你知道嗎?中國有31%的小夥伴在出遊時會帶泡面作爲必備食品!
而剩下69%的人帶啥呢?他們啥也不帶,全都在沒有泡面的日子裏追悔莫及…
泡面君簡直就是上天派來拯救中國胃的天使呀~
電影《喜歡你》中對食物挑剔到恐怖的霸道總裁(金城武飾),最愛的並不是十公分厚的日本但馬牛肉,也不是口味百變的女巫湯一面;
而是那一碗用“科學計時泡面法”煮出來的泡面!
而今年恰恰又是泡面誕生第60周年,不過面對現在市面上各種口味,眼花缭亂的泡面,小編知道肯定小夥伴都很糾結,有哪些好吃的泡面?
想嘗試新的口味,但又怕踩雷,看著各種安利的美食博主,自己卻遲遲難下口。
所以,小編今天祭出自己畢生私藏,拿出這個被稱爲地球上“泡面之神”的漢斯。
他從2002年,開始測評全世界各種各樣的泡面。
每天早中晚餐幾乎全是泡面,試吃泡面達2000+,So,今年他又評出世界各地最好吃的泡面榜單top10,我們一起瞧瞧吧~
文末有驚喜
分享各種泡面料理制作方法
10
絕地勇士炙燒肋排風味幹拌面
參考價格:33.5元/袋
産地:韓國
推薦指數:♥♥♥
這個號稱泡面界的愛馬仕,米其林三星級別的幹拌面,硬是把20年沒吃過泡面的金鍾國給打動了,味道可想而知有多棒!
絕地勇士面餅飽滿有彈性,萬萬想不到的是紮實多肉的肉醬包,裏面有大顆的土豆粒、胡蘿蔔、肋排肉塊…醬汁濃郁,簡直誠意滿滿~
9
出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
參考價格:16.8元/袋
産地:香港
推薦指數:♥♥♥
泡面中的老大哥出前一丁面,今年的新品辛辣豬骨湯味棒丁面更經過非油炸處理,吃起來完全不會膩。
面條薄而直,24cm的特制長度有利于吸收湯汁,三份料包:粉包、辣油和乳白色的豚骨湯,更有一些辛辣的調味,濃郁鮮美。
8
白酒帕士達泡面
參考價格:16.5元/袋
産地:台灣
推薦指數:♥♥♥
中華美食中對于酒的用法十分常見,而把培根牛奶口味的泡面加入料酒,又是一種怎樣的神仙操作?
奶油培根醬料+調料包白葡萄酒+獨立湯包,濃濃的牛奶包裹著面條,略帶辛辣的胡椒,搭配鮮鹹的培根。
由于白葡萄酒打底,更是帶有一些水果香味,這就是一款讓你醉生夢死的泡面。
7
老媽拌面 擔擔面
參考價格:45元/4袋
産地:台灣
推薦指數:♥♥♥♥♥
這絕對是一款被低估的泡面,曾經上過康熙來了、大學生了沒等綜藝的網紅大咖泡面,很多台灣藝人都喜歡吃。
古法手工制作的面條,加上辣椒油、芝麻醬、醬油、花椒和大蒜,組成一個多層次,讓人回味無窮的組合。
6
紅廚青酸辣湯面
參考價格:25元/袋
産地:馬來西亞
推薦指數:♥♥♥♥♥
這一款來自馬來西亞的面條非常好吃,不僅有筋道的面條,湯底也很濃郁,屬于那種聞著香味兒就會一直咽口水~
綠咖喱的香氣伴隨著辛辣的口感,吃完面喝光湯,還想把碗底舔光!
5
百勝廚咖喱全麥拉面
參考價格:22.8元/袋
産地:新加坡
推薦指數:♥♥♥♥
連續3年榜上有名,吃貨界一致好評如潮,絕對是泡面中的極品,咖喱和椰子搭配的湯頭依舊很討喜,帶有粉感的湯一直都是東南亞咖喱系湯面的精髓所在。
面餅是全麥,所以嚼起來會有一絲粗糙,但是莫名的會有一股質樸的感覺…兩大袋的配料包湯底,裝滿了咖喱醬和椰子粉。
4
嘉珍娘惹咖喱叨沙面
參考價格:18元/袋
産地:馬來西亞
推薦指數:♥♥♥
味道正宗的咖喱,加入辣椒醬和蝦米的鮮味,湯頭濃郁,帶著濃濃椰奶的味道。
甜中帶辣,充分結合了中國和馬來西亞形成的獨特美食~
3
槟城白咖喱面
參考價格:7元/袋
産地:馬來西亞
推薦指數:♥♥♥♥
這款泡面是年年入選,7元的價格可謂是top10榜單裏性價比之王。
咖喱中加入了椰漿,調料包搭配肉醬和一包椰粉,煮完之後,簡直太香,絕了~
2
紅廚櫻花蝦辣湯面
參考價格:25元/袋
産地:馬來西亞
推薦指數:♥♥♥
想知道櫻花+辣蝦+骨湯是什麽絲滑的感覺?作爲2018年泡面界的一匹黑馬,這款泡面上榜就是第2名的好成績。
超Q嫩的面條,濃郁的蝦味,濃稠的湯汁,調料包中的洋蔥更是景上添花!
