對於未接觸過的事物,一般人大多都會存在著戒備或者好奇的心理,而一些吃貨在食物上,往往有著義無反顧的冒險精神。水果屬於我們不可缺少的食物類之一,以下20種被視為最奇葩的水果,你吃過幾種呢?
1、冷剎
「冷剎」是馬來語「Langsat」的譯音,凡音譯者,多半是中土沒有或難找到對應,只是這二字追究不出任何名堂,看字面絕對聯想不到水果。冷剎皮色黃白,裡面的肉像蒜瓣,卻是龍眼、荔枝似的半透明,吃起來甜而多汁,又不那麼「齁」。
2、釋迦
釋迦又稱林檎、嘜螺陀、洋波羅、番苞蘿、番荔枝、番鬼荔枝、佛頭果,為熱帶水果,表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成),果實的大小與石榴相近,果實清甜,果肉乳白色,果肉雪白口感綿密,香甜又帶點微酸,鮮食香甜,風味甚佳。番荔枝以其獨特香味,被列為熱帶名果之一。
3、古布阿蘇
古布阿蘇果的果實一直是土著居民和動物的主要食物來源。這種水果以其特有的奶油,充 滿異國情調的美味果肉而聞名於世,在整個巴西和秘魯都被用於製造新鮮果汁、冰淇淋、果醬和餡餅。2008年巴西將它命名為國果,現在這種水果也將襲捲全球。
4、紅毛丹
紅毛丹又名:毛荔枝,韶子,紅毛果,紅毛膽;為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹,馬來文稱之「rambutan」,意為「毛茸茸之物」。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹果肉黃白色,半透明,汁多,肉脆爽,味清甜或甜酸可口,或有香味。
5、曲葉矛櫚
曲葉矛櫚是一種棕櫚科植物,它生長在南美洲沼澤附近和其他潮濕的熱帶地區。是當地非常有代表性的野生水果,代代相傳、歷史悠久,生長於淹沒地區的沼澤地中的高原龜裂地形中。曲葉矛櫚可以直接吃,也可以做酒,做飲料。
6、紅肉蘋果
這種蘋果一般在九月中下旬成熟,成熟的果實果皮全面玫瑰紅色,富有光澤,其果肉到果核也是呈玫瑰紅色,果實切後不變色,無論烹飪還是榨汁,色彩都保持鮮紅。紅肉蘋果果實形似番茄,果肉細密硬脆、汁多,具有濃郁的香味,口感極佳,耐儲運。
7、箭葉橙
果扁圓形、圓球形或梨形,頂部短乳 頭狀突起或圓渾,通常縱徑3-5厘米,橫徑4-6厘米,梨形的縱徑9-10厘米,橫徑7-8厘米,淡黃色,粗糙,油胞大,明顯凸起,果皮厚3-6毫米或較薄或更厚,果心實,瓢囊7-10瓣,果肉淡黃白色,甚酸,兼有苦及麻舌味。
8、蓬萊蕉
蓬萊蕉果實味美可食,但常具麻味。果實成熟後可用來做菜食,有甜味,香味像鳳梨或香蕉。但要注意果實未成熟不能吃,因為有較強的刺激性。在原產地居民稱這種果實為「神仙賜給的美果」。
9、曼蜜蘋果
曼蜜蘋果的外皮顏色有點像獼猴桃皮,外皮柔軟,果肉黃色,可以直接吃,可以做沙拉,也可以釀酒。
10、星蘋果
