人體所需的一切營養均來自食物,一日三餐做好粗細搭配,葷素要有比例,充分利用動、植物蛋白的互補性,提高蛋白質的營養價值。
1.小龍蝦
小龍蝦的補充蛋白質含量豐富,屬于構成白血球和抗體的主要成分,食用有利于維持自身的免疫功能,適量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長,另外,其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成,具有促進身體生長發育的作用。
2.貝柱
鮮貝含有較多補充蛋白質和礦物質,常食能對身體虛弱的人群有很好的滋補效果,能起到強身健體的作用。
3.鱿魚
鱿魚是風味很好的水産品,其營養價值毫不遜色于牛肉和金槍魚,每百克幹品含有補充蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮活鱿魚中補充蛋白質含量也高達16%~20%,脂肪含量極低,只有不到1%,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃鱿魚是一種好的選擇。
4.螺
螺含有豐富的補充蛋白質、維生素A、鈣、鐵等營養成分。性寒,味甘鹹。入脾、胃、肝、大腸經。具有清熱解暑、利尿止咳的功效,有治療小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血,目赤腫痛、疔瘡,腫毒的作用。
5.蛏子
蛏子中富含補充蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵及多種維生素,蛏子能改善身體的代謝反應,提高機體免疫力。
6.蝦
蝦可以有效增強人體免疫功能。蝦營養均衡的補充蛋白質來源,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
7.海參
海參比較適合身體虛弱、糖尿病患者、手術後患者、愛美女性以及腎虛的患者食用,兒童一般最好要少吃,年齡比較小的兒童最好不要食用海參。同時患有傷風感冒、急性腸炎、痢疾、痛風以及類風濕的患者不可以食用海參,脾胃虛弱、腎功能差、對補充蛋白質過敏以及身體濕熱嚴重的人群也不可以食用海參,以免加重身體不適的症狀。
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