大米的做法很多，簡單的蒸熟或做成炒飯是最常見的方法，但很多挑食的寶寶並不買賬，所以這次我們來換個做法。
有媽媽跟我說，寶寶對面粉和雞蛋過敏，讓我出幾個不用這些材料的食譜，所以這次分享的是用大米作爲主要食材的蒸糕，成品味道香甜，口感柔軟，很適合當做孩子的主食或者點心。
把大米做成大米糕，口感相比其他的做法更加柔軟，更容易獲得寶寶的青睐，而用酵母發酵過的食物營養更加容易被消化，特別適合腸胃發育的還不夠完善的寶寶。
適合10個月以上，對食材不過敏的寶寶
准備食材：
大米：120克
飲用水：120克
酵母粉：3克
白砂糖：20克（按需增減）
1，准備食材，把大米泡發（4小時以上）
2，泡發的大米放入榨汁機中，加水
3，打成細膩的米糊
4，加入酵母粉和白砂糖，拌勻發酵（正常室溫下1小時左右）
5，准備一個容器，墊一張硅油紙，並在內壁刷一點點油（方便之後脫模）
6，把米糊倒入容器中
7，開水上鍋，蒸20分鍾就可以了
8，出鍋，脫模
9，把蒸好的米糕，切成小塊，就可以裝盤開吃啦
滿媽碎碎念：
1，用大米做成米糕相比用面粉要稀一些，這是正常現象，發酵一般到1.5倍左右大就可以了，在20度的情況下大約需要1小時。
2，上鍋蒸的時候可以在容器上蓋一層保鮮膜或錫紙，並紮幾個小孔，這樣做出的米糕表面水分少一點，會更加美觀。
3，這個食譜是簡易的做法，一般做大米糕需要把米糊的一半先蒸熟，再放進另一半中拌勻，發酵之後，再蒸熟，實際操作中發現不需要這麽麻煩也是可以做成的，但相比剛才說到的傳統方法，簡易方法的蓬松程度要稍微差一點，但味道一點都不差。