在常人看來，漢堡裏的生菜是妥妥的配角。但就是這幾片不起眼的生菜，一年創造出了7000萬余元的産值。這些“神奇”的生菜，就産自位于金山區廊下鎮的上海浩豐果蔬專業合作社。合作社以種植結球生菜爲主，現有6個種植基地，1個加工配送中心，基地種植總面積達3200畝。供應生菜量比重達全市85%，主要用于快餐連鎖店漢堡、沙拉制作，以及供應大型連鎖火鍋店、西餐店等。隨著電商平台等新型零售渠道的興起，開市客、盒馬生鮮、叮咚買菜等也成了合作社的上遊客戶，年保鮮配送蔬菜量3000余噸。新鮮、優質的蔬菜同時還遠銷到韓國、新加坡等國際市場。
從種子到餐桌的綠色
在浩豐的種植基地裏，生菜不像菜。顆顆飽滿，嫩綠的菜葉如花瓣一樣伸展。十多年前，浩豐就成爲了肯德基、麥當勞的供貨商。一直以來，合作社都以“從種子到餐桌的綠色”先進理念，致力于以生菜爲主的蔬菜種植、加工和銷售。據負責人馬天介紹，基地已獲得GAP認證（又稱全球良好農業操作認證）和綠色食品認證。
近年來，市場需求導向促使浩豐果蔬探索數字化轉型升級道路，從育苗到包裝送貨“一條龍”服務。早在2015年，浩豐就開始嘗試“機器換人”以釋放勞動力，機械化和智能化的探索和應用貫穿育苗 、耕地、起壟、移栽、植保、采收等環節。在去年疫情期間，合作社采用的穴盤育苗方式，爲迅速恢複生産提供了重要保障。給生菜拍攝CT照片是浩豐先進種植理念和嚴格管理要求的最佳體現 。加載了光反射圖像采集設備的無人機飛過大田，收集生菜表面反射的肉眼不可見光，經過軟件處理後生成CT照片，使得田間管理更精准。
馬天介紹，從2013年起，合作社年均投入50萬元用于農産品新品種的研發，年均新增5—8個農産品成品種類。2014年8月，合作社更是與上海市農業生物基因中心建立合作關系，多年來的密切合作讓一批生菜新品種走向市場並獲得較好反響。去年底，雙方創新地探索“生菜-節水抗旱稻”輪作模式。節水抗旱稻“八月香”與生菜“雙劍合璧”，同一塊地生菜-八月香-生菜輪作收獲三次。一年一畝地累計可産水稻500公斤，生菜種兩茬累計可産3.6噸，有效提高了土地的利用價值，提升了土地的産值。目前，浩豐已在種植基地進行輪作模式的研究，下一步計劃舉辦田間展示會。同時牽頭上遊盒馬、叮咚等對特色生菜新品系開展市場探索， 打造網紅生菜新産品， 助力廊下生菜品牌培育戰略。
做農業産業的開拓者和服務者
去年疫情期間，浩豐和很多農業企業一樣，遇到了前所未有的危機。馬天回憶，受疫情影響 ，肯德基、麥當勞門店銷售慘淡，直接影響到合作社的大客戶訂單。廊下鎮作爲本市蔬菜保護鎮，承擔著全市的蔬菜保供任務。馬天也意識到，浩豐肩負守護好百姓菜籃子的責任，尤其是在這個特殊時刻。爲此，他帶領浩豐立即響應。一邊搶收、搶種綠葉菜，把基地裏所有能種菜的地方都用上了。爲鼓勵工人們一起共克時艱，合作社還主動給工人們增加了1倍工資，但堅持蔬菜不漲價。與此同時，合作社迅速對接大型零售電商平台，不僅保證了蔬菜銷量，也讓上海市民吃上了放心菜、平價菜。合作社更是在此次考驗中，成功從原來單一的大客戶訂單生産模式，轉型爲大客戶訂單和電商新零售“兩條腿”走路。如今，電商新零售的全年銷量甚至超過了大客戶訂單。
也是在去年，浩豐首次與周邊農場合作，利用自己多年積累的蔬菜種植經驗，指導、幫助周邊合作社和種植大戶實現標准化種植管理。輻射蔬菜種植面積2000畝，帶動當地合作社、農戶銷售70余家，年銷售額700余萬元，帶動當地農民就業500余人。
馬天介紹，未來浩豐的目標不僅僅是爲消費者提供值得信賴的安全、美味、新鮮的農産品。他們將著力推廣具有浩豐特色的現代農業管理模式。以農業大數據平台爲基礎，提供精准的農業産業各項服務，同時借助日益多元化的信息管理辦法，帶動越來越多的農業種植者。
文字：曹佳慧
