Say Cheese! 令人怦然心動的起司料理特輯
不用去韓國也能吃到超滿足又充滿邪惡感的韓式芝士料理啦！
7款終極邪惡cheese拉絲料理的做法分享！絕對讓你食指大動！快收藏！ 1.【韓式芝士排骨】
醬料：
蘋果 一個，大的就半個
洋蔥 半個
大蒜 六瓣
蜂蜜 三勺
料酒 少許
芝麻油 兩勺
韓國辣醬 兩勺
芝士 推薦百吉福
生抽 兩勺
黑胡椒 少許
排骨或者雞翅 一斤
歐芹碎 可不放
做法：
除排骨和芝士，其它全部材料倒進料理機攪拌成醬汁，可以試試味道，這時候吃上去有點辣，煮熟以後就不會很辣，甜甜的
1）把排骨洗凈後裝進保鮮袋中，帶醬汁倒進排骨那搖勻，進冰箱醃制五小時
平底鍋版：
鍋燒熱放油，下排骨煎至兩面金黃，把剩餘的醬料倒進去，用小火把排骨燜熟
把排骨取出，洗凈平底鍋
2）擦乾後把排骨放一邊，撒上干歐芹碎，一邊放芝士，
把鍋移至電磁爐上，將芝士融化後就可以捲來吃了
烤箱版：
將排骨放在鋪了錫紙的烤盤上，用刷子將醬汁刷在排骨那進烤箱200度烤20分鐘，拿出來翻面，刷醬汁，再烤20分鐘，視排骨大小，後面時間注意點
取出排骨，放在鍋的一邊，撒上歐芹碎，另外一邊放芝士，融化即可食用
3）之前試過用烤箱把芝士融化，出來一會就硬了，最好加熱吃
提示：芝士融化後就這樣卷著吃，超美味的，個人覺得比我在外面吃過的好吃
食譜：下廚房
2.【韓式芝士炸雞】
材料：
雞腿肉 400克
生粉 100克
雞蛋 1個
韓式辣醬 1湯匙
生抽 1湯匙
白砂糖 1茶匙
鹽及胡椒粉 適量
車打芝士絲 適量
馬蘇裡拉芝士絲 適量
韓式蜂蜜汁：
水 50毫升
韓式辣醬 25克
蜂蜜 30克
做法：
1. 預熱烤箱至攝氏220度。
2. 準備一個碗，加入雞蛋、韓式辣醬、生抽、白砂糖、生粉、鹽及胡椒粉拌勻成調味汁。
3. 將雞腿肉切塊。
4. 雞肉沾上調味汁，然後用中高火炸至金黃色。
5. 撈起雞肉，放在廚房紙上吸去多餘油份。再用中高火炸一次雞肉約2分鐘，放在廚房紙上吸去多餘油份。
6. 準備一個碗，加入韓式辣醬、蜂蜜、水及炸雞肉拌勻。
7. 將車打芝士及馬蘇裡拉芝士混合，撒在焗盤上，在芝士上放上炸雞肉，再在炸雞肉上撒上芝士。
8. 放入烤箱烤至芝士溶化即成。
食譜：日日煮
3.【超美味韓式芝士部隊鍋】
用料：
辛拉麵，泡菜，年糕，火腿腸，蟹棒，芝士，洋蔥，番茄醬，韓國辣醬，熱水，鹽。
做法:
將製作需要的主料準備好：辛拉麵 一袋 、泡菜 一份 、年糕 若干片 、金針菇 一份 、火腿腸 一份 、蟹足棒 一份 、芝士 一份 、洋蔥 半個 、大蔥 半根
做法：
1.金針菇洗凈，洋蔥和大蔥都切好
2.準備好番茄醬和辣醬
3.小鍋中倒入一點花生油，燒熱後倒入洋蔥和大蔥，炒出香味
4.放入泡菜翻炒出香味
5.這時加入熱水，分量差不多到下鍋三分之二的位置
6.下入年糕條，等煮開
7.煮開後加入金針菇，火腿腸，蟹足棒，在最上面放上辛拉麵，撒上芝士粒
8.蓋上鍋蓋，待麵條煮軟芝士粒融化即可關火食用啦
小貼士：
1.這款火鍋是韓國大街小巷都可以吃到的美味，價格實惠量又很足，很是受歡迎。
2.加入芝士之後整個鍋都變得超級濃郁，很是好吃。
3.沒有辛拉麵的可以用方便麵代替，蔬菜也可以加入你喜歡的菜。
食譜：愛微邦
4.【芝士炒年糕】
就像圖片裡示範一樣，
