這是一家頻頻上社會版新聞的火鍋店，
一到暴雨天，成都人民就開始cue它。
因爲2017年成都下暴雨的時候，
它請了全成都人免費吃火鍋！
2017年#暴雨豪請全成都人免費吃火鍋#
掀起一波大龍燚浪潮：
這也是一家超過1000+明星寵愛的火鍋店，
無論開到哪都是各種大牌光顧，人氣旺，
無論是黃曉明、鄧超還是謝霆鋒，
在這家店，都是你可偶遇的對象！
這家店就是大龍燚！
心心念念的火鍋店終于開到了新加坡。
K妹的朋友說，這是每次回國必吃的火鍋。
所以走進大龍燚新加坡店，
看到那熟悉的一切，差點哭了出來！
大龍燚新加坡店來頭絕對不小，
開業之初張信哲、何潤東
還有一衆明星立刻送來祝福。
←張信哲
何潤東→
接下來就隨K妹一起打卡
成都單店排位3000桌，
開店時造成通宵排隊的神店！
霸王餐、開業禮包領起來，
這次大龍燚請新加坡全城人民吃火鍋！
【國際慣例：文末有福利】
如此火爆有人氣，連K妹都想問，
大龍燚到底憑什麽？！！
老板告訴K妹：“我最有信心的就是牛油鍋底。”
這家從成都玉林走出來的蒼蠅小館
就是靠著一鍋紅油成爲
正宗川味火鍋的領軍品牌並且火遍全球！
牛油鍋底
正宗川味鍋底，是火鍋屆半壁江山的硬貨，
成都有一句話：“對吃火鍋最大的容忍就是鴛鴦鍋”。
所以，來大龍燚不吃牛油鍋就等于沒來。
“不辣不鮮不地道，不是猛龍不過江。”
這一鍋辣得暢快淋漓的紅油鍋底在2013年之後，
像一面面飄逸的紅旗，迅速插滿國內一線城市。
大龍燚將傳統成都鍋底進行了數次調制及研發，
將花椒的配比量降低，再添加大量的海椒，
彙聚鮮香色辣，以突出鍋底的香和辣。
鮮
香
色
辣
炒料是川味鍋底的靈魂，牛油則是核心。
兩者結合，打造了大龍燚這一鍋
醇香厚實，原汁原味、鮮香色辣的牛油鍋底。
←
炒料
炒料包括辣椒、花椒、靈草、茴香等20余種配料，單海椒就有三種。鍋底吸收了它們的精華，才是正宗成都味道。
牛油
→
川味鍋底的原則：重油少水，大龍燚的牛油足足有4.2斤重，牛油有著厚重的醇香味，越煮越香，將配料精華全部吸收，附和在所有的食材上。
除了必點的牛油鍋，
非成都人的我們還是保險點一個不辣的鍋吧！
大廚每日用意大利進口番茄新鮮炒制的番茄鍋
和牛肝菌等多種菌類熬制的菌湯鍋也能讓人爽翻天。
鴛鴦鍋和奔馳鍋能滿足所有人的需求，
大龍燚的大廚提醒K妹：
番茄鍋和菌湯鍋湯底煮開10分鍾之後，
記得舀一碗熱湯喝，
滋潤的湯水滑過喉嚨
這才是吃火鍋正確的預備動作。
鍋底沸騰了，是時候上菜了。
當日新鮮出品空運而來的食材滿足你的胃，
K妹向大廚打聽到了6道必點大龍燚特色菜！
必點特色菜
1.
>>>上上簽<<<
上上簽是牛肉串，精選牛身上黃瓜條的位置，
每天現做現串，
經過特殊腌制之後口感嫩滑無比。
上上簽必須久煮一點，三分鍾剛剛好。
煮熟後撈起，辣椒親密的粘在牛肉上，
柔嫩中帶有清脆的嚼勁，香辣爽口。
2.
>>>花千骨<<<
排骨去頭去尾，只選擇精華部分。
再經過秘制腌料腌制，才成爲這道“花千骨”。
花千骨需要煮比較長的時間，
而它的味道絕對值得你的等待。
K妹提醒大家搭配辣鍋一定要用成都空運來的紅罐香油，增添香味之余又起到了降躁、降溫、保護喉嚨、滋潤腸胃的作用。
3/4/5.
