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據說在北方地區，有一句俗語說的是“天上龍肉、地上驢肉”，意思就是指驢肉的營養價值非常高，地上沒有其他的肉可以跟驢肉媲美，就只好以天上的“龍肉”來做比喻了，可見北方人對驢肉的喜愛程度有多高了。
實際上，驢肉不僅營養豐富，而且味道也真的很不錯，肉質細膩，口感優良，再加上火燒（類似于南方人說的燒餅）一起吃，層次就更分明了。難怪作爲河北特色美食的驢肉火燒，在整個北方地區都特別流行，據說好多北方人一聽見“驢肉火燒”就開始流口水了。
那麽，你有沒有去過河北旅遊？在河北旅遊的時候，你有品嘗過他們的特色美食“驢肉火燒”嗎？你覺得“驢肉火燒”爲什麽在我國的北方地區很流行，但南方地區卻幾乎見不到呢？是不是因爲南方人都不太能接受“驢肉”？歡迎大家留言評論哦！
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