星蘋果果實橢圓形,光滑,長3.5~5厘米,橫徑4.5~5.5厘米,未成熟時綠色,具白色粘質乳汁,成熟時紫色,果肉白色,半透明膠狀,味甜可口。果實橫切,胞室自中心向四周輻射呈星狀,果大如山蘋果,故稱”星蘋果”。
11、牛奶果
牛奶果營養豐富,營養成分高於蘋果、梨、李、柑桔等多種水果。牛奶果果皮紅色,果肉淡黃色,每個果實重2~4克,口感爽甜、清香。奇特之處在於:無論切開葉片、果實、枝條,都可溢出牛奶一樣的白色乳汁,這也是”牛奶果”名稱的由來。
12、癩葡萄
癩葡萄,葫蘆科,苦瓜屬,一年生攀援草本苦瓜的果實。葉互生,掌狀 5-7 深裂。花小,單性,雌雄同株,黃色。長不超過 2 厘米。果實紡錘形,有瘤狀凸起,成熟時橙黃色,味苦,瓤鮮紅色,味甜。嫩果是綠白色,成熟時呈白色,後熟果是黃紅色,嫩果或老果均可食用。
13、刺角瓜
刺角瓜又名奇瓦諾果,非洲蜜瓜,火參果,火星果,火天桃,爆炸果。為葫蘆科黃瓜屬一年生的蔓性草本植物, 表皮非常堅硬、凹凸不平。肉質細膩多籽,像黃瓜一樣呈凝膠狀,口味清甜。看上去奇特的火參果是許多人摯愛的水果,中文一般譯作「非洲蜜瓜」,也有管它叫「火天桃」的。
14、蛇皮果
蛇皮果又名沙叻,是棕櫚科蛇皮果屬植物,是東南亞著名水果。果實球形陀螺形或卵球形,頂端具殘留柱頭,外果皮薄,以覆瓦狀反折的鱗片,鱗片頂尖光滑或呈刺狀尖,中果皮薄,內果皮不明顯,果實非常美味,口味清甜,爽口。
15、黑肉柿
黑肉柿的柿肉呈黑色,是柿子的另一個品種。它的果肉富含維生素、鈣、磷、鎂,所含熱量極低,果肉嘗起來甜甜的,有堅果的香氣。人們可以像吃奶油布丁一樣用勺子挖它的果肉吃,用它代替花生醬抹麵包、做沙冰或者在烘培時使用。
16、嘉寶果
嘉寶果果實圓潤,表皮結實光滑,果肉呈多汁半透明,甘甜無比,口味特殊;其營養價值高,據統計其富含水分、維他命C、鈣等15種營養成分。因果形和風味又似葡萄,因此享有美味「熱帶葡萄」之稱。
17、佩普基諾
迷你西瓜佩普基諾,產於南美洲,長僅有3厘米、直徑2厘米,是一種營養價值很高的高檔水果。佩普基諾外表與普通西瓜無異,外皮柔滑細嫩,但是它內瓤為青綠色,口感如黃瓜般清脆爽口,可以直接食用。
18、黃龍果
黃龍果是火龍果中的珍貴品種,糖度較高,口感好,表皮顏色為黃色白肉。未熟果為綠色,果皮上有長而尖的利刺,全熟後,細刺會脫落。果實糖份貯存充足,且果實長得慢,果肉細緻無比,甜度皆在18%以上,略帶些許香味,為火龍果家族中之極品,味道如初戀那樣刻骨銘心。
19、貓屎瓜
貓屎瓜因其果實成熟後,呈藍紫色,多漿汁,形狀很像貓兒拉的屎,所以俗稱”貓屎瓜”,又稱”貓兒屎”。其果實營養豐富,果肉中富含糖類、蛋白質、維生素和礦物營養。味甜如蜜,可供鮮食和加工製糖、釀酒、果醬等。
20、黃金果
黃金果為獼猴桃高端品種,紐西蘭引進品種,果肉呈金黃色,味道比普通獼猴桃更加香甜。該品種表皮光滑,顏色較國產獼猴桃要黃,頂部有一個”鳥嘴”,形狀偏長,果肉呈金黃色,有如陽光形成的光環。口味上它完全除去了普通獼猴桃輕微的酸味,口感混合了哈密瓜、水蜜桃和柑橘等多種水果的風味,呈現出獨特的香甜。