說起新加坡的芽籠，很多人的第一反應是什麽？紅燈區啊！于是，2018年七夕之後仍未脫單的我，在芽籠叫了一只鴨！
鴨一上來，無論是從顔值、還是肉感，都秒殺其他地方的鴨。而且，老板娘還介紹了新的“玩法”，一聽就hold不住了，直接撲了上去……開動！
吃到嘴裏，果然跟想像中的一樣，這滋味、這口感，無疑這是一只上好的鴨子~
據說，是甘榜鴨（來自馬來西亞農村），而非飼養鴨，難怪呀！
對，我們說的當然是可以吃的鴨子，不然你以爲是什麽？咳咳~
由于新加坡不允許現場宰殺鴨，所以，丫丫私房鴨煲中所用的鴨，是在馬來西亞殺了後，立馬運送過來，保證絕對新鮮！
老板娘從很早之前就開始做鴨，哦不賣鴨，哦不，是做鴨料理，不過之前都是以鹵制品爲主。
（鴨脖）
但，只有不斷開發“新姿勢”的鴨，才是“活兒好”的鴨~考慮到鴨子性寒，于是老板娘便想著做一道中藥養生鴨煲。
利用無花果，羅漢果，黃芪，黨參等數種藥材，中和鴨的寒性，爲整道鴨煲增添不一樣的風味~
夾一塊放入口中，感受鴨肉的軟嫩鮮香。同時，鴨煲中還有時蔬，並以青紅辣椒加以點綴，滿足了既想養生又想吃辣的需求，胃口大開。
你以爲把鴨吃幹抹淨，就完了麽？No！還有新的“玩法”~吃差不多的時候，可以要求加入熬制的高湯，再叫一些菜品，成功解鎖了火鍋吃法~
當然，如果你堅持拒絕叫鴨，沒事，還有其他好吃的等著你，來看看這一大鍋海鮮你可還滿意？
最近，大S的剝蝦理論火了。她說：“吃蝦一定要讓男人剝！”一瞬間，剝蝦成爲檢驗真愛的標准。爲了家庭和諧，在芽籠這家見過“大世面”的店表示，放著我來！都給你剝好了~
如果說鴨煲更注重鴨的原汁原味，那麽丫丫秘制海鮮煲則會帶給你更多的味覺體驗。裏面除了有蝦，還有花甲、鱿魚等等，但完全吃不出海鮮的腥味，只留下了鮮美。
劃重點！吃起來味道濃郁的海鮮煲不使用味精，味道全憑花椒、辣椒、孜然、八角等天然調味品，這才是真正體現出了廚師的功底。
除了喜歡鴨，還喜歡吃別人豆腐的朋友們，絕對不能錯過這道天然自制豆腐。要經過磨豆、熬制豆漿、加雞蛋等一系列工序，最後才制成營養豐富，口感嫩滑的豆腐。
而在經過煎炒後，豆腐更是外焦內嫩。一口下去，兩種不同的感覺在口中交彙，帶來不一樣的刺激感~
夏季夜宵攤上最最最不能缺少的主角——小龍蝦，也是這家店的招牌。簋街小龍蝦有麻辣和蒜香兩種做法，可以說是每桌必點的菜品之一。
吃完後，手指上都還留有那又辣又爽的感覺，讓人忍不住舔幹淨每根指頭。
除了小龍蝦之外，還有烤魚、烤鱿魚、炒花甲，海鮮一家齊上陣！頗有夜市燒烤的感覺，再來瓶啤酒都能劃拳了有沒有~
醬汁蘇東（烤鱿魚）很新鮮，Q彈爽滑，如果你比較喜歡吃硬一點的，可以點菜的時候要求多烤一會兒。
夜宵怎麽能少了燒烤？現殺現烤的田雞也是店裏的特色，把肉撕開，蘸點椒鹽吃，簡直完美~
看到這裏，你是不是已經口水飛流直下三千尺了？恨不得立刻去大吃特吃了呢？將將！答案揭曉，這家店就是黑丫丫私房川菜。
店內沒有很多高大上的裝潢，就連端上來的菜，也沒有太花哨的裝盤。有的只是美女老板陳會晴希望大家吃好喝好的心，以及那一道道真材實料的美味~所謂私房菜，對于她而言，就是家裏獨有的味道，屬于父親的味道……
陳會晴來自中國，她父親就是從事餐飲業的，從小在父親的飯店裏看到食客們對父親做的美食的肯定，她就對父親充滿了崇拜之情。來到新加坡後，她嘗試了許多不同的工作，都因爲種種原因而轉行了。
這時，她就想，父親能把餐飲業做得那麽好，她爲什麽不能讓中國餐飲跨出國門呢？
于是，她開了黑丫丫私房川菜。在這裏就餐，身心可以完全放松，客人跟老板之間完全沒有隔閡，想說啥就說啥，吃到最後都處成了朋友。
爲感謝朋友們在開店一年以來的大力支持，現在黑丫丫送上驚喜福利：
驚喜福利
2018年即日起至9月20日周年慶酬賓活動，全場菜品8折（酒水除外）！
快點趁這個時間給自己叫只鴨吧~（僅限店內就餐，外賣不參與本次活動）
訂餐電話：87420588 / 66791288
營業時間：上午11點半至晚上12點
地址：704 Geylang Road Lor 44 Singapore389620
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