業者延長食品壽命將大大提高出口機會，預計未來兩年至少50家食品制造商可從這項技術受惠。
最新超高壓滅菌技術（HPP）可延長食品壽命，大大提高出口機會，同時節省人力資源和提高效率；預計未來兩年至少50家食品制造商可從中受惠。
由西式湯專賣店The Soup Spoon主導的這項技術，采用超高壓殺滅冷凍包裝食品內的食源性病原菌，該設備耗資200萬元。由于沒有防腐劑或加熱，食品的味道、質感或品質不會有太大改變，新鮮度和營養價值也得以保持。
這是由精益企業發展計劃（Lean Enterprise Development scheme，簡稱LEDS）資助的計劃，目前已有五家公司開始采用，包括金橋食品、咖啡和三文治專賣店Joe & Dough、食品服務公司The Common Good Company（TCGC）、海鮮批發商The Seafood Company和西式湯專賣店The Soup Spoon。
火腿香腸保鮮期 從25天延至一個半月
金橋食品董事經理王美集受訪時表示，目前公司的部分産品如火腿和香腸已開始采用這項新技術來處理，保鮮期從25天延長至一個半月，預計7月或8月會推出市場。如果顧客接受程度高，占公司産品四成的可冷食産品，在未來一年半內會全面采用這項新技術處理。
王美集說：“由于食品上架壽命延長，損耗可以減少，運輸和分銷間隔時間更長，預計這方面人手可減少三成。不過在成本方面每公斤肉類會增加約3元，到時零售價格可能得提高15％至20％。采用新技術就可避免使用防腐劑，這是大勢所趨，但公衆需要時間和教育才能接受。”
The Seafood Company董事經理謝文強表示，以日本進口生蚝來說，經過HPP處理後更容易打開，因此酒店和餐館不需要安排一兩個人手專門站在自助餐台前打開生蚝。其他冷凍食品的上架壽命可延長三天以上，提高出口到海外的機會。
The Soup Spoon也和新加坡理工學院合作一系列由勞動力發展局（WSG）支持的兩天課程，讓更多公司了解HPP技術，預計未來兩年會有至少50家相關中小企業可從中受惠。
張思樂卸下公職前 或是最後一個公開活動
人力部政務部長張思樂是新技術推介儀式的主賓，這相信是他在6月30日卸下公職重返私人領域前的最後一個公開活動。他表示，從2015年10月以來，已有超過3000家公司從LEDS計劃下受惠。今年政府會更專注于爲企業、領域和行業提供集群式的解決方案。