無論你是不是處于隔離期,還是說已經獲公司開恩work from home,是不是感覺在家裏的時間一下子多了呢?
在家的時間多了就意味著……家裏的零食越來越不夠了。
前幾天奧斯卡金獎名單出爐。
最令人驚喜的是,韓國電影《寄生蟲》創造曆史,成爲第一部拿到奧斯卡最佳國際影片(外語片)的韓國電影。而早在2019年,這部電影也榮獲韓國第一部在戛納電影節的影片。
作爲美食小編,昨晚二刷這部電影的時候,就自然而然地把關注點放在裏面的煙火味上,在這部奢華與貧困並存的電影裏,關于吃喝的細節有多達40多個的處理,隔著屏幕都被裏面的美食吸引住。
01炸 醬 拉 冬 面
整部戲裏最讓我印象深刻的莫過于這一碗「炸醬拉冬面」,電影裏稱之爲“拉冬”(炸醬浣熊)。
影片中,在雨夜裏因爲露營計劃全泡湯而突然歸來的富貴人家樸家,女主人延嬌(趙茹珍飾)提前打電話給管家忠淑說孩子想吃Japaguri(짜파구리),字幕翻譯成“拉冬”,以慰藉孩子無法完成露營願望的弱小心靈。
當時小編還以爲只是普通的炸醬面,看下去才知道,一樣的平民泡面,居然還有這樣的講究。
其實所謂的拉冬,是指由農心出品的兩款速食炸醬面(짜파게티)和小浣熊幹脆面(너구리)混合組成的面,拉面+烏冬=拉冬。
其實,炸醬烏冬面是用炸醬面、烏冬面兩種方便面混合制成,在市面上並沒有“炸醬烏冬面”這種産品,而是在2009年韓國網民在線分享這種混搭吃法後,才在韓國流行開來。
而導演也說這一幕其實是想反映,無論是富貴人家還是平民,都會對“垃圾食品”方便面有一樣迷之喜歡。
但是,富貴人家腦回路又怎麽會和我們一樣呢!這碗面重點是加了肌理清晰的韓牛粒,部位是西冷(也就是裏脊位),須知道,在韓國牛肉真的很貴,這種肌理清晰的高級韓牛就更加貴了。
蓋滿7分熟肥美牛肉粒的炸醬面,放在一個立體雕花的碗裏,最後配一杯網紅最愛的VOSS冰水,看到這裏小編還真的有點饞……
簡單的鏡頭,讓人立馬感受到韓式泡面的魅力所在。
據說電影上映後,這兩款炸醬面瞬間火了,銷量同比漲了3000萬美元。
▲連美國駐韓大使都在社交平台上發布自己一邊吃炸醬面,一邊支持《寄生蟲》的動態。
小編也是凡人,看完後同樣被吸引了。第二天就去買炸醬面和烏冬了。但是同款實在找不到,就找了類似的。
OTTOGI JIN JJAJANG 진짜장 135G X 4S
▲售價:SGD 7.60,購于Shine Korea
內含牛肉的炸醬面,醬汁濃郁,面也筋道滑嫩,價格公道,可以囤一包慢慢吃的推薦款喲。
NONGSHIM JJAWANG 짜왕 134G X 4S
▲售價:SGD 11.60,購于Shine Korea
美國「即食面之神」Hans Lienesch,曾公布他心目中最愛的韓國十大即食面中,這款炸醬面深得大神的心,他表示這是他嘗試過最好的炸醬面,還評價說當醬油塗上一切,這就足夠的。
這款的面條比其它的拉面較寬粗,而幹包內含有豌豆、洋蔥、高麗菜等,有不少韓星都實力帶貨哦,雖然價格比之前那款稍貴,但還是值得嘗試的哦!
