蜂蜜水潤肺解毒，一直深受許多人的喜愛。據分析，蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、維生素、鈣、鐵、銅、錳、鉀、磷等種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等。且蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人體所吸收。
經常喝蜂蜜還有這些好處：
1. 蜂蜜可以潤腸通便，增強腸蠕動，有益于便秘的人緩解症狀。
2. 蜂蜜可以潤肺止咳，可以緩解虛弱多咳的症狀。
3. 蜂蜜能促進血管功能和心腦健康，可以保護心血管，調節血壓。
4. 蜂蜜可以補充體力，快速緩解身體的疲勞，增強抵抗力。
5. 蜂蜜水有助于睡眠，可以緩解失眠症狀。
6. 蜂蜜可以促使肝細胞再生，對肝髒有保護作用，可以預防脂肪肝。
7. 蜂蜜可以使胃酸正常分泌，對腸胃有調解作用。
8. 蜂蜜中含有多種酶和礦物質，可以提高人體免疫力。
9. 蜂蜜塗抹與皮膚上還可以滋潤皮膚，讓皮膚更富有彈性、更光滑。
蜂蜜好處衆多，在這幾個時間喝最好：
一、中午一杯蜂蜜水
蜂蜜中含有大量大腦神經元所需要的能量，可以緩解身體的疲勞，特別是午睡後、或熬夜後的第二天喝一杯蜂蜜水可以提神醒腦。
二、飯前飲用蜂蜜水
蜂蜜可以促進胃酸正常分泌，可以增加腸蠕動，增快身體的新陳代謝，能減少腸胃食物潴留，還能讓身體正常排便。但是飯前飲用蜂蜜水建議少量，以免影響三餐的攝入量。
三、早晚一杯蜂蜜水
蜂蜜不僅可以改善心肌的代謝功能，還能使血蛋白增加、心血管舒張，保證冠狀血管的血液循環正常。早晚一杯蜂蜜水，可以提供身體所需營養，還能補充水分。
四、睡前一小杯蜂蜜水
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節大腦的神經系統功能，緩解疲勞了一天的神經，舒緩神經，促進睡覺。大部分蜂蜜都有鎮靜的功能，可以安撫緊張的神經。
五、酒後喝杯蜂蜜水
酒前喝蜂蜜水可以促進酒精分解吸收，讓酒精更快通過泌尿系統排出體外。酒後喝蜂蜜水有利于醒酒，可以緩解飲酒後頭昏頭痛的不適感。
六、感冒咳嗽喝杯蜂蜜水
蜂蜜有消炎、潤肺、止咳、祛痰的作用，感冒引起咳嗽的時候可以喝一杯蜂蜜水，或者煮一顆梨，放溫後加入蜂蜜，攪拌均勻飲用。
七、氣色差時喝杯蜂蜜水
蜂蜜不僅能給皮膚提供養分，還能消除皮膚的色素沉著。當氣色差或皮膚狀態差時，可以用蜂蜜加水稀釋後，用面膜紗布浸漬，輕輕地敷到臉上。
八、血壓較高時喝杯蜂蜜水
早晨8:00-10:00和下午16：00-18:00人體在這兩個時候都比較興奮，此時的血壓容易升高，這時候可以喝一杯蜂蜜水緩解症狀，讓血液循環恢複正常。
不過有三類人不適合喝蜂蜜：
- 未滿一周歲的嬰兒：蜂蜜容易受到肉毒杆菌的汙染，而未滿一周歲的嬰兒肝髒解毒能力差，如果食入肉毒杆菌會在腸道中繁殖，産生毒素，引起肉毒乳杆菌性食物中毒。
- 糖尿病人：每一百克的蜂蜜碳水化合物中，葡萄糖約有35克，果糖約有40克，蔗糖約有2克。葡萄糖和果糖含量較高，且都是單糖。進入腸道後無需消化可以直接被人體吸收，使血糖迅速升高，升血糖作用明顯。因此，糖尿病人不宜飲用。
- 濕阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者：苔厚舌膩一般是脾虛身弱的表現，易引起腹瀉，不宜食用蜂蜜。
不過市場上真假蜂蜜難以辨別，假蜂蜜可能營養價值含量較低，且可能會摻雜有毒植物的花粉，對身體不益。辨別蜂蜜真假有幾個方法：
- 優質蜂蜜濃稠，含水量較低，挑起蜂蜜時能拉絲。
- 無摻糖蜂蜜結晶呈魚籽或油膩狀，細膩，色白，手撚無砂感，入口即化。
- 無摻假蜂蜜溶于水中無上浮或下沉。
- 純正蜂蜜香氣宜人，味微甜略有酸味，口感細膩。
- 純正蜂蜜色澤透明，色澤統一無雜質。
- 新鮮蜂蜜開瓶後有明顯的花香味。
蜂蜜在秋季食用最佳，秋季幹燥，多發慢性呼吸性疾病，在秋季食用蜂蜜水可以潤肺潤燥。