1
百勝廚叻沙全麥拉面
參考價格:23.8元/袋
産地:新加坡
推薦指數:♥♥♥♥
蟬聯3屆的冠軍口味無需置疑。漢斯小哥曾經這樣形容這款泡面:”如果我受困荒島,只有機會吃一碗面,非它莫屬。”可見他有多愛這款面。
調料包裏面有:粉包,椰漿粉,醬米料和叨沙糊;面餅不是油炸卻依舊勁道十足,彈性完全不輸店裏的拉面!
其實在電影《喜歡你》上映後,知乎上開始有網友質疑劇中金城武掐秒表做出來的泡面是不是真的好吃?
結果卻引來了奧運冠軍李小鵬的秘方分享,還順手收獲了3w+網友的點贊~
萬萬沒想到,有生之年學到如此誘人的泡面做法竟然來自一個體操運動員?!
接下來就是泡面料理教學時間~
李小鵬牌冠軍泡面
原料:
泡面、雞蛋、蔬菜片、芝士、午餐肉;
步驟:
1. 把面餅放入容器,倒入開水,剛好漫過面餅即可,放入微波爐中叮1分鍾;
2. 取出後倒入調料包,攪拌均勻,繼續中火叮2分鍾;
3. 打入雞蛋,繼續中火1分鍾;
4. 把面翻出來蓋住雞蛋,放入蔬菜片,鋪上芝士,再叮最後一分鍾。
牛奶可樂泡面
除了好吃到不可思議的李小鵬牌冠軍泡面外,還有一種更神奇的泡面料理—牛奶可樂泡面。
如此奇妙之法,最早出現在今年韓國的一檔綜藝節目中,歌手太珍兒親手煮了一鍋【牛奶+可樂+泡面】。
孔升妍自曝看了節目播出後就趕著去超市買了泡面,親自驗證了此款神奇的美食。
無獨有偶,陳立農在《Hi室友》,也爲大家獻上了本款神奇泡面(沒有加入可樂),瞬間被哄搶而空。
原料:
牛奶,可樂,泡面,適量泡菜
步驟:
1. 用牛奶代替水,煮沸;
2. 另一個鍋中倒入可樂,開火加熱,直到可樂中“氣”全部散盡;
3. 等待可樂冷卻時,將泡面和適量的泡菜倒入牛奶的鍋中,加入泡面自帶的調味料包直至煮沸,將冷卻的可樂倒入牛奶泡面中。
做出來雖然長相不太好,但吃過的人都說好!
《喜歡你》金城武牌7分鍾泡面
所以回到我們的中心問題,金城武用“科學計時泡面法”煮出的泡面到底好不好吃呢?
小編我試著電影裏的方法和步驟,做出一碗金式泡面後,我徹底驚豔了…激動了…升華了…
我第一次把泡面碗舔的幹幹淨淨,連一滴湯都沒放過…
具體操作如下:
原料:
泡面,冰水一小盆,香油,雞精,蚝油,白芝麻,黑胡椒,雞蛋,火腿片,青菜,香蔥,香菜
步驟:
1. 鍋中放水,大火燒開後,將泡面塊放入鍋中,此步驟只放面,不放調料;
2. 蓋上鍋蓋,大火煮3分鍾,一定要看好時間,分秒不差的3分鍾整;(等待的3分鍾內,你可以把調料包拆開放入碗中,然後加入香油,少許雞精,少許蚝油;)
3. 再燒一碗開水,可與第2步驟同時進行;
4. 3分鍾時間到後,關火開蓋,迅速把面撈出來放入之前准備好的冰水中,用筷子轉幾圈打撈出來,放入調好的調料碗中,攪拌;
5. 然後將煮沸的開水倒入泡面中,可以撒上芝麻;
6. 最後!把整碗泡面蓋上焖1分鍾。
口水直流三千尺的金城武牌泡面,就可以開吃啦~
《喜歡你》影片中曾形容泡面是孤獨的食物,失眠人的好朋友。
但這麽美味的泡面,怎又能舍得一個人獨享呢?
餓了就要吃,困了就要睡,活著就要愛,大聲@出那個願意陪你吃一輩子泡面的人吧!
文中top10榜單圖片
經@上海精致生活同意使用
其他圖片素材來源于網絡