“不過我們對食物烹煮一直都很小心,至今也並沒有食客吃了投訴或身體不適。”
《新明日報》記者過後聯系上其中一家位于惹蘭勿刹的中餐館“川串樂”,業者是一名本地人。她在受訪時解釋,早前是經相熟的供應商推薦而嘗試將蠶蛹(silkworm)入菜售賣,但對目前還未獲許可在本地售賣食用昆蟲的情況不知情。
完整報道,請翻閱2023年3月30日的《新明日報》。
售賣可食用昆蟲尚未在本地獲正式批准,但數家餐館卻已售賣蠶蛹菜肴,當中兩名業者告訴《新明日報》,獲知目前還不准售賣後,他們已停止售賣,並銷毀剩余食材。
這份咨詢報告至今還未出爐,《亞洲新聞台》星期三(3月29日)在一篇報道中指出,本地數家中式和韓式的食肆、餐館提供煎炒或烘烤的蠶蛹菜肴,售價介于2元到十多元不等 。
“我們在有媒體來詢問時也才知道這樣的情況,錯愕之余已立刻停止售賣。”這位不願具名的女業者指出,開業至今已經七八年,推薦蠶蛹爲食材的供應商也和她合作很多年。“我們也很習慣不同的供應商會不時向我們推薦新食材或飲料,讓我們進行促銷、試看食客反應等,這次也一樣。”
女業者說,餐館約兩周前才開始推出蠶蛹菜肴,並且在臉書貼文宣傳,但在得知食材未獲許可後已立即停賣,並銷毀所有剩余食材。她說,自己事後也有詢問供應商是怎麽一回事,但對方沒有回複。
《新明日報》去年報道,新加坡食品局爲探討允許業者在本地飼養或進口可食用昆蟲,自去年10月5日起展開爲期兩個月的咨詢活動,收集就允許進口及售賣可食用昆蟲及昆蟲制品的反饋,讓公衆日後在本地也可品嘗。