此次新加坡行最期待的美食之一就是名聲響亮的「無招牌海鮮」（No Signboard Seafood）。行前查詢旅遊資訊的時候，網上的網友紛紛大贊無招牌海鮮的美味，于是乎，就將這間餐廳標記爲必嘗，晚上前往芽龍區的無招牌海鮮創始店吃晚餐。
這創始店面看來有些舊、有些傳統，裝潢和氛圍也很像我們的燒烤大排檔，店內是半開放式的，沒有空調。整體看來有點俗氣，但卻莫名有種喜感和親和力。
等待帶位的時候照了幾張店內的環境，鐵皮屋搭建的屋頂下燈火通明，空間寬敞，氣氛相當輕松愉快，可以自在的大笑與聊天。座位在當時晚間七點多大概坐有八分滿，各國人士的面孔都有，且每桌桌子上都一定有盤螃蟹！看來無招牌海鮮的螃蟹真的相當有名！
服務人員領著坐到位子上後，將菜單遞上，並放上小菜。注意喔！小菜不是免費的喔，通常服務員會詢問要不要小菜，如果服務員沒說也要記得將小菜退回去喔，免得之後被多加收費。
新加坡許多餐館似乎都有這習慣，會先放上水、小菜或濕紙巾，但都是要收費的，所以不要的話要請店員收回去。
重點的菜色來啰，無招牌海鮮的螃蟹!!!由于每桌桌上都有螃蟹，衆網友也衆口指稱螃蟹超美味，那當然要來只招牌螃蟹呀！不過要吃只螃蟹口袋也要夠深，螃蟹是以重量計價，普通螃蟹一公斤就要80新幣，不能點半只喔，最少就是一只。通常一只秤起來約是55至70新幣左右，我點的螃蟹是65新幣（1新幣約等于4.9人民幣）。
帝王蟹就更不用想了，一公斤要200新幣，口袋比較深的可以考慮><。
都來海鮮餐廳了，雖然口袋有點淺，主要只想點個螃蟹，但還是想再多點一樣，讓晚餐不那麽單調。于是就選了許多人也會吃的蝦子！就來了盤20新幣的麥片草蝦！這最小份的草蝦其實也不少，有六只大草蝦，兩人一起吃非常足夠。
因爲只有兩個人，所以能點的不多，菜單上另外還有龍蝦、鮑魚、魚翅、海參、各種魚類與蚌類、各種肉類、炒青菜等，選擇相當多元。 除了草蝦與螃蟹，還各點了杯冰奶茶（一杯2新幣）與四顆一盤的小饅頭（2.5新幣），據說小饅頭沾辣椒螃蟹的醬超級對味，也比較有飽足感。
六尾草蝦還頗大只的，每尾至少有十三公分長，以酥炸方式料理，下鍋油炸之前還裹上厚厚的一層燕麥。由于是炸的，所以連殼都吃了，有種鹹酥蝦的感覺。蝦肉其實蠻甜的，吃得出相當新鮮，且由于外面有裹燕麥，所以又多了些甜甜的口感，好好吃!!
不過感覺一人吃兩只就夠了，因爲一尾真的頗大只，吃多了反而覺得有點膩……這應該是炸物的通病吧。
燕麥蝦上來不久，小饅頭與這次的主角──辣椒螃蟹終于上場了。
看到這一大只的辣椒螃蟹，蟹殼直徑約有12、13公分，蟹螯也非常肥滿，頓時有種想要起身掌聲鼓勵的沖動，因爲好大只好香喔！用看的就是種視覺享受了。
橘紅色的醬汁不知道是用什麽調制而成的，有點豆瓣醬的味道，也有些甜味，但以鹹味爲主，味道中融入了螃蟹的蟹膏，所以也有螃蟹濃濃的香氣。廚師在料理螃蟹的時候，還加入了蛋花，應該也是這原因，所以這醬的口感吃起來比較溫潤滑順。好吃!!!
店家會附上夾子讓顧客將殼壓碎，取出蟹肉，不過很少吃螃蟹的我沒辦法上手，吃超慢，但吃到吸飽了醬汁超入味的蟹肉，也就值得了！
尤其是那肥厚的蟹管，一口咬下飽滿的蟹肉，真的無敵滿足，餓了一下午的肚子都說不枉餓了那麽久了，好吃到沾滿了醬汁的手也不放過要舔一下。
大吃螃蟹之余，還瞥見旁邊有四顆饅頭，這就來試試小饅頭沾辣椒螃蟹醬滋味如何。答案是「超贊」喔，口感比較無味的饅頭沾上滿滿的醬汁，本身澱粉所帶的微微甜份中和了重味的螃蟹醬汁，吃起來很順口，可以一個接一個吃！
吃到一半，覺得吃這種口味海鮮配冰奶茶實在不對，奶茶雖香濃好喝，但有點甜，無法讓吃重口味海鮮的嘴巴感到清爽。所以就點了瓶老虎啤酒（8新幣），一喝果然解渴暢快！
酒足飯飽後來張杯盤狼藉的景象吧！
這樣一餐下來，加上7％的消費稅，兩個人吃了將近600人民幣……貴雖貴，但如果預算足夠，來新加坡可以試試芽龍區的無招牌海鮮喔，頗好吃的，五顆星滿分的話，給4分！