義工收集賣相不佳蔬果 轉送有需要人士
我國食物浪費情況日趨加劇。國家環境局數據顯示，本地去年浪費了80萬公噸的食物，十年來已增加了將近四成。本地一個志願團體Sg Food Rescue，于是開始收集賣相不好、但仍可食用的蔬菜水果，再將它們轉送給弱勢群體，在減少食物浪費的同時，也餵飽有需要的人。
每個星期四，義工會到巴西班讓批發中心，從蔬菜和水果攤販手中，接過這些賣不出去，但仍舊新鮮可以吃的食物。
蔬菜商人蘇財興說：“幾個月就是等他們來給他們，就是說准備給他們的。起初的時候我們不懂，最後才知道他們是一個foodbank，給這些老人家或者是貧困的家人吃的話，我們就會給他們。”
收集食材後，義工就地分類，並將其中的一小部分帶回家。其余九成，超過1000公斤的食材，則載送到食物銀行或其他慈善組織。
義工楊文儀說：“不可思議的，很多人餓肚子，可是很多食物並沒有到他們的手上。每次看到那些recipient，他們收到這些食物的時候，他們每次會說謝謝你謝謝你，爲什麽這麽美還要丟掉？如果我們不救這些菜的話，他們就會把它送去垃圾桶裏面了。”
送達組屋底層的蔬菜，由慈善組織再進行分配。其實活動初期，不少人對著這些其貌不揚的食物有些疑慮。
食物慈善組織創辦人沙裏夫表示：“有人向我們抱怨說，你給我們腐爛的食物，要丟掉的食物。我花了些時間跟他們解釋，這裏有義工會切除馬鈴薯和胡蘿蔔壞掉的部分，所以沒關系。”
受益居民林寶珠表示：“我們要吃的時候，我們會切，我們會看，新不新鮮，新鮮我們就拿來吃了，不大新鮮的就不用。很多人都會的。我也很珍惜的，很多人沒有的吃。”
短短兩個月，義工拯救了原本要送到垃圾掩埋場的1萬2000公斤蔬菜水果，並轉送到需要的人手中。
– CH8/WH