根據官方數據，本地制造的食物垃圾去年多達79萬噸，占我國總垃圾量10％，並且在10年內增加了四成，此現象在佳節期間尤其顯著。
反對浪費食物的聲浪越來越響亮，本地非營利組織希望把握契機，趁民衆對課題興趣高漲時展開下一波宣導，加強教育並推動立法。
聖誕假期將近，本地一些以“拯救”遭丟棄食物爲使命的非營利組織估計，浪費食物的問題在這期間一般會加劇。公衆在舉辦慶祝派對或聚餐時因購買或訂太多食物，以致廚余量比平日高出15％至20％。
根據統計，去年感恩節，美國人共浪費掉約600萬只火雞；每逢聖誕節，英國人也浪費約200萬只火雞和500萬個布丁等。新加坡沒有相關的具體數據，但受訪組織負責人說，國人雖已更珍惜食物，可是一到佳節人們會有所松懈，過量購買食物。
根據官方數據，本地制造的食物垃圾去年多達79萬噸，占我國總垃圾量10％，並且在10年內增加了四成。不過，近一兩年，新加坡食物銀行（The Food Bank Singapore）觀察到，國人已更關注浪費食物的課題，商家對于把食品捐贈給慈善組織的接受度也有所提高。
食物銀行每年捐720噸食物 給弱勢群體
食物銀行2012年成立。該組織創辦人黃玮婷接受《聯合早報》訪問時透露，食物銀行過去六年的“食物拯救行動”規模不斷擴大，所收集並捐贈給弱勢群體的食物從最初的兩噸倍增至每年720噸；義工人數達1000人。
她指出，歐洲等發達國家近來吹起一陣“惜食風”，這股風也吹到本地，加上國家環境局等政府單位加強宣導，一般民衆的觀念已有轉變。
黃玮婷說：“下來如果要看到實質成果，浪費食物的議題必須提升到更高的國家層面，甚至應探討法律上能有什麽改變。”
經濟學人智庫最近發布全球糧食可持續指數，榜上排名前三，即最不浪費食物的國家爲法國、日本和德國。他們分別已立法禁止浪費食物，或爲減少食物垃圾設定明確目標。
黃玮婷指出，法國是歐洲農業大國，食物生産和産品消耗受到“國家級關注”是自然的事。新加坡可能要摸索出自己的一條路，例如從食品進口關稅著手減少浪費，改變商家進口食品時總進口太多，得注銷剩貨的習慣。
希望政府設定更明確目標
反對浪費食物也是非營利組織“零廢新加坡”（Zero Waste SG）關心的課題之一。該組織已列出願望清單，包括希望政府能爲減少食物垃圾設定明確目標。
國家環境局已與各大食品銷售業者，包括大超市、社區發展理事會和基層領袖等合作，加大力度宣導反對浪費食物的信息，並且下來會花一年多時間到小販中心、購物中心、酒店和餐廳等審計廚余總量，收集更多數據。
“零廢新加坡”執行董事鄭志泉指出，這是大家期待已久的轉變，但他希望“國家層面的宣傳不只是昙花一現”。