So Pho 的越式海鮮炒飯 （Vietnamese fried rice with seafood）分量多，又香又好吃。
小胃口的女士小姐們，大可兩人共用一份；大胃口的男士先生們，也包管吃得打飽嗝。
初次到 JEM 是工作日，到了晚餐時段，處處人潮。迅視一圈後，挑了家越南餐廳醫肚子。
一來，越南餐廳較少見；二來，兩人都沒到過越南，不會與道地越南菜做比較；其三，自己不懂得弄越南料理，家裏吃不了越南菜。
這麽多理由，說到底，純粹只是伴侶建議到越南餐廳，我也點頭稱好。
越南菜，對我倆可有特別意義哦。回首當初……
我們抵達和離開時，So Pho 餐廳裏都坐滿人，餐廳外有人龍。
嗯，JEM 這家越南餐廳，顧客很多。
我們被安排坐在最裏邊的雙人位，左側是餐廳廚房，右望是餐廳全景。
餐廳裏的人潮。
侍應生遞來菜單，菜單裏多道主菜，看得我眼花燎亂。
我點了芝麻牛肉東粉 （Fried glass noodle with sesame beef），伴侶點了越式海鮮炒飯 （Vietnamese fried rice with seafood）。
Fried glass noodle with sesame beef 這道菜，有個廚師帽哦。
Vietnamese fried rice with seafood 不只有廚師帽，還有星星呢。
等待上菜的當兒，參廳外的人龍變長了。廚房裏的廚師們，忙不可支。
一個女廚看見我正“虎視眈眈”，親和地對我笑了笑。
她的笑容很熟悉，仿佛在哪兒見過。
後來想起來，大概是一種謙卑、友善的笑容吧，與柬埔寨旅遊時所見的多張面容表情近似。
聽廚房廚師們對話的聲音，好似越南話。
大概是餐廳請來的越南廚師吧，這樣說來，越南菜應該做得很地道了？
Fried glass noodle with sesame beef.
我的 Fried glass noodle with sesame beef 上菜了。
東粉吃起來味道一般，略嫌濕了點兒。東粉灑上的芝麻微香，美味的，該是牛肉片了。
不知道是不是新開張的緣故呢，牛肉片分量蠻多，咬進口裏，口感爽嫩，韌勁剛剛好。
不怎麽吃牛肉的我，喜歡這牛肉下足腌料，不帶有過濃郁的牛肉味，也不會硬得嚼不爛。
Vietnamese fried rice with seafood.
不一會兒，伴侶點的 Vietnamese fried rice with seafood 也端上了。
天啊，這炒飯真的是非一般的好吃哦！
荷葉墊在飯底，飄送荷香，夾帶著香茅的香氣。
咬進口裏，炒飯粒粒分明。
炸蔥頭油很脆，青蔥芝麻姜絲很香，大蝦蘇東鮮美——
Vietnamese fried rice with seafood 下足食材功夫，口感很豐富，味道有層次。
我的味蕾，很滿足啊。
豎起拇指，大力推薦這道炒飯！
看到嗎，很肥的蝦，很Q的蘇東，還有芝麻、姜絲、青蔥……
點菜時，菜單上的飲料價格貴，飲料不帶引誘力，于是只要了溫開水。
吃完餐食，感覺口味蠻重的，點開水真明智。
離席走出餐廳，看見每一座，幾乎至少有個顧客點 Vietnamese fried rice with seafood這道菜，正津津有味地大快朵頤呢！
再看看他們點的飲料，五顔六色，怪嚇人的，料想是色素飲料吧，對色素飲料頗抗拒的我，真慶幸沒點。
對了，點越南咖啡的話，或許也是不錯的選項，主要還是被那烹煮咖啡的玻璃壺吸睛……
（文/靜室別院）