爪哇面Mee Rebus
一種帶有濃、辣湯汁的面食，佐以切細的蝦肉、馬鈴薯片和豆腐。
馬來西亞烤魚(Ikan Bakar)
其實就是一種烤魚。扁扁的魚，皮烤得很脆很香，肉質非常鮮嫩，再加上一種經典的馬來西亞調料－峇拉煎辣椒醬（SambalBelacan），色香味具全！
瓦煲飯 (Claypot Rice)
在瓦煲裏加入雞肉、蘑菇、臘腸和各種蔬菜，調入醬汁煮成的一種面食。
海南雞飯 (Hainanese Chicken Rice)
以雞肉上湯煮成飯，再佐以白煮雞肉或燒雞肉。一些雞飯檔口也售有蜜汁叉燒飯。
雲吞面 (Wonton Noodle)
可做成幹面或湯面，佐以蝦肉混合豬肉做成的混沌，以及切片的叉燒或雞肉。
印度煎餅 （Roti Canai)
在鐵板上箭制成的具有層次感的
煎餅，佐以咖喱汁或是肉類，如雞肉或羊肉。
阿三沙拉 (Asam Laksa)
這是一道槟城美食，但在全馬各地都品嘗得到。幼細的米粉上香辣的魚汁，還有切絲的黃瓜及鳳梨，最後再調汝一湯匙蝦醬。
娘惹菜
“娘惹”原本是指華人與馬來人婚配的後代子裔，尤其是指女性，爾後演變成泛指華人與馬來人相融的文化，這也包含飲食在內，因此在馬來西亞也能吃到很多的娘惹菜，如甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍炖豬肉等。喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精制而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。
蝦面
蝦面是由面和米線放在一起煮的，（當地人吃面有個習慣，喜歡將兩種不同的面放在一起煮。可供選擇的面也很多，最有意思的要算老鼠粉了，也不知爲何要叫這個名字，可能因爲形狀有些像老鼠尾巴。）澆頭有蝦仁、魚餅、肉、墨魚、蔬菜。面湯濃濃厚厚的，面上隱隱飄著一層紅油。一口湯下去那個鮮哪，好像不僅是要掉眉毛的問題了。
新加坡辣椒蟹
新加坡最著名的菜屬辣椒蟹，這道菜是新加坡的國菜。辣椒螃蟹其實並不是很辣，特別之處在于其由辣椒與番茄醬所制作的醬汁，香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顔色讓您胃口大開，紅色鮮香的醬汁散發著香蒜與米醋的香味，放入口中讓味蕾獲得極致享受。
新加坡魚生
“撈魚生”最初是新加坡華人的一道特色新年菜。每到新年，新加坡大大小小的餐館都會打出“魚生”的招牌。以三文魚等新鮮魚類，配上各種富有吉祥寓意的蔬菜水果切成的絲，比如紅白蘿蔔、青紅椒、柚子肉等。上菜時，服務員會端上盤底當場撒配料放魚片，邊撒還要邊喊相應的吉利話，大家用筷子把撒好配料的魚生一起撈起，撈的越高越好，邊撈還要邊喊：“撈起(撈喜)!撈起!撈個風生水起!”寓意來年步步高升、財運旺盛。
西刀魚丸西刀魚丸
這西刀魚丸實在是同乒乓球有得一比，輕輕往桌上一扔，便彈得好幾下。雪白的魚丸入口有些脆脆的，我覺得什麽佐料都不用加，不然反而糟蹋了魚丸的天然鮮味。在大馬最正宗的西刀魚丸要算“亞坤西刀魚丸”了，全馬來西亞只有四家，吉隆坡兩家，蘇邦在野一家，新山一家。喜歡吃魚丸的朋友一定不要錯過了。
沙爹（SATAY）
聞名的沙爹（SATAY）是將鹵過的牛肉或雞肉串成肉棒，然後在炭火上燒烤，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再配上黃瓜、洋蔥和一種稱爲KETUPAT的馬來飯團（裹上棕葉煮成的）一起食用。
馬來西亞肉骨茶
Bak-Kut-Teh(閩南語)是一種流行于馬來西亞和新加坡一帶的食品，肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥，配以獨特香料配方，如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的湯。肉骨茶中並沒有茶葉或茶的成分，但是由于食用時多會泡茶以解湯肉的肥膩，所以取名肉骨茶。
