來自法國的Mirazur摘得“2019世界50佳餐廳”首位
大廚Mauro Colagreco父母分別來自意大利與阿根廷，
頒獎典禮舉著多國國旗
備受全球餐飲業及美食愛好者關注的“世界50最佳餐廳”（The World’s 50 Best Restaurants）榜單就在今夜，于新加坡濱海灣金沙酒店金沙劇院隆重揭曉！
頒獎典禮于新加坡濱海灣金沙酒店舉行，
今年是“世界50佳餐廳”首次移師亞洲城市舉辦。
今年頒獎典禮前，主辦單位宣布了“過往獲頒第一名的餐廳不再具有競逐資格”的規定，曾獲第一名的餐廳將被列入“Best of the Best”名單，這意味著過往長期霸榜的3間“美食殿堂”Osteria Francescana（意大利，摩德納）、El Celler de Can Roca（西班牙，赫羅納） 與 Eleven Madison Park（美國，紐約）不再參與排名；加之一周前主辦方公布的“世界51-120”榜單中，出現了12間位列“2018’世界50佳”的餐廳——因此，2019年的“世界50佳”至少有15個新餐廳！這無疑讓榜單更具話題性，令人遐想。
在剛剛落下帷幕的頒獎禮上，答案終于揭曉！來自法國芒通的Mirazur奪得榜單首位（去年第三），第二名與第三名則分別由曾短暫歇業後重新開張的Noma和Asador Etxebarri摘得。
在“2019亞洲50最佳餐廳”名單中拔得頭籌的新加坡餐廳Odette位列18名（去年第28名），曾連續蟬聯4年“亞洲最佳餐廳”並宣布將于2020年歇業的Gaggan（泰國，曼谷）今年位列第4（去年第5名）。
大班樓內景。
中國餐廳（含港、澳、台地區）除了榜單中的常客Ultraviolet by Paul Pairet（去年位列24名，今年48名），位于香港的大班樓首次入選，位列41名。
現在，一起來關注2019年度“世界50佳餐廳”完整榜單吧！
2019 “世界50佳餐廳”完整名單
1-10
No.1 Mirazur (法國，芒通)
*去年排名: 3
No.2. NOMA（丹麥，哥本哈根）
*新上榜最高排名
No.3 Asador Etxebarri (西班牙，阿克斯佩)
*去年排名: 10
No.4 Gaggan , 曼谷
No.5 Geranium（丹麥，哥本哈根）
No.6 Central（秘魯，利馬）
No.7 Mugaritz（西班牙，聖塞瓦斯蒂安）
No.8 L’ Arpege （法國，巴黎）
No.9 Disfrutar（西班牙，巴塞羅那）
No.10 Maido （秘魯，利馬）
10-20
No.11 Den（日本，東京）
* 待客藝術獎
No.12 Pujol（墨西哥，墨西哥城）
No.13 White Rabbit（俄羅斯，莫斯科）
No.14 Azurmendi (西班牙，拉拉韋特蘇)
*最佳躍升獎，去年位列43
No.15 Septime（法國，巴黎）
No.16 Alain Ducasse au Plaza Athénée
（法國，巴黎）
No.17 Steirereck（奧地利，維也納）
No.18 Odette（新加坡）
No.19 Twins Garden（俄羅斯，莫斯科）
No.20 Tickets（西班牙，巴塞羅那）
20-50
No.21 Frantzén（瑞典，斯德哥爾摩）
No.22 Narisawa（日本，東京）
No.23 Cosme（美國，紐約）
No.24 Quintonil（墨西哥，墨西哥城）
No.25 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen
（法國，巴黎）
No.26 Boragó（智利，聖地亞哥）
No.27 The Clove Club（英國，倫敦）
No.28 Blue Hill at Stone Barns
（美國，紐約州波坎蒂克山）
No.29 Piazza Duomo（意大利，阿爾巴）
No.30 Elkano（西班牙，吉塔裏亞）
No.31 Le Calandre（意大利，魯巴諾）
No.32 Nerua （西班牙，畢爾巴鄂）
No.33 Lyle’s（英國，倫敦）
No.34 Don Julio（阿根廷，布宜諾斯艾利斯）
No.35 Atelier Crenn（美國，舊金山）
No.36 Le Bernardin（美國，紐約）
No.37 Alinea（美國，芝加哥）
No.38 Hiša Franko （斯洛文尼亞，科巴裏德）
No.39 A Casa do Porco（巴西，聖保羅）
No.40 Restaurant Tim Raue （德國，柏林）
No.41 The Chairman大班樓 （中國，香港）
No.42 Belcanto（葡萄牙，裏斯本）
No.43 Hof Van Cleve（比利時，克雷斯豪特姆）
No.44 The Test Kitchen（南非，開普敦）
No.45 Sühring（泰國，曼谷）
No.46 De Librije （荷蘭，茲沃勒）
No.47 Benu（美國，舊金山）
No.48 Ultraviolet by Paul Pairet （中國，上海）
No.49 Leo (哥倫比亞，波哥大)
No.50 Schloss Schauenstein (瑞士，菲爾斯特瑙)
年度標志人物
American Express Icon Award
José Andrés（西班牙）
世界最佳女廚師
The World’s Best Female Chef
Daniela Soto-Innes
Cosme and Atla（美國，紐約）
世界最佳甜點師
The World’s Best Pastry Chef
Jessica Préalpato（法國）
永續餐廳
Sustainable Restaurant Award
Schloss Schauenstein（瑞士，菲爾斯特瑙）
年度最值得關注獎
Miele One to Watch
Lido 84（意大利, 加爾多內-裏維耶拉）
主廚之選
Chefs’ Choice Award
Alain Passard（法國）
編輯整理 | Annie、黎苗
圖片來自網絡