新加坡有很多
熱帶/進口奇葩水果
你都吃過麽
雖然你天天“品嘗”椰子
吃火龍妹
但是值得一吃的水果
還有很多很多很多……
最近，熱帶水果之王
榴梿中的戰鬥機 貓山王
更是價格狂跌到沒朋友
10塊錢一個 比本椰的頭還大
還不快去品嘗？
在爲大家奉上 最全榴梿攻略前
先來一睹新加坡奇葩水果們
婀娜多姿的風采
珍奇異果大搜羅
菠蘿蜜
—— Jackfruit ——
波若菠蘿蜜~
很多椰友表示
剛來新加坡的時候
分不清這玩意和榴梿
菠蘿蜜又稱木菠蘿、樹菠蘿
肉質軟滑，有嚼頭
吃起來有麥芽糖
並帶有蜂蜜的甜香味濃之感
但是菠蘿蜜也很難開
如果買一整個回來就很虐
果皮下面有一層粘稠的白色粘液
粘在刀上都不容易洗掉
蛇皮果
—— Palmae ——
這個水果的果皮
像是蛇皮一樣
所有剝起來會有點膽怯
看起來好像有生命一樣
果實非常的紮實
回味甘甜
還有點發酵過的味道
一般就是生吃
也可以用來釀酒，做蜜餞
成熟期在超市和果攤隨處可見
龍宮果
—— Longkong ——
椰子第一次看到這貨
以爲這是一串東南亞土豆
後來知道是同類，水果！
在水果攤很常見
肉質很嫩，有點像荔枝
吃完了手會黏黏的
味道就是酸酸甜甜
比看起來的要好吃
水果不可貌相
金剛香蕉
—— Banana ——
皮質非常的硬
顔色是紅色的
看起來戰鬥力很強的樣子
味道和一般的香蕉
沒有太大的區別
感覺要稍微幹澀一些
吃完了覺得很飽
非洲角瓜
—— Cucumis metuliferus ——
這個水果外表很不羁
裏面也是讓人很驚豔
同樣是水果
椰子表示非常的服氣
不過果肉非常的甘甜
酸酸甜甜很多汁
可以直接用吸管喝
釋迦果
—— Sugar apple ——
長的像惡魔果實一樣
其實內心卻非常的甜
釋迦果真心是
甜的齁人
這個果子有個
女孩子超愛的功效
就是抗氧化
是吃了可以變美美的水果哦
紅毛榴梿
—— Soursop ——
這個水果很少聽說
有人是買一整個來吃
這邊一般都是喝果汁
新加坡的果汁攤都有
味道非常的醇厚濃郁
酸酸甜甜的很刺激
據說還有抗癌奇效
百香果
—— Passion Fruit ——
之所以叫百香果
就是一口嘗下去
能夠嘗出很多水果的味道
見仁見智
直接吃感覺有點酸
但是用來做果醬
還有做氣泡水飲品
是非常驚豔的喏
蓮霧
—— Syzygium samarangense ——
也叫做水翁
長的有點像蘋果
吃起來非常香脆
是很解渴的水果
非常的多汁
榴梿
—— Durian ——
說起水果
怎麽能不提我們的王者?
榴梿是新加坡人的最愛
隔著屏幕都聞到了味道
上到70歲老人
下到幾歲的小孩
都喜歡吃榴梿
還有一些水果
也可謂是讓人驚豔
紅毛丹
番石榴
山竹
諾麗
無花果
手指葡萄
其他水果再妖豔
大家對于榴梿的喜愛
才是滔滔不絕的
今天椰子就給大家來一個
榴梿攻略，可好？
好的，就這麽愉快的決定了
而且最近因爲馬來西亞天氣熱
非常感人的
多出了一個榴梿季
榴梿的價格更是美美的
貓山王最低9新幣/公斤
很多攤主賣10塊一個
簡直是不吃都虧了
之前，中國小夥伴
比較推崇的品種是
泰國金枕頭
最近貓山王在中國
也是大火特火
新加坡的榴梿
一般都是馬來西亞的品種
新加坡常見榴梿品種
貓山王
本地人最愛的品種
敢叫做“王”
肯定有過人之處
入口微苦，回味甘甜的品種
口感綿柔，果肉柔滑，果核很小
黑刺
據說是唯一能和貓山王
相抗衡的品種了
不過産量不高
是非常稀有的品種
味道非常的濃郁
口感非常的甘甜
肉質緊實，很多人表示比貓山王
還要好吃呢
金鳳
這個品種的榴梿是甜的
個頭特別小
核也特別的小
價格比貓山王低一點而已
D24
D24經常被用來
做點心，蛋糕和巧克力
味道和貓山王比較相近
先苦後甜口感不膩
紅蝦
口味比較甜
果肉呈現偏紅色
但是口感不是特別的綿密
葫蘆
形狀長得像葫蘆
果肉比較厚實
味道也是偏苦的
D101
D101的味道比較淡
比較容易讓人接受
口感順滑，如奶油一般
很容易讓人上瘾哒
XO
外殼薄且呈棕色，口感濕潤
嘗起來就像法國白蘭地
這也是爲什麽取名XO
蘇丹王
種子大，肉很薄
口感非常的幹
味道是偏苦的
竹腳
味道略苦
果肉比較順滑
但是不是說非常的綿軟
鄉村榴梿
價格非常便宜
有時候甚至才幾塊錢一個
味道口感都差一些
但是解饞來講不錯
榴梿攤位推薦
介紹了榴梿品種
椰子看到了大家的口水
那麽要去哪裏吃榴梿
味道好價格合理還不會被坑呢
椰子綜合了下網友的評價
甄選了十個榴梿攤
大家快看看有沒有家附近的吧
注意~ 一些攤位只做旺季
大家在附近就順便去看看
如果特地跑過去吃
記得去之前聯絡好！
確保攤位有開門喏
Ah seng 榴梿
本地最知名的榴梿攤之一
位于金茂market
老板就叫ah seng
賣的品種包括貓山王，D24等
由于太過受歡迎