02VOSS 網 紅 水
除了上面提到的,女主吃泡面的時候也倒上一杯冰凍的VOSS水之外,這瓶網紅水在電影裏出現的頻率還真不少。
樸家出去露營時,奇友馬上打開冰箱去偷喝一瓶挪威進口的VOSS水,冰箱右側則是滿滿的放滿VOSS。
美國 indieware 網站在評論《寄生蟲》時,直接就說:樸家天天喝挪威版 VOSS 這件事,是“暴發戶最含蓄的象征”。( life’s most succinct expression of empty wealth)
▲除了自己偷喝,還不忘給正在偷偷泡澡的妹妹奇貞送上一瓶。
VOSS 是來自挪威的天然水, 是全球公認的最純淨的瓶裝水之一。其口感無比清冽,是襯托烈酒或是搭配年份香槟、葡萄酒和精美佳肴的首選。其不僅深受世界美食家和名廚喜愛,還受衆多好萊塢明星的喜愛,一般專供高端酒店餐廳及會所。
簡約高貴圓柱形瓶身,是由 Calvin Klein 前創意總監 Neil Kraft 親自設計。也正因如此,VOSS 的瓶子也是容器控的心頭好,喝完裏邊的水之後還能自己DIY各種水果放進去,簡直是擺拍發朋友圈必備利器。
在坡島,挪威進口的VOSS氣泡水的售價爲$2.8 SGD/瓶,一箱$60新幣不到,算是比較公道的價格。VOSS 在中國分爲挪威進口版和湖北生産版兩種,挪威進口版 VOSS 礦泉水一箱459元人民幣,湖北生産版一箱168元人民幣。
▲購買網站:redmart
03啤 酒
在電影裏,窮人家在家聊天吐槽的時候總離不開人手一罐啤酒。
金家在生活不景氣的時候,喝的是韓國最便宜的國産廉價啤酒Filite。六罐Filite售價折合約6新幣左右。
在坡島,這款啤酒沒有售賣。但是另外一款韓國産的啤酒價格也不算貴,味道也不錯哦。
HITE BEER EXTRA COLD 355ML
▲售價:4SGD,購于Shine Korea
韓國銷量最好的啤酒非Hite莫屬,使用長達80年的制酒技術,低溫熟成加長時間醞釀成最佳風味。原料采用麥芽與大米,微甜的口感,略帶苦味,韓國歐巴們都蠻喜歡的哦。
後來金家人在樸社長家找到工作之後,全家改喝日本産的劄幌啤酒。劄幌啤酒一罐的韓國售價頂 Filite 好幾罐,當然也比 Filite 更有啤酒應有的香味。
Sapporo beer 330ml/500ml
日本的國民啤酒,與朝日啤酒、惠比壽啤酒、麒麟啤酒和三得利啤酒位列日本五大啤酒。
SAPPORO的標志是北極星,象征開拓者的精神,堅持用嚴選材料釀造出頂級啤酒,在日本成立到現在已經有140年的曆史。
口味比較順口,小麥香濃,口感算是中檔以上的啤酒。
▲在ntuc裏,500ml大罐裝,6罐裝不到$24,跟上面推薦的韓國啤酒價格差不多。
KAGUA 馨和啤酒 330ml
在電影裏,富人家的啤酒又會是什麽呢?
趁著社長一家去露營,金家四口馬上就翻出富人家的酒大喝特喝。
而其中,唯一一款啤酒,是來自日本進口的KAGUA啤酒,但不屬于三得利、麒麟、朝日、劄幌這些大品牌。
而是比利時代工釀造的日本精釀啤酒品牌——馨和啤酒。
馨和啤酒(KUGUA)釀造于De Graal,是一間位于比利時郊區的啤酒廠,在2001年由Wim Saeyens所創,Wim專長是化學,更拿到魯汶天主教大學藥理學博士學位,當他遇到啤酒後,秉持著科學家的研究精神以非常合乎邏輯的方法來釀造創新的啤酒,甚至引進離心機等自動化系統,這在同等規模的啤酒廠中十分少見,可以說這是科學家的創新啤酒廠。
馨和系列的啤酒,特別選擇了兩種日本本土食材——高知縣的柚子與和歌山縣的山椒加入到釀造程序中,原料運送到比利時釀制後再出口到日本和世界各地。
至于劇中的紅啤酒屬于比利時烈性深色艾爾類“Belgian Strong Dark Ale”啤酒,在釀造過程中添加了葡萄酒酵母和修道院啤酒酵母,使其酒精度能夠接近葡萄酒,還使用了部分煙熏麥芽增加味道的層次感。口感濃烈飽滿,是可以細細品味的啤酒。
在坡島,伊勢丹有售賣這款啤酒,售價$10新幣,喜歡的小夥伴可以去試一下哦。
一口氣給大家整理了這份必買清單,別猶豫了,我才剛買完。
有空今晚再三刷這部電影。