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尤其是在天冷的时候，很多人都非常喜欢吃，大白菜的吃法有很多种，不管是放入火锅中吃或者是炒着吃，都是一个不错的选择，但是我最喜欢吃的就是炒大白菜，炒大白菜不仅味道好，而且我们在吃的时候可是非常的脆爽。今天跟大家分享炒大白菜时，直接下锅就“废”了，牢记3个小诀窍，白菜又脆又嫩！

大家好，这里是“农看农”，每天分享农村新鲜事，探讨农村养殖/种植新项目，今天我们的主题是人称“地滚牛”，根是稀罕货，晒30天才是极品，腌制更是一绝。

以前吃披萨，就向某知名品牌，不管是去店里吃还是点外卖，都很贵，一个最小的铁盘披萨，还要40多，其实呢，里面的食材算起来成本不到10块钱，但是人家一加工，再加上服务，肯定就昂贵了，咱也不能天天出去买，自己学会了，还是在家做最现实。

现在自己学着做饭了才真正地了解这些“珍宝材料到底是什么。现在人们对口味的需求是越来越高，各种调味品满目琳琅，选对材料对于刚开始学习烹饪的你非常的重要，根本搞不懂各种调味料的作用，实在太伤脑筋了。今天小厨给大伙科普一下各种调味料的作用和使用方法。以后别再用错了。我们从常用的酱油开始

第二，从一饭店大厨那学到了做好这道菜的诀窍，做出来味道真心不错，特在此分享给大家，学会了在家也能做大厨。

以前冬天天寒地冻时，绿色的蔬菜相对紧缺，妈妈为了改善我们的生活，会在家里发点绿豆芽，为我们增加营养。从那时起，我对绿豆芽特别迷恋。长大后，每年到了冬天，我都会在家自己发点绿豆芽满足需求。那怎么发绿豆芽?以及发芽后要的注意事项？

↓如图鸡腿改刀2.加入葱、姜、腌料、再加入料酒去腥，用手抓拌均匀，腌制20分钟左右即可。↓如图腌制20分钟3.再把鸡腿均匀的沾上面粉，再沾一下水，反复沾4面粉次即可。

土豆炖牛肉用料牛肉1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽，料酒各1大勺、醋，糖1小勺、番茄沙司，黑胡椒，油盐适量做法1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

荔枝白莱白菜又称大白菜、黄芽菜,是我国北方地区栽培的主要蔬菜品种之一。大白菜四季常见，冬季尤胜，被誉为“百菜之王”。依照生物特征和叶球抱合程度,它又分为散叶变种、半结球变种、花心变种和结球变种等。大白菜入馔,柔软适口,适宜多种方法烹制。

原来饭店大厨都是这样炒的，真长见识了！一盘青椒炒肉丝，一碗刚蒸好的大米饭，绝对是最佳的搭档，想想都会流口水！在操作过程中，很多细节要注意，比如配料调料 火候 加不加水等等。