3月26日，2019年“亞洲50最佳餐廳”年度名單于澳門永利皇宮揭曉。今年的入圍名單反映了亞洲豐富及多元化的飲食文化，當中共有10間新餐廳入圍，包括來自馬來西亞首次入圍的餐廳Dewakan（第46位）、菲律賓餐廳Toyo Eatery（第43位），是繼2017年度後再次有菲律賓餐廳入選。
縱觀整個榜單，日本的入圍餐廳最多，共計12間，但新加坡的7個入圍席位中包含了榜首的Odette，含金量似乎更高一些。在大中華地區，上海的兩家餐廳Ultra Violet by Paul Pairet和福和慧穩定在榜，香港地區則以9家餐廳入圍表現出衆。另外，主辦城市澳門亦有兩間餐廳入圍，分別爲晉升八個名次的譽珑軒（第27位）及新入圍的永利宮（第36位）。
完整榜單如下
先來看一看前三甲的餐廳以及他們所在的地區吧
Top 1
ODETTE
@新加坡
新加坡餐廳Odette超越連續四年穩坐第一位寶座的Gaggan，勇奪2019年「亞洲50最佳餐廳」第一位。由主廚Julien Royer掌舵，餐廳于本年度同時獲得由聖培露和普娜贊助的亞洲最佳餐廳，及新加坡最佳餐廳兩項殊榮。
位于新加坡國家美術館的Odette呈獻充滿亞洲風味的現代法國料理，每一道菜均展現完美精致的風格及獨特細膩的滋味。
Odette是主廚Julien Royer外祖母的名字，餐廳于2017年獲得亞洲最佳新餐廳獎，其後更以第28名的成績首次入選“世界50最佳餐廳”。
Top2
GAGGAN
@泰國 曼谷
連續四年登上榜首的Gaggan今年排名第二，同時亦穩守泰國最佳餐廳殊榮。這家菜品都由emoji代表的分子料理，雖然今年位列第二也毫不遜色。
在泰國的上榜餐廳中，首次入圍的Gaa以第16位的名次，一舉奪得了亞洲最佳新餐廳。與此同時，主廚Garima Arora更是本年度elitTM Vodka亞洲最佳女廚師獎得主，可謂雙喜臨門。
Top3
DEN
@日本 東京
本屆，日本共有12間上榜餐廳，領先其他國家。而獲得第三名的Den餐廳，則連續兩年榮獲日本最佳餐廳殊榮。
Den主廚長谷川在佑同時亦憑籍其大膽創新的料理風格勇奪由Estrella Damm贊助的主廚之選獎。
十強名單亦包括Florilège（第五位）、Narisawa（第八位），及日本料理龍吟（第九位）。開設于東京的Sazenka及Sugalabo本年度則以第23位及第47位首次入圍。
大中華地區
大家密切關心的自然少不了大中華地區入圍餐廳的表現。
上海的Ultraviolet by Paul Pairet（第六位）勇奪中國最佳餐廳。這家結合影響、音效、香氛的前沿餐廳，以獨一無二的體驗給予就餐者沖擊與驚喜。
而香港則有9間上榜餐廳，包括大班樓（由第22位晉升至第11位），以及新入圍的Vea（第34位）以及家全七福（第44位）。
而晉升25個名次至第15位的法國餐廳Belon是本年度最佳進步獎得主。
除此之外， 香港的8½ Otto e Mezzo Bombana則是2019年度待客藝術獎得主。
其他獎項
山本征治成爲首屆美國運通標志人物獎得主。
台中JL Studio奪得由Miele贊助的最值得關注獎。
最後，附上更方便種草的完整中文榜單
2019亞洲50最佳餐廳
1
Odette
新加坡
2
Gaggan
泰國 曼谷
3
Den
日本 東京
4
Suhring
泰國 曼谷
5
Florilege
日本 東京
6
Ultraviolet by Paul Pairet
中國 上海
7
Mume
中國台灣 台北
8
Narisawa
日本 東京
9
龍吟
日本 東京
10
Burnt Ends
新加坡
11
大班樓
中國 香港
12
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
中國 香港
（2019年度待客藝術獎）
13
Mingles
韓國 首爾
14
La Cime
日本 大阪
15
Belon
中國 香港
（最佳進步獎）
16
Gaa
泰國 曼谷
（排名最高新餐廳）
17
IndianAccent
印度 新德裏
18
Il Ristorante Luca Fantin
日本 東京
19
Bo.Lan
泰國 曼谷
20
Le Du
泰國 曼谷
21
Amber
中國 香港
22
Nahm
泰國 曼谷
23
Sazenka
日本 東京
(新入圍)
24
La Maison de la Nature Goh
日本 福岡
25
Sushi Saito
日本 東京
26
L’Effervescence
日本 東京
27
譽珑軒
中國 澳門
28
Paste
泰國 曼谷
29
福和慧
中國 上海
30
Raw
中國台灣 台北
31
Shoun RyuGin
中國台灣 台北
32
Jaan
新加坡
33
Les Amis
新加坡
34
Vea
中國 香港
（新入圍）
35
Ministry of Crab
斯裏蘭卡 科倫坡
36
永利宮
中國 澳門
（新入圍）
37
Neighborhood
中國 香港
38
龍景軒
中國 香港
39
Nouri
新加坡
（新入圍）
40
Waku Ghin
新加坡
41
TocToc
韓國 首爾
42
Locavore
印度尼西亞 巴厘島
（亞洲可持續性餐廳獎）
43
Toyo Eatery
菲律賓 馬尼拉
（新入圍）
44
家全七福
中國 香港
（新入圍）
45
Quintessence
日本 東京
46
Dewakan
馬來西亞 吉隆坡
（新入圍）
47
Sugalabo
日本 東京
（新入圍）
48
Sorn
泰國 曼谷
（新入圍）
49
Corner House
新加坡
50
Ta Vie
中國 香港
圖片來源：品牌提供、官方網站