無論是否能達到新加坡食品局要求的業務持續計劃標准，受訪雞蛋進口商都認同食品局致力擴充貨源加強本地食品保障的出發點，但他們也希望當局能多考慮商家面對的難處。
根據食品局提供的數據，我國從波蘭、烏克蘭和泰國等其他貨源地進口的雞蛋，百分比已從2018年的1.4％，增至今年5月的14.4％。當局指出，多數進口商都能遵守業務持續計劃的要求，在減少對單一來源國的依賴這方面，初步進展不錯。
洪勝鮮蛋供應商就有約兩成的蛋進口自波蘭、泰國和日本等國家。
負責人洪松茂（55歲）受訪時說，他不反對食品局要求業者制定業務持續計劃，確保食物來源多樣化，但是他認爲當局推行措施應循序漸進。“不能像當兵和當警察這樣，我要你做就一定要做。我們是做生意的……當局應該要聽民意，遇到大家反饋就該找出解決方式。”
當局應教育消費者給大家時間接受冷藏蛋
他解釋，雖然多數商家都已達標，不過除了從供應的角度出發，當局也應該教育消費者，給大家更多時間了解和接受冷藏蛋。
明記蛋莊則是其中一家因執照不獲更新，無法繼續從馬來西亞進口雞蛋的商家。
蛋莊經理佘家嘩（25歲）說，公司設的業務持續計劃標准是自今年1月開始，從馬來西亞以外的國家進口15％的雞蛋。
“我贊成食品局鼓勵商家從不同國家進口雞蛋，不要把所有的蛋都放在同一個籃子裏，但是希望當局可以讓我們靈活處理。別強制要在某個期限內進口多少非馬來西亞的蛋。”
他告訴《聯合早報》記者，公司是因爲連續數個月遇到無法控制的因素，才達不到當初制定的目標。例如1月他們從烏克蘭訂購雞蛋，結果因蛋驗出殘留藥物成分所以被食品局禁止入口。後來的冠病疫情打亂了供需，泰國當地需求飙升，所以這個月從泰國訂的蛋三分之二訂單遭取消。