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植物性肉類開發商 Impossible Foods 最近將其豬肉替代品投放市場。
Impossible Pork于9月23日在美國曼哈頓一家時髦的酒吧首次亮相，並將于10月4日在香港的100多家餐廳推出。點心連鎖店添好運也將在其所有香港分店推出以 Impossible Pork 爲特色的四款新招牌菜。
一旦Impossible Pork于11月出現在Prive、PS Cafe、Da Paolo 和 Moonbow Dempsey 等餐廳的菜單上，新加坡人就可以嘗試一下。
（圖片來源網絡）
Impossible 吹捧其植物性豬肉“旨在變得更美味且更具可持續性”。
這種人造豬肉由大豆制成，據稱“具有溫和的鹹味和均衡的鮮味”。它已通過無麸質認證，不含硝酸鹽、動物激素和抗生素。它可以搭配不同美食的各種菜肴，如肉丸、春卷、餃子、小籠包或炸玉米餅。
根據對香港 200 名消費者進行的盲味測試，54% 的消費者更喜歡 Impossible Pork 而非豬肉碎。這種“肉”也比傳統豬肉更具可持續性、它的用水量減少 81-85%，土地減少 66-82%，溫室氣體排放量減少 73-77%。
（圖片來源網絡）
由于航空運輸、密集的室內飼養和糞便管理系統，與牛肉相比，豬肉每公斤的能量消耗也是最高的。如果您渴望吃 Impossible 肉但又等不及 11 月，可以在新加坡的 7-11 便利店找到 Impossible Foods 的 Impossible Deluxe Burger 與植物性牛肉。
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