有道是“食在廣州,廚出鳳城”,所以一提起順德,每個人的第一印象就是好多好吃的。是的,作爲吃貨的我們,怎麽錯過這個滿滿都是寶藏美食的目的地呢?
古鄉古色德雲居
第一站是德雲居,一下車,就被眼前的建築給吸引了,這真的很順德呀,由非常有嶺南特色的老房子改造而成的餐館,青磚灰瓦,一串串燈籠也增添了許多的喜慶。
服務員把我們領到2樓的房間裏就坐,行走在古老的房子之間,一步一景,可以充分領略古樸的建築之美。
上的第一道菜就是碧江燒鵝,不得不說順德菜真的份量十足,滿滿的一大盤好生實惠。
炸牛奶是我比較喜歡的一道甜品,也是店裏比較推薦的一道菜。
白灼菱白的做法還是第一次吃,原汁原味的鮮甜,如果覺得不夠味可以沾上醬汁跟辣椒。
天麻魚頭湯是我的心頭好,大大的一煲,魚頭加天麻味道很醇厚,喝了好幾大碗。
最後是一定要試的一魚三食,顧名思義,就一條魚有三種吃法。因爲一條魚大概有8-9斤左右,不同部位不同的做法。
隨後放進鍋裏生滾一下,熟了就要立刻撈上來,沾上特制的醬汁,也可以直接吃原汁原味。剛一入口,就被驚豔到了,看著平平無奇,但是吃起來鮮嫩順滑,不帶一點腥味,這是第一種吃法。
期間服務員也一直幫我們燙水撈起,因爲怕我們撈得太慢肉便老了,服務真的贊贊的。
第三種做法就是魚蓉粥了,細細碎碎的魚肉融在粥裏,肉眼並不可見,但是喝進嘴裏,便是滿嘴鮮甜,再加上花生的香脆,味道很正。
一頓飯吃到好飽好飽,想著店裏環境這麽好,便到處逛一下消食吧。
處處都有燈籠點綴~環境好到讓人流連忘返~
嶺南風情逢簡水鄉
說起水鄉,總是讓人第一印象就想起江南,是那白牆黑瓦,小橋流水,石板巷弄,撐著油紙傘的姑娘,道不完的吳侬軟語,是《青花瓷》裏的天青色等煙雨,也是《夢裏水鄉》誰也載不走那扇古老的窗。對于生活在廣州市的人來說,江南還是有點距離,但是順德的逢簡卻很近,隨時說走就走。
抵達水鄉之後,從村口一路走到遊船的位置,這是整個村莊風景的精髓所在,小橋流水,古樸船只,茂密的樹蔭在樹岸上撐起一片陰涼。
烏篷船一艘艘緊緊依靠在一起,上面還有紅色的燈籠,大紅花團擁簇著,十分地喜慶。
從橋上下來之後,便沿著左手邊方向前進,這一路上時不時會遇到幾艘穿過的遊船~
珍之寶
下了車,在去往餐廳的路上,看到這個商場都是布滿了星星燈,對于女生來說,真的十足的吸引,很是夢幻。
我們選了一張桌子坐下之後便開始看菜單了,這裏可以喝茶吃點心,也可以點炒菜,選擇的口味從西餐到本地菜,川味的都有涵蓋,更有一些創意菜式,適合喜歡嘗鮮的人。
川味雙椒魚塊,一上桌看著就十分有食欲,除了魚塊之外,還放有莴筍,金針菇等材料。
魚肉非常鮮嫩爽滑,改良過的辣度比較適合廣東人的口味~
脆皮叉燒肥瘦相間,表面已被燒得香脆,吃起來不油不膩。
煮開一會之後,蔔蔔貝都張開了,裏面的肉飽滿鮮甜~
酥皮牛扒,是比較創意的一道菜,剛上菜的時候,還以爲是面包來的~
選擇了5成熟,看起來還是有點鮮紅的肉質,吃起來更爲鮮嫩,外面則是酥酥的脆皮。趁熱吃,很贊的一道菜。
到了順峰山公園,首先映入眼簾的便是這個壯觀的牌坊了,印象中,這是我見過所有牌坊裏最大的。
走到牌坊下面需要經過5座拱式橋梁,叫做五行橋,橋身跟護欄上都雕刻有精細絕美的盤龍,麒麟神獸等圖案,都是寓意美好吉祥。
沿著公園的中軸線走,會看到一個諾大的湖面,湖裏種滿了荷花,只是入秋之後,荷花也要冬眠的樣子,葉子都接近枯萎的,稀稀落落地倒是有一種殘缺之美。
難忘的東竈魚頭
玩完順峰山公園,來到東竈魚頭火鍋這家店。
以魚爲主題的壁畫也是處處可見~
隨後我們選擇在大廳的位置就坐,因爲過了飯點,來吃飯的人也不多。
巴蜀風味,自然要先來一個涼粉了,我選擇了一個玫瑰口味的,朋友選擇了茉莉的,各有特色,裏面的料也非常多,有西瓜,山楂,花生,葡萄幹等,中間是玫瑰醬,吃之前再攪拌一下,就更入味了,還帶有淡淡的玫瑰香。
另一個主角就是魚頭了,分別點了辣跟不辣兩種~
而蘸料是店裏的員工幫我們調配好的,每樣配料都有一定的比例,之後等湯開了之後,加了湯底~
熟了的魚頭直接放到蘸料裏面,就可以開吃了,魚頭很滑嫩,鮮香,且沒有腥味,無論辣的不是不辣的,味道都很好,辣的口味更爲入味。
鮮甜爽口的蝦滑也是打火鍋不可或缺的食材~
小夥伴喜歡吃的蟹柳,擺盤十分好看。
魚腐很是特別,跟在別的地方吃的不太一樣,放在鍋裏涮一會就可以開吃了,味道滿分。
吃火鍋最愛的肥牛卷也不能少,肥瘦相間最適宜!
三幾好友慢慢涮,慢慢吃,慢慢聊天,最愛這樣的方式了!一餐下來,還是意猶未盡,現在想起來依然回味無窮,恨不得再立馬過去大塊朵頤。
買手信好去處
吃完火鍋之後,我們便在華橋城裏走走逛逛,發現這裏建築也很美,步步是景~
進到店裏才了解到這還是一家非物質文化遺産的店,現在傳承了幾代人了,可以說是非常傳統的嶺南味道,還上過舌尖上的中國順德尋味篇!感覺自己來對了!
店裏陳列的品種非常多,蛋黃酥,果仁酥什麽都有,不過最多還是嫁女餅了。
這裏的嫁女餅有好多種口味,紅豆,五仁等,有兩枚裝,也有單個裝。
小豬餅外面還是用一個小籠子裝的~
挑挑選選,都想要的節奏~送人或是自己吃都非常OK。
店裏的各式婚慶用品使得整個個店面都洋溢著喜慶祥和的氛圍~
除了購買手信,以後如果有婚慶喜事,選擇到喜萬年置辦喜糖喜餅也是個不錯的選擇~因爲味道不錯,包裝設計也雅致。
這是一趟美景跟美食兼俱的行程~如果有你什麽關于順德遊玩的問題,都可以隨時問我的呢