營養價值可以和三文魚、鳗鲡相媲美。
還具有美容養顔和預防骨質疏松的功效！
配菜也精彩
貴州進口的上等燈籠椒爲椒香脆魚鍋
增色、增香不少。
但是還是少不了鍋底的配菜，
在秘制湯汁中焯水過的
海帶花（根部最嫩的部分）、
台灣高山花菜、素毛肚跟魚比起來一點也不遜色！
海帶花
台灣高山花菜
杏鮑菇
特色素毛肚
K妹Tips
吃到一半別忘了開火再攪拌一下魚鍋，
這樣味道才會更濃郁！
吃完椒香脆魚鍋，K妹覺得老板沒有誇海口！
憑這道菜，就可以在吃貨江湖占一席之地！
招牌炝魚鍋：玉翠龍魚鍋
口味偏重的小夥伴不要錯過玉翠龍魚鍋。
龍魚來自越南湄公河，
同樣的炝鍋手法，配合花椒別有風味。
青花椒、紅辣椒、青辣椒三椒搭配在一起，
麻而不木、辣而不燥，食之口齒留香，
聞到那濃郁的香味就已經讓人垂涎欲滴！
喜歡吃比較軟的魚的小夥伴可以試試龍魚和烏魚，
龍魚沒有魚刺，肉質軟嫩，
烏魚肉質細嫩、口味鮮美，營養價值也是極高的！
K妹Tips
齊來豐的招牌炝魚鍋分爲椒香和玉翠兩種鍋，
選好鍋之後，再選魚，
魚可以選擇
①脆魚（脆肉鲩）、②龍魚（龍利魚）③烏魚
重點推薦：金湯檸檬魚
喜歡湯鍋的朋友一定會愛上這道金湯檸檬魚。
服務員端上來的那一刻K妹就被它的顔值所吸引！
金黃色的湯汁裏是飽滿的魚肉，
中間點綴著晶瑩剔透的檸檬！
K妹迫不及待地試了一口，比酸菜魚酸爽太多！
金湯來自于客家人獨有的海南黃椒醬和
老南瓜發酵，再配上清新的檸檬。
讓人欲罷不能，一口接一口喝停不下來。
魚肉一下子滑進喉嚨裏，無比滿足。
配菜也選擇了跟金湯比較搭配的
金針菇、年糕、白菜、魔芋絲、腐竹。
當然更資深的吃貨就會點一份美國肥牛！
肥牛和金湯，簡直是黃金搭檔！
美國肥牛
→
K妹Tips
番茄維C魚 & 川香麻辣魚
湯鍋除了金湯檸檬魚，還有兩種魚可以選擇。
番茄維C魚酸甜適度，老少鹹宜。
川香麻辣魚麻辣鮮香，舉起筷子就放不下手！
小菜吃出初戀的味道
話梅芸豆
除了魚，齊來豐家還有獨特風味的小菜。
吃魚之後來道小菜解解辣，再和老友聊聊天。
下面這道話梅芸豆像冰淇淋一樣入口即化，
真的有種初戀一般的酸甜滋味~！
膠原脆骨
膠原脆骨選取了脆肉鲩骨肉相連的部分，
經過特制醬料腌制過後炸出來的，
能吃出類似油脂甘香的口感與味道。
老板告訴K妹，這道菜可是每日限量供應，
想吃的小夥伴得早點去哦~
醬香牛肉
被稱爲“鹵中仙”的醬香牛肉鮮嫩美味，
取材上等牛肉，精調辣度和麻度，
也是店裏每天賣得最快的菜品！
還有特色涮鍋
除了魚鍋，齊來豐的筒骨養生湯涮鍋也很妙，
湯底用優選大骨熬制整整一天，
配上精致涮菜，頓覺完美！
筒骨養生湯
無辣不歡的朋友可以選擇久涮不膩的辣鍋，
挑戰一下自己的味蕾！
鴛鴦麻辣鍋
齊來豐要實力有實力，要顔值也有顔值呢！
店裏環境一流，所有裝修都精心設計過。
連燈罩都是魚鱗形狀的，
可見做魚他們是認真的！
K妹貼心地把菜單也准備好了，
吃貨小夥伴們可以點開大圖仔細研究！
想要打卡的小夥伴趕緊來，
K妹馬上奉上齊來豐重磅福利！
???
福利一
全單7.8折全場燃爆
到店出示此貼，立享全單7.8折！！！
活動日期：即日起至2018年10月13日
福利二
開業大禮包
掃描下方二維碼
就有100%中獎率開業大禮包
$49招牌脆魚鍋、$39招牌龍魚鍋、
5元現金券、開胃小菜、飲料！
通通都在禮包裏，抽中就免費送！
活動日期：即日起至2018年10月13日
*免費魚鍋兌換券不可以
與其他兌換券同時使用，一桌一份。
*其余券可同時使用。
福利三
老板請吃魚
在此貼下以#我愛吃魚#爲主題留言，
老板選取走心留言20條，
將免費送出20份魚鍋！
精選留言中獎者9月17日公布
活動日期：即日起至2018年10月13日
敲黑板了！
福利一二三可以同時使用~~~
福利四
超值優惠券
凡來就餐的，每桌送現金券一張，
福利一、福利二活動之後可以使用，
從簽發日期開始有效期爲三個月。
K妹溫馨提醒：
脆魚每天量有限，想吃的小夥伴
記得早點去或者提前打電話詢問一下哦~~~
地址： 3 Northpoint Drive,
#01-02 Yishun Town Square
（Beside block 932 Yishun Central 1）
營業時間： 11:30am—10:00pm
電話號碼： 6483 0100
人均：$25++
跟著K妹走，地鐵出來三分鍾就到了！
義順地鐵出來在Northpoint 商場面找到優衣庫，
從旁邊的出口出去後往右拐，
直走看到Yishun Town Square後左拐，
再直走就到啦！
也可以直接谷歌查找齊來豐魚莊！
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