提起貴州省織金縣，就不能不提大家津津樂道的織金“水八碗”。這道織金縣最爲有名的特色美食，在曆史上就很有“味道”。
如今的織金，她的發展變化讓人驚歎，值得細細品味。一幢幢高樓拔地而起，一個個産業特色鮮明，一條條通村通組路四通八達……從過去的髒亂差到成功創建“國家衛生縣城”“省級文明城市”，從玉米、水稻等傳統種植到皂角産業做優做強，從國家級貧困縣到高質量打贏脫貧攻堅戰，與全國、全省同步實現全面小康，廣大人民群衆的幸福感、獲得感、安全感寫在臉上、流淌心間。
“國家衛生縣城”——織金
近日，求是雜志社調研組走進織金，體味這片土地上人民群衆過上全面小康的幸福生活的“味道”。
産業蝶變：小皂角變大産業
小皂角成爲大産業，在織金演繹富民傳奇。
未成熟皂角
走進織金縣貓場鎮龍潭社區，一排排皂角樹依山連綿，枝頭飽滿的皂角隨風搖曳，待到成熟，這些皂角將給當地村民帶來一筆可觀的收入。
織金縣素來有種植皂角樹的曆史。而在過去，山上野生的皂角樹，織金人只用來洗頭，大多數皂角無人問津。如今，長在田間地頭的皂角卻成爲村民的“搖錢樹”。
走進貓場鎮皂角産業園，工人們正在流水線上娴熟地包裝産品，一派火熱的景象。
織金皂角米
貴州美滋堂食品銷售有限公司是貓場鎮皂角産業園裏一家皂角加工企業。走進生産車間，工人們有的在熟練地剝去皂角籽（也稱皂角精）的皮，有的在分揀皂角米……黃橙橙的皂角米晶瑩剔透、色澤誘人。
“皂角米放水浸泡膨脹，在加熱後膠質呈半透明，味道香糯潤口，是廣式糖水中的一味常見用料。”織金縣皂角産業商會會長、貴州美滋堂食品銷售有限公司負責人謝偉介紹，皂角米富含膠原蛋白和膳食纖維，消暑消火，消食開胃，深得人們的喜愛。品質好的皂角米能夠賣到200多元一斤，産品遠銷新加坡、泰國等東南亞國家。
皂角産業屬于勞動密集型産業。除了銷售皂角的收入以外，皂角加工企業還需要大量人力對皂角籽進行剝皮加工。如今，在貓場鎮，三兩婦女圍坐在一起剝皂角籽的場景隨處可見，村民鍾甜甜就是其中的一員。
群衆在剝皂角籽
“剝皂角籽就像剝瓜子一樣，上到七十歲，下到十歲，都可以來剝。”鍾甜甜說，剝皂角籽靈活方便、不受時間限制，平均下來每個月剝皂角籽能增收近2000元錢。
2019年9月，“織金皂角精”入選國家“地理標志農産品”。截至目前，織金皂角種植面積達52萬畝，成爲全國最大的皂角種植基地，從種植到加工、銷售，年産值超4億元。皂角樹種植不僅綠了荒坡山頭，還爲當地群衆帶來了財富。
如今，全縣形成了以皂角、蔬菜、食用菌（竹荪）爲主的三大農業産業。此外，還建成三甲現代高效農業全産業鏈園區、馬場大陌智慧農業園區、貓場皂角加工園區、中寨雲貴高原“扶貧水”項目，初步形成一二三産業融合發展格局，走出了一條人無我有、人有我優、人優我特的農村特色産業發展新路。
文旅融合：棚戶區變新地標
平遠古鎮夜晚一角
夜幕降臨，華燈初上，織金古城步行街、新街坊熙熙攘攘，人們品味著各種特色美食，煙火味正濃；
寶桢湖畔，織金閣巍然屹立，霓虹閃爍，成爲市民休閑遊憩的好去處；
平遠古鎮，遊人如織，靈動秀美的人文景致讓人沉醉其間、流連忘返……
