來源:奇點商業店商
日本便利店究竟便利在哪裏?
國內有“逛超市”說法,而且用的頻率也很高,大家主要的生活用品基本上也都是在超市裏集中采購。但是,在日本就很少有類似的說法,因爲對他們而言日常生活中大部分的需求,一個“コンビニ”(便利店)就可以全部搞定了。
起源
據說,便利店起源于美國。1927年,美國的一個叫做「サウスランド・アイス」(Southland Ice)的制冰公司在自己的店鋪裏上架了一些食品等日常用品,並開啓了每日營業的模式,而這就是世界上第一家便利店。
在後來,這家店每日的營業時間調整爲了早上7點至晚上11點,爲了提高辨識度,他們索性根據這一特點將店名定爲“7-Eleven”,這便是我們現在經常能看到的“711便利店”。
1974年,“7-Eleven”日本1號店在東京都江東區正式開張,而這就是日本的第1家“7-Eleven”便利店。
1969年,大阪府豐中市的“マイショップ1號店”開始試營業,而這則被很多人認爲是日本最初的便利店。(關于日本第一家便利店,因年代久遠很難界定,所以有很多種說法)
發展
從70年代開始,各個品牌的連鎖便利店開始在日本各地擴張,80年代到90年代也被人們認爲是“便利店文化在日本萌芽並發展壯大的重要時期”。到了21世紀,便利店更是滲入到了每一個民衆的生活當中。很多民衆將幾乎全天營業的便利店視爲“家中另一個冰箱”。
日本各式各樣的便利店有很多,總數難以統計,所以小編就來爲大家介紹一下日本規模最大的8家連鎖便利店的數量。
如圖所示,從1983年到2016年,這8家連鎖便利店的數量由最初的不到1萬家,增長到了5萬多家。據2017年3月數據統計,這8家連鎖便利店的總數升爲54822家,比16年增加了1202家。要知道,這只是其中的一部分而已。
注:這8個連鎖便利店爲:セブン-イレブン(711)、 ローソン(羅森)、ファミリーマート(全家)、セイコーマート(Seicomart)、スリーエフ(Three F)、ポプラ(POPLAR)、ミニストップ(MINISTOP)、デイリーヤマザキ(Daily Yamazaki)。
日本便利店究竟便利在哪裏?
它就便利在分布的密集度和服務的全面性上!
■ 分布
日本4大連鎖便利店分布圖(2016年9月統計)
從セブン-イレブン(711)、 ローソン(羅森)、ファミリーマート&サークルKサンクス(全家&Circle K Sunkus)、セイコーマート(Seicomart)這4家連鎖超市的分布圖可以看出,日本的便利店可以說是遍布全國各地,而且密集度相當的高。
■ 服務
很多去過日本的小夥伴都表示被日本那便利到爆的“コンビニ”折服了,那麽,在便利店,我們到底能享受到什麽樣的服務呢?
當你走進便利店時,首先會聽到一聲親切的“いらっしゃいませ”(歡迎光臨),到了那裏你絕對會被店員們親切的笑容治愈。
早晨起床晚了來不及做早餐▼
來便利店吧!這裏在早上會有粥、壽司、飯團、包子、豆漿等各式熱乎乎的早餐供應。絕對能安撫你躁動的胃,讓你精神充沛一整天!
水電費沒有繳?▼
來便利店吧!這裏有貼心周到的代繳水電費等費用的服務,絕對能夠第一時間爲你排憂解難!
吃完早餐准備前往客戶那裏,突然發現要用的資料還沒有打印?!▼
來便利店吧!這裏有最便利的打印服務,別說是打印個資料了,就算你想要沖洗照片,店員也可以笑著滿足你!
從客戶公司回來,口幹舌燥?▼
來便利店吧!這裏飲料、果汁、水果、現磨咖啡一應俱全,總有一款能夠滿足你!
突然想上衛生間?▼
來便利店吧!這裏的衛生間即使你不買東西也可以自由免費的使用,而且絕對幹淨無異味!
午餐時間,不知吃什麽?▼
來便利店吧!這裏有各式便當、關東煮、三明治、蛋糕點心、沙拉、水果、飯團、炸雞…隨時加熱,總有一款是你所愛。吃完再配上杯果汁、咖啡、奶茶、熱巧,這種幸福感只有吃貨最能體會!