品東南亞美食有好去處， 以酸、辣爲代表的東南亞料理用料主要以海鮮、水果、蔬菜爲主。東南亞菜肴最與衆不同的是所用調料，調料別致，烹制出的菜品自然與衆不同。由于特殊的氣候條件，造成了東南亞人民對酸味和辣味的依賴。
椰漿飯
廣受歡迎的馬來風味早餐椰漿飯是一種既香又辣的飯食。其中，飯是以椰漿蒸煮而成，佐以咖喱雞、牛肉或鱿魚，以及黃瓜、炒江魚仔以及三巴辣椒醬，整齊地端放在香蕉葉片裏，是一道不可抗拒的美食。
白咖啡
馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由于這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其爲“白咖啡”，味道芳郁香滑順喉。
叻沙
叻沙又稱喇沙（馬來語:Laksa），是一道起源于馬來西亞的面食料理，爲馬來西亞和新加坡的代表性料理。叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對于叻沙的做法和味道也有極大差異，一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多爲咖喱叻沙(Curry Laksa)或亞參叻沙(Asam Laksa)。其中亞參叻沙在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選爲全球50大美食中的第7名，而咖喱叻沙則被赫芬頓郵報（The Huffington Post）評選爲死前必嘗的世界十大美食之一。
碌碌（Lok Lok）
店家把小型貨車改裝成擺放火鍋食材、醬料、刷刷鍋等，食客可以直接挑選已經用竹簽串好的食材，食用完後記得把竹簽交給老板點算付賬即可。
千萬別在吃完後，隨手把竹簽亂丟哦！因爲每根竹簽的底部都染上了不一樣的顔色做記號，這樣方便結賬。
羅惹（Rojak）
把各種水果切塊，放在一個大碗與醬料攪拌，撒上花生碎和蝦餅，然後再淋上用馬來盞、青檸汁、辣椒、糖做拌醬；一道簡單的料理，裏頭卻包含了各種文化色彩。
煎蕊（Cendol）
在大熱天“掃街”最適合就是來一碗“煎蕊”啦！一條條綠色的煎蕊是由椰漿和一種叫“煎蕊”的植物做成的，把刨冰、椰糖、椰漿、紅豆和煎蕊，這幾道簡單料理裝在一碗裏，做法簡單吃起來又美味。
炸香蕉 & 炸尖不甩
（Pisang Goreng & Cempedak Goreng）
“掃街”名單當中，其中的炸香蕉、炸尖不甩，你肯定不能錯過！炸香蕉很普通，炸尖不甩是馬來獨有的。“尖不甩”以接枝方法嫁接在菠蘿蜜樹莖上生長，“尖不甩”有點像哈蜜瓜，又帶點菠蘿蜜與面包果的味道，故馬來西亞稱之爲“蜜糖尖不甩”。
馬幣1令吉就能買到三顆左右的炸料，吃起來香脆可口而且果肉鮮甜，絕對符合街頭小吃的要求呀！
娘惹糕（Nyonya Kuih）
五顔六色的娘惹糕賣相十分吸引人，千萬別小看這些一塊塊的小糕點，它們的制作過程可是一點都不簡單，其中甜、鹹或帶有微辣味的娘惹糕，都是大馬人最鍾愛的小吃。
薄餅（Popiah）
老板會將沙葛、長豆、豆腐幹、豆芽切丁，淋上甜或辣醬，再以薄餅皮裹成條狀。還有的會直接將薄餅端上桌，甚至拿去油炸做成炸Popiah。
曼煎糕（Apam Balik）
曼煎糕可分爲兩種，分別有厚皮大片型，吃起來咬勁十足，以及脆香可口的稀薄小片型，內餡多以白糖和花生爲主。有的商家也推出各種內餡的曼煎糕，例如：起司香腸片、肉松、果醬、雞肉碎等。
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