說到炖魚湯不但做法有講究，就連吃法也有講究：
記得我老婆剛生完孩子的時候，一直沒有奶水，家裏人都很著急，于是就停老人說用魚湯可以催奶，記得當時也是這個季節，我爸爸每天早上天都還不涼的時候，就去街上買鲫魚，必須要那種鄉裏人在河裏抓的那種野生的鲫魚，連續吃了10幾天，結果還是沒有奶水，不過我個人感覺這個還是因人而異，不是每個人都適合的！
比如說一些開刀動手術的人，剛生完孩子的人，就非常適合和黑魚湯，但是還要切記，不能放鹽，不能放生姜，也不能放料酒，更不能放油，這樣炖出來的湯才能達到更好的效果，有傷口的人吃了生姜，不但好的慢還容易發炎
第一點：《清洗》不管是炖什麽魚湯，用什麽魚，首先是保證魚肉的新鮮度，不新鮮的魚不管怎麽做都會有腥味的，魚肉在殺洗幹淨之後，需要用清水清洗幹淨血水，我們常吃的這些魚類血都是沒有什麽營養可言的，尤其的炖湯的魚，主要是營養都出自于魚肉和魚骨！
第二點：《開水大火炖》大家都聽說過一句話吧“千煮豆腐萬煮魚”意欲著魚肉在鍋中煮的時候，翻滾一萬次才算到了火候，所以說炖魚湯的話，需要用大火炖，這樣才能把魚湯炖的湯白如奶的效果，魚湯越濃營養越高！
第三點：《一次性加水》大家在家裏面炖魚湯的時候，一定要記住，一次性加夠水分，在炖湯的過程中不能再次加入水，這樣不但味道不好，營養也會流失
大家看到這裏是不是已經學會了呢？您平時在家是這樣做的嗎？