每天上貨通常在前一天
就被預定一空
去排隊只能靠運氣
Tips：每天上貨時間6pm，早去可能沒貨啊。
地址：Ghim Moh Market
電話 9465 6160
717 trading
老牌榴梿攤
老板從1970s就開始賣榴梿
主打高端榴梿
全島可見的717榴梿甜品店
就是它旗下的
店面走的是複（po）古（lan）
路邊攤風格
地址：#01-01 Highland Centre, 22 Yio Chu Kang Road
Contact: 96751821
Ah Teck durian
這家贏得了不少回頭客
請認准金字的老樹榴梿招牌
主營貓山王及各種老樹榴梿
關于老樹榴梿
椰子君也很奇怪這老樹究竟是什麽品種
實際上真的只是很老的榴梿樹
産的榴梿好吃卻並沒有什麽品種
品質不是很穩定哦
地址： Block 681, Hougang Avenue 8
Contact: 98862556
空軍榴梿
馬裏士它的空軍榴梿名聲大噪
大概是因爲店家提供真空包裝
可以攜帶上飛機
不過哦這麽做可是違規的
地址： 249 balestier road
義順
Chong pang market food centre
忠邦城的榴梿攤
價格還是很親民的
適合來大快朵頤
個個品種的榴梿堆成一座小山
讓你吃到肚皮圓圓也不會荷包扁扁
地址：104 yishun ring road
史德玲路榴梿攤
注意這家店只做旺季
價格不是說低到沒朋友
但是質量是很好的
主打名種榴梿
很多小夥伴表示
他家的味道真的不錯
不好的不會賣給人
品質非常的穩定呢
地址：169 Stilring Road
芽籠一條街
芽籠一條街上
有很多的榴梿攤
而且老板都還不錯
可以講價的喏
這裏營業到很晚
半夜吃榴梿
是一種很不同的體驗
地址：Geylang
加東榴梿
東部的小夥伴
不需要大老遠
跑到芽籠
加東就有很多榴梿攤
價格和味道算是中上
大家可以去試試看
地址：Tanjong Katong Road
House of Durian
推薦了這麽多的榴梿攤
這一家還是比較特別的
不僅有很好吃的貓山王
還有貓山王的甜點
奶昔和冰淇淋
地址：211, Lorong 8 Toa Payoh
Fruit Monkey
榴梿熱氣重
路邊榴梿攤又太熱？
推薦你一家帶冷氣的
簡直是冰火兩重天
還提供免費的手套
可謂是把吃榴梿這件事
變得十分文藝清新
地址： 88 Rangoon Road #01-07
Tips: 榴梿雖好吃，可是吃多了容易發熱喉嚨痛怎麽辦？必須提一提榴梿的好夥伴，椰子醬最愛的山竹拉。吃一吃清熱去火，神清氣爽。買榴梿的時候不要忘記順手帶一袋山竹哦。
Tips: 在新加坡任何一家榴梿攤子如果老板聲稱“包吃”，幫你選好榴梿後當場打開有任何問題（比如一塊熟過了）都可以讓店家免費開一個新的給你，當然原來的那個還是送你的，是不是有種賺到的感覺？椰子醬曾經買了一個榴梿吃了三個，不知道到是應該感慨運氣太好還是太差。
怎麽挑選榴梿？
其實吃榴梿嘛
比起知道哪裏最好吃最新鮮
更重要的是要會挑~
接下來椰子君就教你幾個絕招！
絕招一：捏尖刺
成熟度好的榴梿，才能又甜又糯。
想知道榴梿成熟度怎麽樣，通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面，布滿了密密的尖刺，選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內捏攏。
如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴梿較軟，成熟度也比較好；生的就會比較堅硬。
絕招二：看一看
從外殼的顔色來看，成熟的好榴梿呈較通透的黃色，如果青色比較多，則證明不夠成熟。
還有一點需要注意，就是看看榴梿的“尾巴”，也就是果柄。粗壯而新鮮的果柄，證明它營養充足，且品質新鮮
絕招三：搖一搖
小心地將雙手的手指分別放在榴梿兩側的尖刺之間的凹陷處，輕搖晃榴梿。
如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脫離果殼，這樣的榴梿，就是成熟的好榴梿。如果幾乎聽不到回聲，則表明榴梿還未成熟。
絕招四：看開裂度
其實好榴梿不一定非要開口才行，如果要挑選有裂口的，也最好選擇裂口不要太大的.
絕招五：聞氣味
不成熟的榴梿有一股“青氣味”，聞起來有類似剛剪過的青草的味道。
成熟榴梿的氣味“香濃馥郁”，常吃的人一定一聞就知。
成熟後自然裂口的榴梿存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
看了這一貼
椰友們是不是已經
在去吃榴梿的路上了
你還有哪些珍藏小店
和吃榴梿的小tips
