食用蝙蝠在印尼一些地區是一種飲食文化,近日疫情的蔓延也並沒有打壓這些地區吃蝙蝠的熱情。
據路透社、法新社11日綜合報道,在印尼北蘇拉威西省(North Sulawesi)托莫洪市的一個市場中,賣蝙蝠、老鼠、蛇等野生動物的商販生意仍然紅火。盡管印尼當地政府與衛生機構呼籲暫停食用蝙蝠,調查野生動物市場。
蝙蝠商販坦布隆(Stenly Timbuleng)每天能賣50到60只蝙蝠,節假日時他甚至一天能賣出600只。而根據法新社的說法,坦布隆每天賣的是50到60公斤蝙蝠,每公斤6萬印尼盾(約合人民幣30.6元)。
“它(疫情)並沒有影響銷售。銷售仍在繼續……實際上蝙蝠總是售罄”,坦布隆說道。
這個市場髒亂的攤位上陳列著令人眼花缭亂的動物,包括巨蛇、用棍棒刺穿的老鼠,還有被烤焦毛發的狗,一些評論家將這一血腥場景描述爲如同“穿過地獄”。
世衛組織11日疫情報告稱,新冠病毒與蝙蝠亞種菊頭蝠存在關聯。但印尼肺病專家伯翰(Erlina Burhan)博士表示,印尼食用的食材“可能與攜帶病毒的蛇和蝙蝠不同”。目前,印尼未報告確診病例。
帕尼基(Paniki)北蘇拉威西省米納哈桑人的傳統菜肴,一種以蝙蝠爲原料制成的咖喱類食物。它也被稱之爲咖喱蝙蝠、蝙蝠湯,整只蝙蝠都會用于其中,包括頭部和翅膀。
印尼美食達人、食譜作家旺索(William W. Wongso)告訴路透社:“蝙蝠是當地最受歡迎的‘蛋白質’,尤其是在北蘇拉威西省。”旺索表示,他最喜歡吃蝙蝠的翅膀。
另一位在印尼萬鴉老的蝙蝠愛好者曼塔克(Jufry Mantak)則表示,“在萬鴉老,我們還沒發現任何(新型冠狀病毒)病例。到目前爲止,仍然有很多人在吃蝙蝠。因爲蝙蝠很好吃,尤其是用椰奶烹熟的時候。”