#探店報告##美味日料店##米其林##shinji#很早就打算po新加坡的各種美食啦，好吃的東西實在太多了，shinji的日料絕對是最值得推薦的，來坡必吃，好吃的爆炸💥[贊R]【Shinjibykanesaka】▪️米其林一星，新加坡最好吃的日本壽司餐廳▪️被評爲全亞洲50強餐廳和新加坡前10餐廳光看這評價就值得去嘗試，節日dinner吃過兩次，每次都是好吃到轉圈圈，一點也不誇張[喜歡][喜歡]。◽️Shinjin餐廳分別在raffleshotel和stregishotel有一間，是米其林二星主廚kanesaka創辦的Edo-style（江戶時代）壽司餐廳，以生魚片和壽司爲主打。◽️Shinjin的菜單分爲幾個主題，你只要選好主題，會給你分別一道一道的上菜，上菜前廚師會爲你解說。◽️最貴的套餐是Shin（真）450新幣，其中包括前菜，各式各樣的珍貴sashimi，什錦菜，壽司和湯，和日本水果，所有原材料是日本空運過來。其次的是Wa（和）300新幣，少了些珍貴的sashimi。如果覺得價位太高，也有江戶前壽司set，一共15道。我們每次去的是raffleshotel那間，主廚是KoichiroOshino。通常他會與你完全微笑一下，然後開始認真工作。所有壽司師傅都剃著光頭，不可以佩戴任何首飾手表之類，邊吃可以邊欣賞他們制作壽司的藝術和技能。最初會感覺他們很嚴肅，可是他們在休息的時候都是微笑很幽默的，然後和你解釋菜，如果有人生日的話。他們會表演唱歌，非常nice。所有的食材都是超級新鮮，海膽入口即化，金槍魚口感超級好。甜點有日本産的蜜瓜和季節水果，超級甜超級好吃。總之來坡，嘗試這家日料店會讓你覺得下次一定還要吃，而且個人認爲比金沙上的wakugin更好吃。這家餐廳一定要提前預約，不過現在raffelshotle重新裝修要兩年，下個月搬到Carltonhotel啦～【ShinjibyKanesakaすし道真次】RafflesHotel#02-201BeachRoad(viaSeahStreetlobby)Singapore189673.BranchatStRegisSingaporeTel:[email protected]:12pm–3pm(Lunch),6pm-10.30pm(Dinner),ClosedSundayscarlton酒店預約☎️（+6563386131）stregis酒店（+6568848239）相信我一定不容錯過[贊R][贊R][贊R]有一個吃貨老公就是要陪他吃遍所有[偷笑R][害羞R][笑哭R]