先用黃油將泡軟的年糕翻炒一遍，
然後放入芝士和少許牛奶
（放入多種芝士口味的話，味道會豐富哦！），
再翻炒幾下，讓每一條年糕都蘸滿芝士就OK咯！
是不是簡單又方便呢？
雖然熱量有些高，但偶爾嘴饞一下也是可以的哦！
如果家裡有韓國辣椒醬的話自然最好，
就可以做一道地道的韓國辣炒年糕。
食譜：SHINSEGAE的博客
5.【芝士蛋卷】
用料：
雞蛋 五個
牛奶 適量
芝士片 一至兩片
香松 隨意
美乃滋 隨意
做法：
1）五顆蛋打散，倒適量牛奶（約5、60ML左右，加牛奶的蛋液成品較香滑）少許鹽、一點糖拌均。
2）然後常規蛋卷做法，卷卷卷（不會的話搜索下日式蛋卷做法吧，我實在沒有手拍了，抱歉）芝士我用了一片，愛吃的可以多放一片，卷在翻面的第二層。
（不會用平底鍋做的話，可以上網買現成的方形蛋卷煎鍋，出品會更方正漂亮）
3）取兩張廚房吸油紙，一層墊底一層吸表面，順便能捏捏微調下幫助整整形。
4）切一定要慢慢的來，前後拉扯慢慢往下移動，不要一刀到底，表面會開裂。
5）芝士喜歡吃哪種就放哪種，喜歡拉絲的話就放馬蘇裡拉，我用的是總統的芝士片，一般超市就有賣。
平均切好，去頭尾（當然不是扔掉啦，頭尾尖尖的就直接吃掉它）保持統一大小，擺盤才漂亮~
6）當然，不喜歡其他調味的話，可以直接吃純蛋卷。
7）當然，喜歡香松的話，就撒香松。
或者，什麼都來一點。
食譜：下廚房
6.【芝士玉米】
主料：
玉米粒250g、芝士80g
輔料：
雀巢淡奶油適量、黃油適量
做法：
1. 超市買的袋裝的生玉米粒煮熟
2. 撈出瀝干水備用
3. 黃油隔水加熱軟化
4. 液態黃油鋪到盤子底，不要倒太多哦，會膩
5. 黃油之上鋪切好的芝士碎
6. 玉米粒加淡奶油拌勻
7. 拌好的玉米粒鋪到芝士碎的上面
8. 最後再蓋上兩片芝士
9. 烤箱預熱，200度左右烤10到15分鐘，待表面有點焦焦的就可以出爐嘍
10. 放多了有點撲碗啊
11. 芝士沒用馬蘇裡拉芝士，沒有拉出絲有點失敗，不過依然很美味!
小貼士：
芝士還是用馬蘇裡拉的吧，其他的沒法拉絲啊，心塞。 。奶油黃油一定不要放太多哦
食譜：豆果
【韓式奶酪焗玉米】
主料：
甜玉米一小碗、煉乳兩茶匙、淡奶油50g、馬蘇裡拉奶酪40g
做法：
1. 食材合影
2. 玉米粒放入沸水煮熟，瀝干水分。將淡奶油、煉乳與玉米拌勻，置於不粘鍋用小火慢煮。
3. 。邊煮邊翻拌，直至水分收干。因為有糖分，要小心守著，千萬別煮糊了。
4. 水分收干後將玉米舀入焗碗內，將馬蘇裡拉均勻撒於表面，烤箱上下200度預熱十分鐘後放入，烤5分鐘左右，奶酪表層變得金黃即可。
5. 美味新鮮出爐！
6. 好吃到沒有朋友。
小貼士：
1．煉乳可以根據各人喜好酌量增減，但建議不要放太多，否則你會覺得像幾十塊大白兔奶糖同時溶化在口內。
2.一定要趁熱吃，看著奶酪拔絲，很享受。
3．沒有烤箱可以用微波爐。
食譜：豆果
7.【韓式芝士炒飯】
主料：
培根50克、冷飯300g、芝士碎20g、韓國拌飯辣醬10g、黑胡椒、海苔絲
做法：
1. 將培根切碎，加油倒鍋裡，放入培根翻炒。等到肉變色了，加入冷飯翻炒。
2. 放入韓式拌飯辣醬，根據個人口味，翻炒2到3分鐘。撒入海苔絲拌勻
3. 加入芝士碎，拌勻撒上一點黑胡椒，即成會拉絲的韓式芝士炒飯哦
參考來源