只要六個五角錢硬幣，就能吃得到佛跳牆？本屆新加坡美食節再次推出“五毛錢美食荟萃”活動，今年主打閩菜，食客只需要一到六個五角錢硬幣就能品嘗佛跳牆、扣肉包、糯米飯等傳統閩菜，並在享用美食之余學習閩南文化。
美食節將跨三周末舉行
邁入第26個年頭的新加坡美食節將從下個月12日一直舉行至28日，橫跨三個周末。今年活動主題延續去年的“細品新加坡”，新加坡旅遊局將同20個合作夥伴推出多達20項活動，讓有興趣的公衆體驗本地多元美食文化。
新加坡旅遊局零售與餐飲署長孫德拉慕迪（Ranita Sundramoorthy）說：“新加坡美食節是本地美食界的盛事，集合了新加坡各色美食和廚藝人才。美食是新加坡共同曆史文化的重要部分，我們希望通過美食節向國人和旅客推廣本地文化、曆史和習俗。”
去年深受歡迎的“五毛錢美食荟萃”也再度登場，將于7月27日和28日一連兩晚把牛車水美食街打造成閩南文化街。包括茗香菜館和金珠肉粽在內的餐飲業者將呈現50多道傳統閩菜，價格介于5角錢至3元。活動上也將設展覽介紹閩南的文化曆史和結婚習俗，播放閩南歌曲和表演閩劇等，讓公衆享受多感官體驗。
今年的美食節也特別與商家合作，推出獨具新加坡風味的美食和飲品，將美食節帶到全國各地。公衆屆時能在裏喝（LiHo）享用到鳄梨咖啡、在7-Eleven便利店品嘗雞肉沙爹飯團和鹹蛋玉子燒，以及在亞坤購買到咖椰和咖啡烏口味的Pocky餅幹棒等。
素食者也能大飽口福
美食節主軸活動STREAT則將于7月12日和13日在濱海灣中央岬（The Promontory@Marina Bay）舉行。從潮州鹵鴨到咖啡排骨漢堡，活動邀請12個攤位，結合傳統小販美食和本地創意料理，呈現本地豐富美食文化。公衆也能在活動上品嘗本地釀造的啤酒，參與烹饪和品酒講座，或欣賞本地歌手現場表演。
素食者今年也能大飽口福，美食節特別舉辦街頭素食團，分別帶領公衆到牛車水、芽籠士乃，和小印度享用傳統素食小吃，感受當地豐富文化傳統。
新加坡旅遊局和城市燃氣（City Gas）今年也再次舉辦“小販聚焦點”（Hawker Spotlight）。旅遊局是自五年前開始，每年重點介紹一座本地熟食中心，今年介紹的是黃金熟食中心，共有六個小販攤位將參與7月25日舉行的活動，讓媒體和公衆品嘗到這些攤位的招牌菜。
欲知更多美食節的詳情，公衆可浏覽網站www.singaporefoodfestival.com。