他認爲，只有餐飲連鎖店才有足夠的能力達成這個目標。
另外要注意的是，業者必須應對因爲下大雨導致送餐員短缺，或送餐員不足的情況。業者可以派員工送餐、另安排送貨服務公司，或聘請可隨時接訂單的自由工作者送餐。
延伸閱讀成本低菜色多雲廚房線上搶客
“公司因爲人手短缺而在不久前關閉了雲廚房。”
據他觀察，業者在送餐平台的曝光率必須高才能吸引顧客注意。
公司的訂餐銷售額主要來自訂餐平台。巴哈認爲，業者必須盡量在這些平台上的十大銷量品牌的榜單上，顧客一打開應用軟件就能看見，但要做到這點並不容易。“除非你的品牌名氣本來就響亮，顧客會主動搜索品牌，或者你已做了很多宣傳。”
送餐平台的訂餐選擇衆多，雲廚房業者要脫穎而出獲得消費者注意，市場宣傳是關鍵。
公司創辦人巴哈（Bahar Riand Passa）受訪時說，這個經營模式的好處是人力、固定租金和創始成本低，但送餐平台傭金和可變動租金高，整體而言，風險仍低于開設實體店。
售賣印度尼西亞脆炸雞的Ayam Penyet President是不少消費者的訂餐首選，公司于2019年在淡濱尼北開設一個雲廚房，嘗試提供外賣專門服務，爲送餐市場探溫。