元旦，世界上大多數國家都把每年的1月1日作爲新的一年的開始。每到這個時候，人們或一家人團聚在家中或呼朋引伴齊聚廣場載歌載舞、徹夜狂歡，在倒計時聲中迎接新年的到來。當然，在這樣歡樂、祥和的氛圍裏，各式各樣的新年美食也是必不可少的。據說，豐盛可口的美食不僅使人在新的一年裏有一個好胃口，還會讓人擁有一年的好心情。我們一起來看看世界各國人民都在吃什麽美食。
1、中國元旦美食
流傳至今的元旦食品要數餃子和年糕了。
元旦吃餃子興盛于明清時期的北方。如明萬曆年間沈榜《宛署雜記》說，北京郊區的宛平縣元旦拜年“作扁食，奉長上爲壽”。明嘉靖時山西《曲沃縣志》記載：“二日制扁食包金，邀婿爭福。”元代扁食一詞在民間流傳下來。
元旦吃年糕盛行于明清時代，尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載，正月元旦，“夙興盥激，吃棗糕，日年年糕”。北方河北嘉靖時《威縣志》說當地吃“蒸羊糕”。
2、英國元旦美食
英國的新年慶祝活動大都在除夕之夜舉行，“迎新宴會”便是其中之一，這種宴會分“家庭宴會”和“團體宴會”兩種，宴會通常從除夕晚上8時開始直至元旦淩晨結束。宴會上備有各種美酒佳肴和點心，供人們通宵達旦地開懷暢飲。
3、法國元旦美食
法國人以酒來慶祝新年，人們從除夕起開始狂歡痛飲，直到1月3日才終止。法國人過年時還有一種習慣，家中的酒瓶裏不能剩酒，否則被認爲來年就要交厄運。因此，他們在除夕之夜一定要把家中的酒喝光，以致許多人喝得酩酊大醉。
4、西班牙元旦美食
西班牙人喜愛美食，一年12個月,月月有大飽口福的節日，西班牙有“飽口福，到節日”這樣的口頭語。在新年來臨之際，他們喜吃雞、魚、蝦及水果、蔬菜，並盡量做到品種多樣、豐富多彩，佐餐飲酒以啤酒、葡萄酒爲主，講究開懷暢飲、一醉方休，以此迎接一個豐衣足食的新年。午夜來臨，十二點的鍾聲剛開始敲第一響，每個人就開始吃十二顆葡萄，必須在第十響之前把葡萄吃完，這樣，新年就會快樂。
5、俄羅斯元旦美食
大多數俄國人喜歡在家過年，一家人難得聚在一起，享用平時難得品嘗的烹調講究、菜肴豐富多彩的“俄國大菜”,男人們這時會痛飲伏特加，女人們也會湊一湊熱鬧，濃烈的伏特加不僅可以溫暖他們的身體，而且還會驅走他們身上、心裏的寒氣，並給他們帶來一個熱辣辣的新年。
6、朝鮮元旦美食
新年期間，朝鮮人除了享以美酒佳肴外，還必須要做一種用糯米加上松子、栗子粉、棗泥和蜂蜜等蒸煮成與我國的八寶飯相類似的甜飯食用，以預示家裏人丁興旺，日子過得像蜜一樣甜。
7、新加坡元旦美食
“撈起魚生”味道鮮美，寓意“風生水起”。新年裏,新加坡人則一定要吃“撈起魚生”，它的色彩豐富，味道鮮美，由于象征“風生水起”，寄托著人們對來年幸福的希望，有很好的兆頭，因此廣受歡迎。
食用方法：這道菜吃的時候要用筷子把魚生和生菜、西芹、胡蘿蔔等多種配料拌勻。
8、日本元旦美食
日本新年按照公曆,在聖誕節之後,由頭年12月27日至翌年1月3日。過年必吃糯米糕。除夕晚上全家團聚吃過年面。
元旦早晨，歡聚一堂，先幼後長，依次飲屠蘇酒。據傳，這種酒是用中國三國時代的名醫華佗的配方釀制的。新年飲之，能辟邪氣，去災保健康。飲完屠蘇酒後，吃一種叫“禦雜煮”的年糕湯。各家制法不同，風味也不一樣。日本人在“正日”(即元旦當天)這一天，早餐是很豐盛的，吃砂糖芋艿、荞麥面等，喝屠蘇酒。此後一連三天則吃素，以示虔誠，祈求來年大吉大利。