織金曆史悠久、古樓林立、人傑地靈，蘊藏著多姿多彩的民族風情。晚清重臣丁寶桢、礦務大臣谌湛溪、地質學家丁道衡等均誕生在這片土地上。1991年被列爲貴州省級曆史文化名城的“織金古城”，明清建築、靈秀山水、古橋古街布局其間，人文景觀互爲融合，山水風光相映成趣。
依托厚重的曆史文化，織金縣一座新老合璧、古今交融、景城相依的平遠古鎮應運而生。
煙雨樓台、山亭水榭、雕花廊閣、荷塘垂柳、廟宇道觀、石拱橋……平遠古鎮在恢複古平遠州曆史原貌的基礎上，注入文化元素與現代建築創新的設計理念，按照“以古城爲根體驗曆史，以縣域爲形構建産業”的思路，打造集“吃、住、行、遊、購、娛”，“商、養、學、閑、情、奇”爲一體的景城融合綜合旅遊示範區。
平遠古鎮鳥瞰
“原來這裏就是一個棚戶區，經過統一規劃、生態環境治理，平遠古鎮已然成爲市民和遊客休閑娛樂的好去處。” 織金縣平遠古鎮項目投資方負責人說。
乘著旅遊業發展東風，織金正嚴格按照貴州省委、省政府堅持新型工業化、新型城鎮化、農業現代化、旅遊産業化“四個輪子一起轉”的部署要求，積極探索“全域旅遊+鄉村振興”有效銜接途徑，加快文旅融合步伐，推動織金旅遊業高質量發展。
幸福的味道：從苦到甜
“織金的變化大家有目共睹，從城市的建築規劃到市容市貌都有很大的改觀。”家住織金縣城的楊國強談及生活的變化感慨萬千。
2018年，爲了讓孩子有更好的讀書環境，楊國強一家四口從織金縣邊遠的鄉村搬進縣城。
“原本以爲會很不適應，沒曾想在政府的幫助下，我在縣城找到了一份安保的工作，每月工資3200元，妻子則進了一家保潔公司，每月工資也在3000元左右。”楊國強說，孩子有好學校上，家庭收入也穩定有保障，這應該就是幸福吧！
夜晚的寶桢湖公園，成爲市民休閑好去處
“十三五”以來，織金縣始終把保障和改善民生放在首位，持續辦好民生實事。
全面夯實教育保障基礎。全縣新建或改擴建學前教育學校74所、高中6所，實施“全面改薄”學校161所，建成易地扶貧搬遷安置點配套學校8所，織金一中、二中被評爲“省級示範性普通高中”。
全面落實醫療保障政策。全縣二級以上醫院（中醫醫院）增至5家，執業（助理）醫師從986人增加到1792人，千人擁有醫師數、護士數分別從2015年的0.86人和1.24人增加到2.09人和3.45人，醫共體等新型醫療服務模式全縣推開，建成全省第一家關愛醫院，織金被評爲“2018—2020年全國計劃生育優質服務先進單位”。
全面提升社會保障水平。城鎮新增就業4.33萬人；完成13所農村敬老院提質改造升級、新建農村幸福院25個、建成13個老年人日間照料中心、建成312個兒童之家；實施56個村數字文化服務工程，補充578個村農家書屋，建成11個易地扶貧搬遷安置點文化服務中心。
織金縣绮陌互通立交橋
今日之織金，路寬了，城綠了，景美了，人樂了。畢節市人大常委會副主任、織金縣委書記楊桦深有感觸地說：“一件件民生實事的落地見效，讓老百姓的生活越過越甜，獲得感幸福感安全感越來越高，幸福織金的金字招牌越來越亮！”
調研組深感，織金的“味道”，就是全面小康幸福生活的味道！
（采寫：李坤 魯毅 高天鼎 審核：李豔玲）
來源： 求是網