新加坡瓊僑咖啡酒餐商公會主席李家賦也表示，縱觀經濟情勢的發展，今年咖啡店的攤位租金相信會保持不變，他們希望攤主留下，照做生意，這樣對大家都是件好事。
鄧玮婷 報道
由于經濟前景展望不佳，咖啡店業者爲鼓勵攤主繼續在店內營業，預料今年不會增加攤位租金。
新加坡瓊僑咖啡酒餐商公會主席李家賦受訪時說，縱觀經濟情勢的發展，2017年咖啡店的攤位租金相信會保持不變，“我們希望攤主留下，照做生意，這樣對大家都是件好事。”
李家賦是于昨天在新春團拜酒會上受詢時指出，咖啡、茶及飲料原料成本波動不大，今年咖啡、茶的售價因此預計也不會漲價。
談及咖啡店業者目前面對的挑戰，他說，人手難聘一直是一大問題，不過“咖啡店如果擁有好吃的攤位，往往就會成爲大賣點，吸引顧客來消費，因此怎樣找到廚藝高超的攤販，已變成咖啡店經營得成功或不成功的關鍵。”
公會希望允許煮炒攤主
申請食肆執照請外勞
瓊僑咖啡酒餐商公會是聯合福州咖啡酒餐商公會舉辦今年的新春團拜酒會，兩個公會每年輪流在各自會所舉辦團拜會，今年是在瓊僑咖啡酒餐商公會設在密駝路澤豐大廈的會所內舉行。
福州咖啡酒餐商公會主席洪寶興建議政府放寬政策，讓煮炒攤主在咖啡店有獨立空間，也能申請食肆執照，聘請外勞。
他說：“目前，咖啡店攤主沒有聘用外勞的條件，如有需要，就須與咖啡店主合資，才能利用他們的外勞配額，聘請外籍員工。”
洪寶興指出，煮炒攤位占了咖啡店營業額相當大的比例，一般聘用七八人，是雇用員工最多的攤位。
“在合資情況下，如果發生聘用非法勞工或是拖欠薪金等不愉快事件，咖啡店的營運可能受影響。因此，如果煮炒攤主能有食肆執照，就能減少行政上的麻煩，而且也可減少不必要的摩擦。”
金山嶺飲食集團主席洪鼎良也說，過去一年，他就碰到好幾個煮炒攤主因請不到足夠人手，不得不放棄攤位的情況。“也有越來越多馬來西亞籍員工，在這裏取得經驗後，就回國發展。”
他說，煮炒攤是咖啡店重要的支柱，晚上生意往往由他們撐起。“雖然煮炒攤主可以通過合資聘用外勞，但咖啡店的外勞配額也有限，需要顧慮到其他攤主的需要。如果煮炒攤位能擁有相關執照，自由地聘用外勞，相信可減少因請不到人而被迫放棄生意的情況。”