陳勁禾 報道
服務業客工配額收緊，本地員工得身兼多職，提高工作效率。工會領袖呼籲雇主提高服務從業員的薪酬，以留住現有員工並吸引本地人入行。
食品飲料及同行業工友聯合會會長張愛紅日前接受《聯合早報》采訪時說，比起歐美國家，本地服務從業員薪水低，工作既不定時，時間又長，而且還得身兼多職，應獲得較高薪酬。
她說：“我們不是說要跟歐美服務業薪水一樣高，但至少要相近。爲服務從業員提供妥當的薪酬配套才是公平的。”
根據人力部的數據，本地從事住宿與食品服務業的員工，去年包括雇主公積金在內的薪金中位數爲2308元，比起整體本地員工薪水中位數的4437元低了近半。本地員工包括公民與永久居民。
張愛紅說，雇主正試著把兩種工作二合爲一，或是重新設計工作內容，以減少對人力的依賴。“在重新設計工作的同時，也得重新評估薪水。”
她舉例說，現在的行李員不只負責搬運行李，有時也得充當保安；同樣，客房服務員也可被派到餐館幫忙。有些時段來賓不多或客房要求量少，爲了不浪費人力，這些員工都會調派去負責其他工作。
張愛紅說，服務業人手短缺的情況屢見不鮮，許多服務從業員已經習慣負責多種任務的運作方式。
食品飲料及同行業工友聯合會日前與服務公寓業者雅詩閣（Ascott）簽署備忘錄，成立公司培訓委員會，由工會與雅詩閣管理層代表共同爲雅詩閣在本地的約300名員工制定培訓課程。
委員會將明確産業轉型會創造的新工作，列出員工所需技能，以制定能幫他們勝任新工作的培訓課程。
貿工部高級政務部長、全國職工總會副秘書長許寶琨醫生見證簽署儀式後受訪時說，産業轉型不代表一味地用科技取代人力，而是引導員工使用科技把工作做得更好，從中提升技能。
他說，像公司培訓委員會這樣的機制有助于帶動企業轉型，但他希望雇主也能與員工分享轉型的好處，“希望員工在從事較高增值工作後，工資也會增加”。
職總秘書長黃志明上個月參與新財政年政府財政預算案辯論時宣布，職總將同有工會的企業聯手成立專屬培訓委員會，協助員工按個別領域及企業的需要受訓，進而推進公司轉型。