當局指出，糧食與農業組織近年來推動一些昆蟲飼養活動，這些昆蟲可供人們直接食用或作爲動物飼料，這個領域也逐漸引起更多人的注意。
蠶蛹、蟋蟀和甲蟲等昆蟲在一些國家已是傳統食物，公衆日後也有可能在本地嘗到這些可食用的昆蟲。
這探討工作一旦有了正面結果，公衆就能在本地購買和吃到這些食品。一些昆蟲的食用法包括油炸，或是制成高營養蛋白棒等。
食用昆蟲在本地是相當新的概念，在一些亞洲國家卻已是多年傳統。例如，韓國有人食用蠶蛹，泰國有人吃蟋蟀。
由昆蟲制成的食品也須像本地市場其他食品一樣接受食品安全檢測，一旦發現不符合食品局安全條例就得禁售。
食品局答複《聯合早報》詢問時說，我國參考了歐盟以及澳大利亞、新西蘭、韓國和泰國等國家的做法，在完成全面科學評估後得出的結果是，一些已有爲人食用記錄的昆蟲種類可以當作食物來食用。
食品局說，當局向來留意食品生産和創新的最新發展，至今有10多家公司對進口昆蟲食品或飼養可食用昆蟲表示興趣。
糧農組織指出，昆蟲不僅富含蛋白質、維生素、纖維和礦物質，排放的溫室氣體也比牛或豬還要少，飼養時所需土地和水也較少。糧農組織也稱，可食用的昆蟲多達1900多種。
昆蟲制成食品 須接受食品安全檢測
食品局最後指出，昆蟲進口和飼養業仍屬于新興的領域，當局會根據最新科學發展，定期檢討相關監管條例。
食品局答複《聯合早報》詢問時說，我國參考了歐盟以及澳大利亞、新西蘭、韓國和泰國等國家的做法，在完成全面科學評估後得出的結果是，一些已有爲人食用記錄的昆蟲種類可以當作食物來食用。
新加坡食品局正在探討允許業者在本地飼養或進口可食用昆蟲。當局10月5起展開爲期兩個月的咨詢活動，邀請食品和動物飼料業者就昆蟲及昆蟲制成品的進口條件和相關執照要求提交反饋。
爲了保障我國的食品安全，當局規定業者須符合特定條件，才會獲准進口或飼養供人們直接食用或作爲動物飼料的昆蟲。
這包括提供文件證明進口的昆蟲都是在食品安全受到嚴格管控的場所內飼養；飼養昆蟲所使用的基質（substrate）也不能含有病原體或有害汙染物。
糧農組織：可食用昆蟲多達1900多種
另外，過去沒有爲人食用記錄的昆蟲種類屬于新型食品，業者須要進行安全評估，再將結果提交給食品局，確定符合當局要求後才能在本地出售。