之前分享了幾個玉米面的做法，有些人還不知道玉米面是啥，玉米面就是新鮮玉米曬幹，然後脫粒磨成的粉末，玉米面分兩種，一種是粗的，主要用來煮粥喝，另一種就是細玉米面，用來做發糕，饅頭等各種糕點，因爲玉米面口感比較粗糙，很多人不大愛吃，但是玉米面屬于粗糧，多吃粗糧能促進腸道蠕動，預防便秘。
【准備食材】
玉米面300克，面粉100克，雞蛋2個，酵母4克，白糖15克，純牛奶150毫升，煉乳適量
1，首先在碗裏倒入300克玉米面，100克普通面粉，放面粉目的是增加黏性，打入2個雞蛋，4克酵母，15克白糖促進酵母發酵。
2，用150毫升純牛奶攪拌成面絮，不喜歡牛奶味也可以用清水代替，接著下手揉成團，因爲玉米面沒有黏性，所以會開裂，這是正常的，揉均勻就可以了，揉好後密封醒發30分鍾。
3，面團發好後放在案板上再揉5分鍾，撒上幹面粉防粘，接著搓成光滑的長條，從中間對半切開，放入鍋裏，二次醒發15分鍾。
4，這樣膨脹開裂就已經發好了。
5，先用大火燒開，然後轉中火蒸20分鍾，蒸熟後打開晾涼，不燙手後切成片，盡量切薄一點，容易烤脆。
6，把切好的玉米片擺入烤盤裏，放入烤箱，上下火180度烤25分鍾。
7，等到不燙手後拿出來，澆上煉乳，美味即成，這樣做的玉米面口感香甜酥脆，沒有油，當早餐零食吃非常不錯，而且多吃粗糧有益健康。
【小技巧總結】
1.面團一定要發好，不然做出來的玉米片口感會很硬，發好的口感是脆脆的。
2.如果大家沒有烤箱可以直接放鍋裏煎，要放點油，用小火煎，不然容易糊。
3.這個玉米片當早餐吃非常不錯，搭配一杯牛奶，營養又解餓。
我是大虎，一個愛好吃的美食原創作者，平時喜歡跟大家一起分享自己的創意美食，今天分享的是“黃金玉米片”做法，喜歡的朋友記得點贊-收藏-分享，讓更多的人學習，謝謝大家！