陳婧 報道
咖啡店經營者金味（Kimly）在凱利板挂牌首日股價大漲76％。餐飲類新股上市首日“開門紅”的情況並不少見，受訪分析師認爲還需繼續觀察接下來幾天的走勢，才能確定該股的表現。
金味昨天高開低走，開盤報0.55元，比新股發售價0.25元高出120％。開盤三分鍾後股價就攀升至0.565元的全天最高價，但過後一路下滑，最終收報0.44元。
金味的首次公開售股（IPO）獲得8.3倍認購率，高于珍寶餐飲集團（Jumbo Group）上市時獲得的8倍認購率。成功申購者只有1342個，不到申請者的10％。該股昨天也高居活躍股榜首，全天共有1億零850萬股成交。
輝立證券交易員郭莉菁接受《聯合早報》訪問時說，新上市的股票通常在一兩周內非常活躍。這有可能是一些沒有成功申購到股票的投資者，選擇直接在市場買入，因而推高價位。從金味的情況來說，申購成功的投資者在開市後即有多過一倍的利潤，可能在上午就套利。
過去兩年上市的餐飲類股票在挂牌首日均表現不俗。珍寶2015年11月挂牌首日，股價飙升36％。去年7月底挂牌的餐飲集團Katrina控股，首日交易股價飙升61.9％。
金味股價全天波動幅度約爲33％。郭莉菁說，珍寶上市首日的股價波動約爲16％，Katrina控股挂牌首日股價波動約爲24％。跟這兩只餐飲股相比，金味的股價起伏還算正常。
她說，不少投資者認爲餐飲行業風險低，且金味有意撥出50％淨利作爲股息，這吸引了許多長期投資者。“此外，價位低于1元的股對于短期投資者也較有吸引力。但我們認爲股票剛上市，價位還未穩定，投資者可以先觀察接下來幾天的表現。”
新加坡交易所教育網站（My Gateway）的研究報告顯示，截至3月17日，14只餐飲與食品零售股今年以來平均總回報率爲9.8％，回報率最高的三只股依次是生命品牌（Lifebrandz）、牛奶公司（Dairy Farm）和ABR控股。這14只股過去一年的平均總回報率則是14.6％。
報告指出，本地餐飲行業的表現，主要受消費者開支、經濟和人口增長和家庭收入增加等因素影響。近年來崛起的網絡訂餐服務，也進一步拉動國人對餐飲服務業的需求。
My Gateway的另一份報告則顯示，本地消費類股總值過去10年內增長近七成。包括泰國釀酒（Thai Beverage）、牛奶公司和新加坡報業控股（SPH）在內的本地10大消費類股，過去10年的表現也優于亞太區10大消費股。