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今天，小編爲大家帶來了一家在新加坡有百年曆史的牛肉面老店！但是不幸的是這家店馬上就關門了！！
（圖片來源網絡）
相信新加坡很多朋友對于這家店並不會陌生！這家擁有108年曆史的老店，當年從福南街的一個小攤鋪做起，過後雖然數度搬遷，但顧客總還是聞香而至。然而，第四代傳人陳巧如（44歲）5月2日卻在店面的面簿貼文，宣布福南街牛肉面將在7月11日正式結束營業的消息。
（圖片來源網絡）
15年前從父親陳漢祥（73歲）手中接過攤位的陳巧如說，時至今日，她仍堅持用手工准備食材。除了牛肉丸之外，其余的食材和辣椒等佐料都是他們親手制作。這一堅持，保留了好味道，但其過程過于依賴人力，在員工越來越難請的情況下，陳巧如已經吃不消。
“有人說我固執，因爲我堅持手工准備食材，也正因爲我這一堅持，牛肉面才能保留原有的古早味。聘請外國員工的限制多，人手難請是我結束老招牌的主要原因之一。”
（圖片來源網絡）
她說，過去很多人都建議她以機器取代人工，但自己選擇保持傳統，讓顧客享用他們用心做出來的牛肉面。“最後一間店面的租約在7月11日結束，我們因此選擇在當天結業。”
福南街牛肉面稱自家的牛肉面有3大優勢：獨家配方熬制24小時的醬汁、獨家采用13種材料秘制的辣椒醬、厚度和鮮嫩度極其考究的手工切片牛肉。
小編給大家送上地址，大家有時間再關門之前去嘗嘗吧！！一定要在7月11日之前哦！
460 Alexandra Rd, #02-24
最近的地鐵站：Labrador Park
營業時間
周一至周五: 10am – 9pm
周末及公共假期 11am – 9pm
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