特別推薦：荞麥面
荞麥面寓意健康和長壽，日本著名作家栗良平的《一碗清湯荞麥面》曾經給許多人帶來感動和激勵，這篇家喻戶曉的作品提到日本人過年必不可少的傳統美食——荞麥面。日本很多地區都有種植荞麥，荞麥面的曆史可以追溯到江戶時代。當時的荞麥面是人們祈求幸福的食品，如今還有很多人常把荞麥面作爲禮物送人。據說,按照傳統風俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麥面。正是因爲荞麥面在日本人心裏的特殊地位，所以它又被稱爲“年面”。
食用方法：荞麥面，面條爽口,湯底味道也不錯。長長的面條寓意健康和長壽，而且咬斷荞麥面還寓意著咬斷厄運和負債，寄托了對來年的美好希望。
9、韓國元旦美食
特別推薦：年糕湯
年糕湯寓意著新年成長，是韓國的傳統美食。韓國最典型的美食要數年糕湯了。據說年初一當天，韓國人一定要喝上一碗年糕湯，因爲他們認爲不吃年糕湯就不能長大一歲。而且韓國家庭按照傳統風俗，年初一要進行重大的祭祀祖先活動，並且只在嫡長子家中進行，其他親屬在這一天會從各地趕到嫡長子家中，一起參加祭祖儀式，年糕湯是此時最重要的祭祀食品。韓國人還要用年糕湯招待前來串門的親朋好友。
食用方法：年糕是用大米做的，和我們吃的年糕有點像，不同的是要先煮好醬湯，然後再把年糕放進去煮。年糕湯的湯底很講究，傳統的做法是用牛骨頭熬上好幾個小時熬成，現在也可以用魚代替牛肉來煮湯，最後根據個人喜好加入豆腐、牡蛎、紫菜等進行調味。
特別推薦：打糕
打糕也是韓國人過年必不可少的食物之一。韓國人吃的打糕和中國人的年糕一樣，都是以糯米爲主要原料。不同的是年糕是用糯米粉做成，而打糕則是用糯米飯捶打而成。打糕裏面還有其他的材料，比如豆沙、熟豆面、糖、鹽等。這種打糕比一般年糕更加黏潤可口，味道更好。
食用方法：做法比較複雜，要先把糯米用清水浸泡十幾個小時，然後把米放入籠屜內用大火蒸半個小時左右。再把蒸好的糯米飯放到砧板上，用木槌敲打，這個過程需要兩個人通力合作，邊打邊翻，做出來的打糕才會均勻彈牙。“打”的過程也很講技巧，開始不能用力過猛，否則會將飯粒打得四處飛濺；翻的人要用水沾手並不斷擦砧板，否則打糕就會和砧板黏在一起，翻不動，一直要打到看不見飯粒爲止。然後把打成的糕切成適當的小塊，用豆沙或者熟豆面等裹上一層就可以吃了，也可根據個人喜好蘸糖或鹽一起食用。
10、馬來西亞元旦美食
特別推薦：椰漿飯
椰漿飯顔色奶白,散發濃濃的椰子清香。據說,椰漿飯還是馬來西亞歌手品冠最愛的美食，也是馬來西亞人最傳統的新年食品。在馬來西亞只要走進任何一家地方風味餐館，幾乎都能發現它的身影。
食用方法：椰漿飯的制作過程很講究，要用豐富的椰漿浸米，然後再烹饪。煮出來的飯顔色奶白誘人，散發著濃濃的椰子清香。米飯裏通常還會加入鳳尾魚辣醬、烤花生、小黃瓜絲及雞蛋絲，口感豐富,營養健康。椰漿飯還會有很多配菜，比較常見的有炸雞、咖喱魚、咖喱雞、咖喱牛肉、咖喱羊肉、煎蛋、豆腐、蝦、鱿魚等,口感都比較濃郁。
11、越南元旦美食
特別推薦：方粽
方粽的外形很像我們常吃的糯米雞，越南人過新年必須要吃的食品是粽子，全家人要在除夕一起分吃，節日裏還把它作爲禮品互相贈送。由于它的外形比較方，個頭也較大,更像糯米雞，所以叫“方粽”。
食用方法：和我們的粽子類似，越南的粽子也是用糯米做的，裏面包上豬肉、綠豆等材料，吃的時候可以蘸上魚露，風味獨特。