國際知名連鎖火鍋品牌“海底撈”創始人之一張勇，去年9月與妻子舒萍入籍新加坡，以淨資産138億美元躍居“新加坡首富”，擠下蟬聯10年的新加坡建商遠東機構（Far East Organization）黃志祥與黃志達兄弟。消息一出，網友驚訝“我還以爲海底撈是中國的”
綜合媒體報導，張勇1994年在四川簡陽成立了第一家海底撈，多年來，公司已在北京、上海、天津、西安、鄭州、南京、沈陽等多個城市擁有近百家直營店，近年來並在海外設立分店。2018年9月海底撈在港上市。
其實在去年海底撈上市前，張勇、舒萍夫婦就已入籍新加坡，當時就有不少中國人予以抨擊，認爲他們“沒有愛國思想”、“讓四川人感到羞恥”。此次變成新加坡首富，網友又是冷言嘲諷，“一個曾經的中國人，現在的新加坡首富”、“論我們是如何把一個四川人吃成新加坡人的”、“在中國遍地開花，最後賺到錢移民新加坡”，但也有人表示，“哪國人也沒所謂了，在中國營業，就要納中國的稅”。
海底撈以種種傳說中的誇張服務，令同行與食客好奇，用餐時，除了給客人眼鏡布、手機袋，長發女性送上橡皮筋、孕婦送靠墊，嬰兒還提供嬰兒座椅、老人有輪椅，加上不停地換毛巾、甚至剝蝦殼外，連上廁所都有專人替顧客開水龍頭，顧客也許還會意外收到餐廳贈送的鮮花、冰淇淋、果盤等，更特別的還提供四川變臉秀。
同時，海底撈還仿效麥當勞、必勝客等西式快餐，推出24小時營業、火鍋外送服務、網上訂餐及“海底撈”大學培訓等噱頭十足的服務。
街邊4張桌子起家 張勇拼出百億火鍋王國
中國商界有兩個張勇很出名，一個是阿裏巴巴CEO張勇，另一個就是海底撈董事長張勇。海底撈的張勇自街邊四張桌子起家，發展成在港上市公司的餐飲巨頭，他說：“海底撈不是學不會，而是不值得學。”
海底撈以服務聞名業界，如排隊時有免費零食、美甲、擦鞋，有兒童遊樂區，用餐時戴眼鏡送眼鏡布、手機套等貼心服務，難怪有網友說，海底撈的服務員就差幫你付錢了。
張勇出生于1971年的四川簡陽縣，在技職學校畢業後就工作，有濃厚草根背景。“我這樣沒有上過大學的人，沒有背景，還不認命，只有一條路可以走，就是不怕辛苦，不怕伺候別人。”他說。
24歲的張勇在兩次創業失敗後，同女友舒萍、同學施永宏及其女友李海燕，四個人湊人民幣8000塊，擺了四張火鍋桌，海底撈的第一家店就這樣營業。海底撈起初不是靠味道取勝的，想要生存下去只能態度好點，客人要什麽速度快點，有什麽不滿意多賠笑臉，歪打正著，以服務爲主，走出差異化。
“顧客對餐飲品牌的認識都來源于底層員工，而不是老板。”張勇認爲，餐飲業除了口味外，最重視服務，爲了維持服務不變，海底撈的作法是：把所有的權力集中在基層。
張勇認爲，很多老板都舍不得分錢給員工，以爲分錢給員工就是把自己的錢變少，其實這是錯誤的觀念！錢一定是愈分愈多。想要員工自動自發、忠誠度高就要了解員工需要什麽。只有滿足員工的自私，員工才會滿足你的自私。
億萬富翁的他現在最擔心的是人們不再吃海底撈。爲此，他一整天幾乎都在開會，基本上除了睡覺，都在工作。“爲了討好你們，我都累死了。”張勇自嘲的說。
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