隨著時間的推移，迎接的便是春天與花開，那個時候，不如一起約定，去想去的地方打卡，讓胃擁抱春天的自然，感受一場屬于舌尖上的時鮮，
01、西藏林芝|羊肚菌
春天是充滿希望的季節，2月4日的立春已過，跟著時間回暖的第一座城市非西藏林芝莫屬。遍地的桃花迎接著今年中國的第一次春天，巴松錯、南迦巴瓦、雅魯藏布江大峽谷書寫著藏地最壯烈的風景。
春天適合滋補，生活在海拔3000米以上的林芝羊肚菌就是滋補的最佳神器。每年三月份，第一批羊肚菌經過數月寒冬，已經可以開始采摘。羊肚菌是世界四大名菌之首，主要分布在林芝波密縣高山邊緣處，采摘困難産量稀少。因此只有來到當地，你才能吃到這種純野生的羊肚菌（其他地方買到的基本都是人工種植）。
新鮮的羊肚菌與冬蟲夏草功能相同，營養更全，用它來做羊肚菌蟲草花炖排骨能讓它發揮到相當大的營養價值。做羊肚菌湯鍋也很不錯，吃起來酸甜相間，非常有嚼勁。加上老姜、枸杞、小蔥等調味料，再炖上烏雞，雞肉入口即化，湯喝起來也十分養胃。
02、浙江天目山|春筍
一到春天，江南的山裏是最熱鬧的。國家級自然保護區杭州天目山人傑地靈，遍布竹林，是《舌尖上的中國2》春筍的拍攝地。這裏的春筍是最珍貴、最好吃的，每至三四月份，在春雨的沐浴下，它們便開始破土而出了。
作爲至鮮至美之物，春筍營養價值極高，有“一根竹筍一頓肉”的說法，而且雨後的竹筍正肥，最宜作小酌菜肴。比如毛筍幹特別能吸油，跟肉炒著吃能混合掉肉的油膩；而肉焖春筍則吃起來爽脆有聲。
用春筍煲湯，把湯一口氣兒喝了養顔，最適合在這個初春來一次胃的複蘇。裹上面糊往油裏炸，別有一番甘甜。
除此之外，荠菜還可以涼拌、清炒、煲湯，簡簡單單的少放些調節劑，清口又健胃。或者洗洗後，就著帶有泥土的清香，蘸醬就可以直接吃。