>>>腰花郡花腰片<<<
腰花在鍋裏涮過之後，
真的如花朵一般綻放開來。
在成都重慶，這可是一道必點菜喲~
秒秒鍾讓食欲不佳的你胃口大開。
搭配腰花、腰片、毛肚等易熟的食物用一包大龍燚配好的幹碟才是地地道道成都吃法，幹碟裏混合了辣椒粉和碎花生，超級香。
在成都，雞肝、鴨肝被統稱爲郡肝，
大龍燚的郡肝也玩出了花樣哦。
這個郡花也太漂亮了吧！
精刀雕刻，宛若散花；冷鍋下鍋，好吃又好看！
K妹覺得這個世界上再也沒有哪個地方比成都
更會料理動物內髒了。
超級大片的腰片非常鮮嫩，
紅湯中涮過，幹碟裏滾過麻辣味濃，最宜下飯。
6.
>>>嫩牛肉<<<
大龍燚的嫩牛肉被稱爲“棒槌牛肉”，
因爲是手工打制而成，
所以格外嫩、滑、有嚼勁。
無辣不歡的小夥伴如果嫌嫩牛肉不夠辣，
可以挑戰大龍燚最辣的菜品：麻辣牛肉。
牛肉表面覆蓋著來自四川漢源的海椒，
麻辣牛肉再配辣鍋和幹碟，
那K妹就敬你是條漢子！
辣度：????️????️????️????️????️
經典火鍋配菜，就是說每家火鍋店都會有。
但是其中細微的差別，只有行家才能吃出來。
經典火鍋配菜
大刀毛肚
01
大龍燚的大刀毛肚名副其實，
超大一片，每份足3.5兩。
毛肚展開來看得到毛刺根根分明。
七上八下之後送入口清脆無比。
加以冰鎮出品，絲絲清涼滲入內心。
02
雪花肥牛
肥牛桌桌都得來一份。
絕對的良心菜品，口感口味佳，
分量不整虛的，物超所值。
雪花肥牛燙出來口感豐富，
別有一番滋味。
手工丸子（貢菜丸子&香菜丸子）
03
從外形就能看出來，大龍燚的丸子是純手工做的。
廚師介紹說，爲了還原成都的原汁原味，
用新鮮五花肉反複拍打而成。
軟軟糯糯的口感讓人想到童年，
到嘴裏簡直帶著師傅雙手的溫度！
04
跳水蝦滑
大龍燚家的蝦滑特別不一般，
純手工制作的蝦滑上點綴著魚籽，
吃進嘴裏Q彈爽口，好似舌尖上的舞蹈。
精彩的菜品根本介紹不完，
功夫土豆片、功夫青筍片薄如蟬翼，
是素菜中的佼佼者。
龍須菜和貢菜在新加坡難得一見，
妥妥的家鄉味道。
等著大家來大龍燚親自解鎖！
蔬菜拼盤
龍須菜
貢菜
功夫土豆片
功夫青筍片
豬黃喉
竹荪
牛百葉
深海鳕魚
此等必須打卡的火鍋，
開業福利不要領真的就說不過去了，
趕緊往下看！
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可派粉絲獨享福利
第
1
彈
-霸王餐-
繁忙階段，排隊的顧客
都會領到大龍燚的抽獎號碼。
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第
2
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第
3
彈
-留言送鍋底菜品-
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第
4
彈
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凡到店消費滿100元，送50元代金券，
滿200元，送100元代金券，
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*代金券下次消費時即可使用。
*具體使用規則請看劵面解釋。
在國內，
大龍燚的粉絲會跨越大半個城市奔赴而來，
會甘願忍受長達數小時的排隊。
愛都是對等的，
大龍燚也願爲每一位來到店裏的顧客傾其所有。
木質桌椅、黃燈籠、雕花紋，
三五好友，一壺清酒，一鍋紅湯，
把酒言歡，心情隨著逐漸沸騰的湯底而松弛下來。
人人都說“少不入蜀，老不離川”，
就讓我們在新加坡大龍燚，
也做一回自在的成都人。
地址： 181 Orchard Road Orchard Central
#08-08,Singapore238896
人均：40++新幣
電話： +65 8338 7666
+65 65090002
營業時間：11:00am-06:00am
（last order：5:30am）
大龍燚新加坡小管家：
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