想看電影還沒來得及買票?▼
來便利店吧!在這裏,只要電影還在上映,座位還有空缺,你絕對可以買到自己心心念念的電影票!
腳後跟磨破了皮,疼痛難忍?▼
來便利店吧!這裏有創可貼等很多常用藥品,能夠第一時間減輕你的痛苦,讓你很快恢複到最佳狀態!
想要現金,附近又沒有銀行?▼
來便利店吧!這裏配備的有ATM機,能夠讓你迅速找到有現金在手的安全感!
想了解最新的時尚資訊,看些雜志打發時間?▼
來便利店吧!這裏的雜志專區羅列著各種各樣的時尚雜志,絕對正版!就連在國內的正規店絕不可能出現的“帶色”雜志,到了日本,也成了幾乎所有便利店的常駐商品。
隨著越來越多的便利店在日本開始了營業,更是爲了適應人們與時俱進的生活需求,日本便利店的服務從最初的日常生活用品的售賣,發展到了水電費等的支付、打印、收發快遞、送貨上門、ATM機等各個領域,可以說是將“便利”這個詞發揮到了極致。毫不誇張的說,一個便利店基本上就可以搞定你日常中的所有需求。
然而,它的魅力並不只是在便利上,更是在于其對細節上的處理。
細節決定成敗
■ 幹淨整潔的環境
日本的便利店,區域劃分一般都很明確,購物區、就餐區、收銀區等分布合理排列整齊,能爲人們提供最舒適的購物體驗。商品也碼放的非常整齊、就餐區窗明幾淨,取食物時也是全程衛生操作,絕對安全衛生保證客人可以安心食用。
■ 貼心的包裝
很多日本留學生都在便利店打過工。小編的一位朋友在留學期間就在“711”工作過。她說:在那裏,除了商品位置等基本內容之外,他們還需要學會如何快速包裝。客人在購買衛生巾等商品時,他們會爲起提供包裝服務,這樣會更衛生也會避免客人尴尬。
■ 高品質的食物
日本的便利店,不只日本人喜歡,很多外國的遊客、留學生也相當中意。其中最大的一個原因吃貨最懂,那就是“高品質的食物”。在很多人的觀念裏,便利店裏的食物一般都是在時間不充裕的情況下應急用的。但是,日本的便利店可以說顛覆了人們的這一觀念。
和很多提供長保質期食品的便利店不同,日本便利店選擇提供新鮮的食物,甚至有很多是必須當天食用的産品。不僅如此,他們還會根據季節變化推出一系列的應季便當、甜點等,無論是口感還是種類,都絕對不遜于專門的飲食店。在日本的便利店,你絕對不會對那裏的食物産生“吃夠了”的感覺,因爲他們會定時推出新品,絕對能夠無限滿足你的味蕾。
日本便利店對于民衆的意義
咱們國家的便利店,主要的消費人群是年輕人。但是,日本作爲一個“老齡化”和“少子化”比較嚴重的國家,他們的便利店要面向的是各個年齡層。這也是,他們能將便利店的服務做得如此完善的一個重要原因。那麽,怎樣能夠更方便這些人群們的生活,便成了很多便利店運營的重要命題。
在日本,24小時營業的便利店已經不僅僅只是一個商店那麽簡單了,它能給人們帶來的,除了那些便利的生活服務,還有那麽一份安心感。有了它,夜間工作的人們也可以吃上熱飯、喝上熱飲;有了它,晚歸的人們也不再覺得不安害怕;
大家應該都還記得2011年的大震災吧!在地震後,羅森等三大連鎖便利店集團東北地區的店在兩周內就恢複了營業,爲災民提供自來水、水果蔬菜還有衛生間等生活必須品,可以說是解決了很多人的燃眉之急。也許有人會想說,他們這是爲了盈利,但是這卻也體現了他們的社會責任感和參與感。
現在,有些別出心裁的便利店更是開設了卡拉OK歌房和居酒屋,再這樣下去,估計人們租房買房的標准有一個就夠了——便利店附近。