家庭主婦馮競芳爲了健康自創魚生食譜，除了爲她和家人帶來益處，更讓她贏得購物券。
馮競芳（38歲）昨天在武吉士的冷藏公司參加今年的撈起健康魚生食譜大賽時，獲得在場約50名公衆近半數投票支持，成功擊敗另兩名參賽者，贏得冷藏公司688元購物券。公衆認爲她的魚生最健康，口味也最好，所以投票支持她。
馮競芳說，她很愛烹饪，常在一些節日或生日派對爲家人及親友准備豐盛美食。她也很愛自創新菜肴，這次參賽的魚生食譜就是追求健康生活自創的。食材包括燈籠椒、白蘿蔔、紫甘藍、葵花籽、芝麻籽、碎花生和柑橘等。醬料則采用蜂蜜、檸檬汁、黃梨和芒果醬、五香粉和肉桂粉等。“黃梨和芒果醬是主要醬料，有香醇的水果味，口感也很清新。芒果可增甜味，象征甜甜蜜蜜，黃梨則寓意‘旺來’，希望人們福星高照、吉祥如意。”
專業營養師、冷藏公司高級經理克魯茲（Christine Rubi Cruz）指出，馮競芳的魚生有紅、黃和紫色，比傳統魚生鮮豔。“菜色越鮮豔就有越多的抗氧化物。葵花籽和花生等也爲魚生添加好脂肪。”