新加坡知名中餐館品牌禦寶(Imperial Treasure)通過同雅詩閣合作,在法國巴黎開設第一家餐館。
該餐飲品牌在新加坡等地擁有米其林一星和在上海獲得米其林三星。
在巴黎的餐館禦寶軒,設于雅詩閣的巴黎拉克萊芙香榭麗大街服務公寓(La Clef Champs- Elysées Paris)。禦寶和該服務公寓周四(26日)晚上舉行了開幕剪彩儀式。
禦寶是在去年12月自己進軍倫敦市場,在歐洲開設第一個餐館。
隨著業務上了軌道,禦寶在雅詩閣的邀請下也進入巴黎,並且推出新菜色和組合。
禦寶飲食集團首席執行官員兼創辦人梁智威接受《聯合早報》訪問時說,雅詩閣希望服務公寓內有自己的中餐館,邀請禦寶成爲在法國的合作夥伴。
他說:“我們覺得有合作的條件,而且這裏的市場也有潛力,可以做出嘗試。”
對于是否計劃拓展業務,他表示要過一段時間才能評估,而且也要看雅詩閣進一步合作的意願。他希望巴黎的業務會比倫敦更快上軌道。
在倫敦,他原本預想中國人,包括在倫敦求學和居住的中國人,與非中國人客源各占一半,但經營下來發現中國人占七成。根據初步調查,在巴黎上餐館的法國人可能會占多數,不過,他希望會有更多中國客戶光顧。