倒數新年，除了到酒店裏吃吃喝喝，有沒有更特別一點的選擇？花柏山上的Faber Peak（前身爲Jewel Box）最近完成翻新，以全新面貌迎接佳節，與新加坡纜車聯合推出一系列應節菜單與活動，爲你提供高高在上的歡慶佳節好去處。
▲搭纜車歡慶佳節
別開生面的纜車餐飲服務Dining on Cloud 9，由Faber Peak提供美食美酒，在纜車包廂裏爲你上菜。每行駛到一個停留點就開門給你上一道菜，吃完四道菜剛好完整整個行程，曆時90分鍾，讓你在纜車上伴著浪漫美景慢慢享用道道佳肴，邊吃邊玩，留下難忘的回憶。
▲纜車上放眼望去港灣燈火
媒體聖誕晚會當天，到餐廳享用聖誕餐之前先體驗了小段Dining on Cloud 9，在纜車上品嘗一道小菜拼盤。進入纜車廂菜肴已經擺在桌面，從海拔100米的花柏山出發，朝怡豐城的方向緩緩行駛，底下的高架公路車燈閃爍，港灣裏停泊著大型遊輪，放眼是聖淘沙與南部島嶼的點點燈火，璀璨迷人。
▲纜車上邊吃邊玩
在整個12月份，纜車上每晚6時起推出佳節套餐，四道式套餐包括氣泡雞尾酒、海鮮前菜、南瓜與蘋果濃湯、主菜（牛小排或鳕魚）、巧克力甜品，雙人$288。
▲前腰脊牛排
不想在纜車上用餐的話，Faber Peak的景觀餐廳Spuds & Aprons，也可以觀賞到港灣美景，或者在餐廳裏吃飽之後，再坐一程纜車享受美景。四道式套餐每人$95，包括前菜的香煎帶子、芹菜濃湯、主菜的鲷魚片或前腰脊牛排，以及巧克力奶油焦糖蘋果。
▲蘑菇撻與香煎鵝肝
▲巧克力慕斯甜點
12月31日的新年倒數，菜單則換成蘑菇撻與香煎鵝肝、蟹肉濃湯、鳕魚或前腰脊牛排、巧克力慕斯甜點，同樣是每人$95。
▲到花柏山歡慶佳節
花柏山上氣氛迷人，新年倒數煙花尤其燦爛，同一地點可以看到聖淘沙、名勝世界以及花柏山本身的三處煙花，氣氛很好。你也可以選擇在纜車上倒數迎新，Celebration Cabin包廂$488（6人），90分鍾，包括巧克力拼盤、歡慶小物品以及兩瓶香槟，讓你在12點的時候開香槟慶祝！
Faber Peak Singapore
地址：109 Mount Faber Road, Singapore 099203
電話：6377 9688
（感謝黃匡甯美食博客“小小食界”授權新加坡眼發表分享，原博客鏈接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2016/12/faber-peak.html。微博名稱：@kongling黃匡甯）